Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 228
Tauki - 10g
Carbs - 7g
Proteīns - 27g
Kopējais laiks 40 min
Sagatavošana 15 minūtes , gatavot 25 minūtes
Porcijas 2 (katra 2 iespraust)
Kad cilvēki domā par veselīgu ēšanu, viņi bieži vien attēlo mīļo grilētu vistu uz sausas salātu gultas. Kaut arī vienkārša vecā grilēta vistas diena pēc dienas ir noteikti garlaicīgi, ēst veselīgu vakariņas nav jābūt.
Šī cepta vistas gaļas recepte ir pilna garšīgu garšu, pateicoties chimichurri mērcei, zaļais mērci, kas gatavots ar zaļumiem, eļļu un etiķi. Tas sākotnēji ir no Latīņamerikas un pasniedz kopā ar grilētu steiku vai vistu. Chimichurri ir lielisks veids, kā pastiprināt veselīgu maltīti, nepievienojot pārāk daudz nātrija. Šajā receptē es izlaidušu sāli, bet jūs to nekad neuztraucit ar tik daudz aromātu no svaigiem augiem, garšvielām, etiķa un ķiplokiem.
Grilēta vistas skrējes ir jautri grilēt, ja laika apstākļi ir jauki, bet jūs varat tos arī ievietot uz grila pannas. Man patīk lietot ķiršu tomātus, bet pievienojiet jebkura veida dārzeņu, kas jums pieder. Šis ēdiens nodrošina lielisku olbaltumvielu, zemu ogļhidrātu šķīvi, kas ir viegli noformējams un garšīgs! Pasniedziet to ar zaļajiem salātiem un brūniem rīsiem vai melnajām pupiņām, lai apceptu maltīti.
Sastāvdaļas
- 1/4 tase svaigu pētersīļu lapu
- 1/4 tase svaigu cilindro lapu
- 1 ēd.k. raudzenes lapas (vai žāvētu oregano)
- 2 krustnagliņas svaigus ķiplokus
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote ūdens
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes saberztas sarkanās piparu pārslas
- sula no 1/2 kaļķa
- 1 atkaulota, bez ādas, vistas krūtiņa (8 unces)
- 1/2 pikanto ķiršu tomāti
- olīveļļas izsmidzinātājs
Sagatavošana
- Izveidojiet chimichurri mērci. Blenderī vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā apvienojiet sastāvdaļas ar chimichurri mērci (viss, izņemot vistas un ķiršu tomātus), un samaisiet līdz gludai.
- Cāļu krūtiņu izgrieziet 1 collu kubiņos. Ievietojiet zip-top maisiņā ar pusi no chimichurri mērces. Marinējiet ledusskapī 20 līdz 30 minūtes. Ja izmantojat koka skrējējus, izmantojiet šo laiku, lai mērcētu skrējējus ūdenī.
- Vītiniet vistas uz metāla vai koka iesmiņiem, mainot vistas kubiņus un tomātus.
- Uzkarsē grila vai grila pannu līdz vidēja un liela karstuma līmenim. Spray ar eļļu un grila skujām 2 līdz 3 minūtes vienā pusē. Samaziniet siltumu līdz zemam vai pavirziet skrējējus uz grila augšējo plauktu, līdz beidzas gatavošanas laiks, aptuveni 10 līdz 15 minūtes. Vistas gaumei jāsasniedz iekšējā temperatūra 165 F.
- Pasniedziet iesmiņus ar atlikušo chimichurri mērci.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Ja jums nav sarkanvīna etiķa, gandrīz jebkuru etiķi darīs. Balts balzamiko vai ābolu sidra etiķis labi vai ar šķipsnu, vienkārši pievienojiet papildu laima sulu.
Mēģiniet pievienot citus dārzeņus, piemēram, sēnes, papriku vai cukīni, saviem iesmiņiem, lai iegūtu papildu garšu un iesaiņotu vairāk šķiedrvielu.
Sasmalcinātu sarkano piparu pielāgojiet vēlamajam spice līmenim.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Kaut arī vistas marinē, tvaikiem pievieno brūnie rīsi vai quinoa vai uzkarsē mazu nātrija melno pupiņu kausu. Šie skrējēji arī pāris skaisti ar zaļajiem salātiem.
Uzkarsējiet vistas un tomātus uzmanīgi, lai pasargātu tomātus no sacepšanas.