Pētot tuvāk antioksidantu un vitamīnu piedevu pētījumiem
Pastaigājiet jebkuru pārtikas produktu tirgu vai aptieku, un jūs, iespējams, redzēsiet antioksidantu un vitamīnu piedevas, kas reklamē veselību. Šīs reklāmas pastiprina uzskatu, ka daudzi no mums ir pārliecināti, ka antioksidanti un vitamīnu piedevas ir labvēlīgas mūsu veselībai. Pēc būtības šis apgalvojums ir jēga. Galu galā ir pierādīts, ka diētu, kas ir bagātināts ar antioksidantiem un vitamīniem (domājams, ka zaļi, lapu dārzeņi un krāsaini augļi) novērš sirds slimības un dažus vēža veidus.
Tomēr pētījumi liecina, ka vitamīnu un antioksidantu piedevas cilvēkiem, kuriem nav uzturvielu trūkuma, nerada nekādu profilaktisku veselības ieguvumu. Citiem vārdiem sakot, ja jūs esat veselīgi bez vitamīnu vai minerālvielu trūkuma, antioksidants un vitamīnu piedevas nedarīs maz, izņemot to, ka jums izmaksās naudu.
Ko dara antioksidanti?
Antioksidanti ir vitamīni, piemēram, E vitamīns, C vitamīns un beta-karotīns, kas aizsargā ķermeņa šūnas no oksidatīvā stresa vai brīvajiem radikāļiem nodarītā kaitējuma. Brīvie radikāļi ir ļoti reaģējošas molekulas, kas traucē dažādām šūnu struktūrām, piemēram, šūnu membrānām, nukleīnskābēm un plazmas lipoproteīniem. Brīvos radikāļus ražo mūsu ķermenis normālā vielmaiņas procesā. Kad brīvajiem radikāļiem mijiedarbojas ar antioksidantiem, tie kļūst par stabiliem radikāļiem un nerada bojājumus.
Vai bagātinātāji darbojas?
ASV Profilaktisko dienestu darba grupa (USPSTF) 2013. gadā publicēja pētījuma rezultātus, noskaidrojot, vai vitamīnu un minerālu piedevas (tostarp multivitamīnus papildinošie līdzekļi) novērš vēzi un sirds un asinsvadu slimības cilvēkiem, kuriem nav uzturvielu deficīta.
Pētnieki pārbaudīja 26 pētījumus (24 randomizēti, kontrolēti pētījumi un 2 kohortu pētījumi) un nekonstatēja pierādījumus tam, ka šādi piedevas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, vēzi un visus citus nāves cēloņus. Turklāt pētnieki konstatēja, ka beta-karotīnu papildinājumi faktiski var palielināt plaušu vēža risku!
Jāatzīmē, ka, lai gan USPSTF pētījuma rezultāti neliecina par E vitamīna papildvielu iedarbību, vēl viens pētījums parādīja, ka E vitamīns izraisa mirstību (nāvi).
Ņemot vērā savus konstatējumus, USPSTF turpināja un ieteica pret ("D klase"), izmantojot E vitamīnu vai beta-karotīnu bagātinātājus, lai novērstu vēzi, sirds un asinsvadu slimības utt. Tomēr, tā kā tik ļoti nedaudzi augstas kvalitātes pētījumi pārbauda citu vitamīnu piedevu un multivitamīnu profilaktisko iedarbību, USPSTF pārtrauca ieteikumus pret to izmantošanu pilnīgi, un tā vietā pierādījumi tika atzīmēti kā nepietiekami ieteikuma sniegšanai.
Plašākā nozīmē ASV PSTF pētījums, kas neuzrāda nekādu labumu no vitamīnu un minerālvielu eksogēnās piedevas tiem, kas ir veselīgi (nav barības vielu trūkuma), ir viens no vairākiem šādiem pētījumiem. Piemēram, Korejas pētnieku veikta meta-analīze liecināja, ka antioksidanti un citas uzturvielas neizdevās novērst sirds un asinsvadu slimības. Citas nesenās meta-analīzes ir parādījušas, ka uzturvielu piedevas arī neļauj novērst vēzi.
Bottom Line
Tādējādi, neskatoties uz labu izpratni mehāniskajā izteiksmē, klīniskā izteiksmē vitamīnu un antioksidantu bagātinātājus nedaudz mazina, lai novērstu slimību tiem, kuriem nav uzturvielu deficīta.
Pētnieki norāda, ka iemesls, kāpēc atsevišķi piedevas nedaudz padara, ir tādēļ, ka mūsu fizioloģiskās sistēmas ir sarežģītas - pārāk sarežģītas, lai tās varētu ietekmēt viens vitamīns vai dažu vitamīnu maisījums. Šo hipotēzi apstiprina ierobežoti pierādījumi par izmēģinājumiem, kas saistīti ar multivitamīnu fizioloģiskām devām, kuras satur vairākus līdzekļus, kuri vīriešiem (bet ne sievietēm) liecina par vēža samazināšanos.
Veseliem cilvēkiem, izņemot pētījumus par E vitamīna un beta-karotīna piedevu lietošanu, liela daļa pētījumu, kas veikta vitamīnu profilakses ietekmes uz veselību pārbaudē, ir nepilnīgi. Tomēr, ņemot vērā kopā, jebkuram saprātīgam novērotājam ir skaidrs, ka papildinājumi maz veic, lai novērstu sirds slimības un vēzi.
Tātad, ja jūs esat veselīgi un bez barības vielu trūkuma, lūdzu, ietaupiet naudu un nepērkiet šādus piedevas. Tā vietā turpiniet lietot līdzsvarotu uzturu, kas bagātināts ar augļiem un lapu dārzeņiem.
> Avoti:
> Bender DA. 45. nodaļa. Brīvie radikāļi un antioksidanti. In: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Harpera ilustrētā bioķīmija, 29.e. Ņujorka, NY: McGraw-Hill; 2012.
> Frontmann, SP. "Vitamīnu un minerālvielu piedevas primārajā sirds un asinsvadu slimību un vēža profilaksē. Atjaunināts sistemātisks pierādījumu pārskats ASV profilakses dienesta darba grupai". Iekšējās medicīnas gadi, 2013.
> Myung, SK. "Vitamīnu un antioksidantu bagātinātāju efektivitāte sirds un asinsvadu slimību profilaksē: randomizētu kontrolētu pētījumu sistemātiska pārskatīšana un metaanalīze". BMJ, 2013.