Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 383
Tauki - 23g
Carbs - 32g
Proteīns - 14g
Kopējais laiks 20 min
Sagatavošana 20 min , Cook 0 min
4 porcijas (2 tases katrai)
Šī Vidusjūras sakapātu salātu recepte ir ideāls risinājums veselīgai un barojošai pusdienai vai vakariņām. Izvēlieties saldos, nogatavotos tomātus un zaļās paprikas, kā arī bagātīgu sasmalcinātu svaigu oregano devu, lai izveidotu vienkāršu, taču aromātisku ēdienu.
Neliels uzturs FYI: Garbanzo pupiņas ir garšīgs veids, kā pievienot uz augu uz augu balstītu olbaltumvielu, kā arī iegūstot papildu šķiedrvielu ieguvumus veselīgai zarnu mikrobiomei. Oregano, tāpat kā daudzi augi, ir bagāta ar antioksidantiem, kā arī tai piemīt antibakteriālas īpašības. Izbaudi!
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 2 ēdamkarotes svaigas oregano, sasmalcinātas, kā arī papildus garšvielām
- ⅛ tējkarotes sāls vai pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 1 15 unces var garbanzo pupiņas, noskalo un nosusina
- 1 liels gurķis, mizots un sasmalcināts
- 2 tases mazu ķiršu vai vīnogu tomātu, sagrieztu uz pusēm
- 1 glāze sarkanā, dzeltenā vai oranžā zupa piparu, sasmalcināta
- 1/2 tase Kalamata olīvas, kaļķotas un sasmalcinātas
- 6 unces (apmēram 1 tase) sabiezējis fetas sieru
- Pēc izvēles: ½ glāzi sakapātu sarkano sīpolu
Sagatavošana
Padarīt vinaigrette: Apvienojiet olīveļļu, citronu sulu, raudciņu, sāli un piparus mazā stikla burkā. Sastāvā labi salocīt ar vāku.
Padarīt salātus: ielej garbanzo pupiņas lielā salāti vai sajaucot trauku. Sagrieziet gurķi, tomātus, papriku, olīvas un pēc izvēles sarkanos sīpolus. Ielieciet visus dārzeņus bļodā ar garbanzo pupiņām.
Pievienojiet feta sieru pupiņām un dārzeņiem un ielieciet salātu mērci uz augšu. Samaisiet sastāvdaļas. Pirms pasniegšanas, ja nepieciešams, uz augšu ar papildus sulu.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Ja vēlaties, jūs varat nomainīt garbanzo pupiņām vēl vienu mīļāko pupu. Visi nodrošina pildvielu šķiedras, dzelzi, olbaltumvielas un daudz ko citu.
Lai vēl vairāk pievienotu olbaltumvielu, apsveriet vārītu sasmalcinātu vistas krūtiņu. Ja jums ir pārpalikušā cālis, tas ir lieliski piemērots!
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Šis salāti ir ideāli piemēroti maltītes pagatavošanai, un tos var uzglabāt labi noslēgtā traukā ledusskapī līdz 3 dienām. Lai pagatavotu maltīti, pasniedziet ar svaigām augļiem un bez lipekļa maizi.
Garšīgu un draudzīgu pusdienu laikā pasniedziet atsevišķas porcijas mūziķu burkās.