Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 442
Tauki - 26g
Carbs - 32g
Proteīns - 22g
Kopējais laiks 10 min
Pagatavošana 5 minūtes , gatavot 5 min
Porcijas 2
Meklējat uzturvielu iepakotu un aizraujošu alternatīvu jūsu tipisks omlete vai frittata? Migas ir ideāls risinājums.
Migas ir spāņu valoda "drupatas", un šīs ēdienreižu variācijas ir redzamas Meksikas un Tex Mex virtuvē, parasti no atlikušajām vai nogultajām tortiļām, kuras ir pārkausētas eļļā un sajauktas ar olām un / vai dārzeņiem, gaļu un sieru.
Šī recepte izmanto dārzeņu un pupiņu pildījumu no lauku saimniecības chili taco receptes, lai nodrošinātu polifenolu, kas ir zināms par vēža profilaksi. Olu un siera iepakojums proteīnā, kalcijā un mīkstā tekstūrā, kā arī tortilju mikroshēmas pievieno vieglu krīzi. Tas ir spilgtas krāsas un uzturvielām bagātas maltītes ar daudzveidīgu tekstūras kombināciju.
Sastāvdaļas
- 4 lielas olas
- 1 unces Čedaras siers, sasmalcināts vai rupji sasmalcināts nelielos medījumos
- 1 glāze tortilla čipsi (apmēram 10 čipsi, sadalīti ēsmas lieluma gabaliņos)
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1 glāze atlikušo pildījumu no saimniecības chili tacos
Sagatavošana
1. Pārklājiet olas vidējā traukā un saberziet ar šķipsniņu vai dakšiņu, līdz tās apvieno. Samaisiet. Pievienojiet tortilla čipsus un ļaujiet tiem 1 minūtē iemērkt olu maisījumu.
2. Sildiet vidēju pīrāņu ar vidēji augstu siltumu. Pievienojiet olīveļļu un olu siera-tortiljas maisījumu un skrūvējiet ar lāpstiņu līdz 3/4 ceļā.
3. Pievienojiet lauku saimniecības čili tako pildījumu un turpiniet skrambēšanu vēl vienu minūti vai divas reizes, līdz viss tiek uzkarsēts un pagatavots.
4. Uzlieciet uz plāksnēm un pasniedziet. Karstā mērce ir obligāta.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Vai meklējat zemāku piesātināto tauku izvēli nekā Čedaras sieru? Siera vietā izmēģiniet ēdamkaroti vienkāršā, bez taukiem grieķu jogurta. Vienkāršs grieķu jogurts ir lielāks proteīnu un kalcija daudzumā nekā Čedaras siers, taču tas joprojām nodrošinās vienmērīgu, siltu tekstūru.
Ja jūs nevēlaties kraukšķīgumu no tortilla čipsiem, izmantojiet kukurūzas tortiļas no vienas un tās pašas lauku saimniecības chili taco receptes . Sakrīt tortiliju 1/2 collu gabalos un apkaisa tos sajaucot mīkstākai tekstūrai.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pāriet ar sezonas augļu bļodu, lai vislabāk apvienotu saldu vēsumu un pikantu siltumu, lai sāktu savu dienu.
Joprojām ir atlikušās sastāvdaļas? Pagatavojiet šo recepti, lai iegūtu garšas un barojošas brokastis, pusdienas vai vakariņas. Izmantojiet pilngraudu garoza vai arī izveidojiet savu ar pilngraudu miltiem. Izlaist tortilla čipsus, ielieciet saimniecībā čili un cepiet 45 līdz 50 minūtes.