Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 332
Tauki - 8g
Carbs - 55g
Proteīns - 10 g
Kopējais laiks 40 min
Sagatavošana 15 minūtes , gatavot 25 minūtes
Porcijas 6 (katra 1 katra)
Šī vienkāršā, atvieglinātā Āzijas klasikas versija iedragās jūsu prātu, aizdedzinot jūsu sajūtas ar dzelteno mājienu. Plus, tas ir ar zemu tauku saturu, veģetāro variantu ar tofu kā galveno olbaltumvielu avotu. Tas piedāvā arī pretiekaisuma īpašības no veselām ķiploku daiviņām, kā arī veselīgiem taukiem no kraukšķīgiem zemesriekstiem virs rīsu nūdelēm. Saskaņā ar MIND uzturu jums vajadzētu ēst riekstus lielāko dienu laikā - vismaz 5 reizes nedēļā, daļēji tāpēc, ka tie ir bagātie vitamīna E avoti, barības viela, kas aizsargā smadzenes.
Šis ēdiens ir arī labs pamats dažādu dārzeņu pievienošanai. Izmantojot MIND diētu, uzmanība tiek vērsta uz dārzeņiem - vismaz katru dienu tiek pasniegtas priekšrocības, kas izpaužas kognitīvā samazināšanā - šī veģetāro ēdienu iedošana skaisti iekļaujas smadzeņu veselīgā ēdienkarte. Lēcienis ar lapu zaļumiem, lai tam piešķirtu īpašu stimulu!
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļa
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 neliela jalapeno, sēklas un membrānas noņemtas, maltas
- 1/2 tase sēnes, sagrieztas
- 1 iepakojums tofu, nosusina un sagriež kubiņos
- 1 iepakojuma pad Taizemes rīsu nūdeles
- 1/4 glāzes laima sulas
- 1/4 tase zema nātrija sojas mērces
- 1 ēdamkarote medus
- šķipsniņu sīpola pipari
- 1/2 glāze zemesrieksti, rupji sasmalcināti
- 1/2 glāzes burkāni, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes cilantro
Sagatavošana
- Uz plīts virsmas vidēji augstu siltumu ievietojiet vakuumu vai dziļu kastroli un pievienojiet eļļu, ķiplokus, piparus, sēnes un tofu. Saute līdz tofu ir brūnināšana un dārzeņi ir mīkstināti.
- Sagatavot nūdeles saskaņā ar lietošanas instrukcijām. Pievienojiet gatavotus nūdeles uz voku vai pannu ar tofu un dārzeņu maisījumu.
- Mazā bļodiņā noslaucīt kopā laima sulu, sojas mērci, medu un sasmalcinātus piparus. Pārlej tofu un dārzeņus. Sajauciet kopā, vienlaikus nepārsniedzot siltumu. Noņemiet, rūpīgi sasildot.
- Sadaliet makaronu ēdienu starp sešām bļodiņām. Uz augšu katra ar aplaupīt zemesrieksti, burkāni un cilantro, ja vēlaties.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Tā vietā, lai būtu tofu, jūtieties brīvi pievienot vistas krūtiņu vai maltu tītara krūtiņu, ja neesat veģetārietis.
Pievērsiet uzmanību jaukta lapu zaļumiem, sniega zirņiem vai brokoļiem, lai ēdienam pievienotu zaļo pop.
Lai iegūtu bezatkritumu versiju, izmantojiet vīnogu sēklu eļļu, lai sautinātu veggies un top ar kraukšķīgām redīsu šķēlēm.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Pasniedziet šo ēdienu tūlīt, siltā veidā, izmantojot mērciņus. Saglabājiet atlikušos ledusskapī pāris dienas. Pēc atkārtotas sildīšanas pievienojiet pārpalikumus, ja nepieciešams aromāta palielinājums.