Pašdarināts veģetārietis Lo Mein

Uzturvērtība (katrai porcijai)

Kalorijas - 404

Tauki - 10g

Carbs - 68g

Proteīns - 9g

Kopējais laiks 25 min
Pagatavošana 10 min , Cook 15 min
4 porcijas (katra 1 katra)

Tas uzņem klasisko ķīniešu valodu Lo Mein ir atvieglota versija, kas ir pilna ar veggies, pilngraudu nūdeles un augu olbaltumvielām . Brūnie rīsi un prosa ramen nūdeles tiek klaiņoti ar vienkāršu veggiju sajaukumu un sausiņainu saldo garšvielu mērci.

Aromāti meld labi un piedāvā gremošanas priekšrocības: ir dažas probiotikas no neapstrādāta, nepasterizēta ābolu sidra etiķi un kuņģa nomierinošas īpašības no ingvera. Dārzeņu šķirne ir labvēlīga arī jūsu smadzenēm.

Sastāvdaļas

• 2 brūnie rīsi un ramen kūciņas
• 2 ēdamkarotes zema nātrija sojas mērces
• 2 ēdamkarotes sezama eļļas
• 2 ēdamkarotes agaves nektāra
• 1 ēdamkarote neapstrādāta, nepasterizēta ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote svaigu ingveru, mizoti un kubiņos
• 1 tējkarote Šriracha (karstā čili piparu mērce) (pēc izvēles)
• 2 tases sajauc mazuļu dārzeņu maisījumu (sniega zirņi, burkāni, zaļie pipari, sīpoli, brokoļi un kāposti)
• 4 unces stipra tofu, nogriezta sausā veidā un sagriež kubiņos

Sagatavošana

1. Sagatavojiet ramen nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
2. Nelielā bļodiņā kopā ar sojas mērci, eļļu, agaves nektāru, etiķi, ingveru un Šrīrahju, ja lietojat. Pievienojiet dārzeņus un tofu citā lielā bļodā. Uzlieciet mērci uz augšu un iemērciet līdz labi pārklājamam.
3. Pievienojiet dārzeņu un tofu maisījumu uz plīts virs vidējā un augstā karstumā lielā ūdenī vai pankūkā. Pārklāj un silda 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Kad dārzeņi sāk mīkstināt, tas ir gatavs.

1. Pievienojiet nūdeles augu maisījumam un viegli izmetiet. Noņemiet no plīts un karsējiet.

Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi

Jūs varat izmantot pilngraudu spaghetti vai linguine nūdeles. Pievienojiet citus dārzeņus, piemēram, Bok choy, papagaiļus, baklažānus, Briseles kāposti vai ziedkāpostu. Lai iegūtu papildu spiciness, pievienojiet ķīniešu piecu garšvielu vai asaru karija pulveri, lai iegūtu tikpat efektīvu stimulu. Pirms to pievienošanas dārzeņos, ja vēlaties, sagrieziet tofu.

Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi

Karote maisījumu atsevišķās bļodiņās un nekavējoties pasniedziet. Ja vēlaties, apsmidziniet ar sezama sēklām.

Šo trauku pavāri pavāri, tāpēc uzmanīgi to vērojiet. Pakāpienus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, lai to varētu baudīt divu dienu laikā.