Kalorijas Papajās un viņu veselības pabalsti
Papaija ir mazkaloriju (satur aptuveni 60 kalorijas vienā tase), zemu nātrija, holesterīna un gandrīz bez taukiem. Papayas ir arī lielisks šķiedrvielu avots, kas ir apmēram 10 procenti no jūsu ikdienas vajadzībām, kas ir vērts. Turklāt papaija ir bagāta ar vitamīniem A un C, kāliju un antioksidantiem.
Papayas ir nedaudz salds, mīksts, zaļgani / dzeltens auglis, kas ir tāds pats kā liela bumbieris, kas sver apmēram 1-2 mārciņas.
Papayas pievieno recepšu daudzpusību un to var pagatavot saldajām un pikantām mērcēm, zupām vai sorbētām. Papajas arī nodrošina labu olbaltumvielu marinādi, jo tiem ir fermentu sauc par papainu, kas sadala proteīnus.
Papajas ir pieejamas gadu garumā, to maksimālais sezona no aprīļa līdz jūnijam. Viņi audzē siltā klimatā un visbiežāk tiek importēti no tropiskām un subtropu vietām.
| Papaijas uztura fakti | |
|---|---|
| Galda izmērs 1 tase, 1 "kubi (145 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 62 | |
| Kalorijas no taukiem 4 | |
| Kopējais tauku saturs 0.4g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0,1 g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0,1 g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0,1 g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 12mg | 0% |
| Kālijs 264 mg | 8% |
| Ogļhidrāti 15,7 g | 5% |
| Diētiskās šķiedras 2,5g | 10% |
| Cukuri 11.3g | |
| Proteīns 0,7 g | |
| 28% vitamīns · C vitamīns 147% | |
| Kalcijs 3% · dzelzs 2% | |
* Pamatojoties uz 2000 kaloriju mirst | |
Veselības ieguvumi no Papayas
Papayas ir bagāti ar A vitamīnu, beta karotīnu no spilgti oranžas nokrāsas un antioksidantu zeaksantīnu, kas var palīdzēt novērst makulas deģenerāciju un palīdzēt novērst acu veselību.
Papajas ir arī bagātas ar šķiedrvielām, kas veicina gremošanas veselību, var palīdzēt izvilkt toksīnus un holesterīnus no organisma un palielina sāta sajūtu. Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kas ēd pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, ir samazināts sirds slimību un dažu vēža attīstības risks.
Turklāt papaijas ir bagātas ar C vitamīnu, ūdenī šķīstošu vitamīnu, kas ir atbildīgs par imunitātes palielināšanu, palēnina novecošanu un audu atjaunošanu.
Papayas var būt labs jūsu zarnām, jo tie ir fermentā, ko sauc par papainu, kas palīdz gremošanu. Augsts ūdens saturs var palielināt hidratāciju un palīdz novērst aizcietējumus.
Bieži uzdotie jautājumi par Papayas
Vai papaijas sēklas ir ēdamas?
Jā. Papaijas sēklas ir ēdamas. Viņi ražo piparu aromātu ar nelielu krīzi. Viņi var pievienot garšu augļu salātiem vai rīkoties kā garšvielas.
Kāda ir papaijas garša?
Papaijai ir garša atšķirībā no vairuma augļu, ar krēmveida muti un maigu garšu. Garša bieži tiek salīdzināta ar meloņu garšu, bet mazāk salda, un ar mīkstāku tekstūru. Dažreiz papaija var būt izteikta smarža, dažreiz aprakstīta kā kājas smarža, ar mazu jebkura garša. Parasti tas nozīmē, ka augļi nav nogatavojušies. Lai iegūtu pilnīgu papaijas garšu, tam jābūt ļoti nogatavojušam.
Papayas uzglabāšana un savākšana
Vislabākais nogatavināšanas faktors ir krāsa, nevis maigums. Izvēlieties papaijas, kurām ir lielāka dzeltenā līdz zaļa krāsa. Jo zaļāka ir papagailis, kas ir mazāk gatavs.
Izvairieties no papaijas, kas satur plankumus, un izvēlieties tos, kas ir biezi un gludi.
Papayas var uzglabāt istabas temperatūrā līdz pilnīgi nogatavojumam un pēc tam atdzesēt līdz vienai nedēļai.
Veselīgi veidi, kā sagatavot Papayas
Papajas pievieno ēdienreizes garšu un krāsu, vienlaikus iepakojot uztura perforators.
Sagrieziet papaijas un ēdiet tos pats ar citrona vai kaļķu krēmu. Vai arī tos sajauciet, lai pagatavotu kokteiļus, saldas un pikantas mērces, atdzesētas zupas vai olbaltumvielu marinādes. Dice papayas un izmantot tos augļu salāti, salsas vai kompots.
Receptes ar Papayas
Jūs varat iekļaut papaiju jūsu maltītes plānā jebkurā diennakts laikā. Iegūstiet idejas par brokastīm, pusdienām, vakariņām un marinādēm.
- Papaijas kokosriekstu smoothie
- Papaijas avokado salāti
- Tuna ar ingveru un papaiju sarkano piparu salsu
> Avoti:
> Labensky, SR, Hause, AM. Par ēdienu gatavošanu: kulinārijas pamatprincipu mācību grāmata. 3. izdevums Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linu Paulinga institūts. Karotinoīdi. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids