Nešķīstošās šķiedras ir tas, par ko mēs parasti domājam, kad mēs domājam par šķiedrvielu vai rupjo lopbarību. Kviešu klijas, dārzeņi, rieksti, pupiņas un sēklas ir nešķīstošu šķiedru avotu piemēri. Tas ir grūts un nav viegli noārdāms mūsu gremošanas traktā. Nešķīstošā šķiedra mēdz palielināt "tranzīta ātrumu" caur mūsu gremošanas sistēmām, palielina mūsu izkārnījumus un palielina zarnu kustību pareizību.
Izruna: SOL yoo bel
Nešķīstošās šķiedras pamatā ir augu šūnu sienas un ir izgatavotas no celulozes. Lielākā daļa visu augu pārtikas produktu ir šķiedrvielu avoti, vai nu nešķīstošas, vai šķīstošas šķiedras. Katru dienu ieteicams vismaz 25-30 gramus šķiedrvielu, un lielākā daļa no tām būs nešķīstošas šķiedras.
Veselības pabalsti
Gremošana: Nešķīstoša šķiedra paātrina mūsu gremošanu (pretstatā šķīstošajai šķiedrvielai, kas darbojas pretēji) un palielina mūsu izkārnījumu. Tas ir tas, ko cilvēki domā par "regularitāti" - visas šķiedras, bet jo īpaši nešķīstošās šķiedras, lietas uzturas caur mūsu zarnām un novērš aizcietējumus.
Kolu veselība: noteiktas nešķīstošās šķiedras fermentējamas ar mūsu resnās zarnas baktērijām, tādējādi veicinot resnās zarnas veselību. Tomēr šķīstošās šķiedras parasti ir vairāk fermentējamas ar šīm baktērijām.
Zema oglekļa satura avoti
Bieži vien, kad mēs domājam par šķiedrvielām, mēs domājam par graudiem, bet graudi nav tik daudz šķiedrvielu kā daži citi pārtikas produkti, un tiem ir pārāk daudz cietes vairumam cilvēku pēc zemas carb diet.
Šādi ir svarīgi nešķīstošo šķiedru avoti, kuriem nav daudz ogļhidrātu:
Sēklas, it īpaši linšķiedras un chia sēklas , kas arī ir labi šķīstošās šķiedras avoti.
Zaļajiem ir daudz šķiedrvielu salīdzinājumā ar ļoti mazu ogļhidrātu daudzumu. Patiesībā zaļumus dažreiz uzskata par "bezmaksas ēdienu".
Nesaldināts kokosrieksts ir lielisks nešķīstošu šķiedru avots.
Avokado ir pārsteidzoši augsts šķiedrvielu daudzums - 12 grami vidējā avokādā.
Ogas ir labs šķiedrvielu avots un tiem ir mazāks cukurs nekā lielākajai daļai citu augļu. (Tie ir arī bagāti ar citām uzturvielām.)
Citi bez kartupeļu dārzeņi ir daudz šķiedrvielu, ieskaitot sparģeļus, selerijas, kāpostu, sēnes un baklažānu.
> Avoti:
> Harvardas universitātes veselības aprūpes pakalpojumi. Pārtikas produktu šķiedrvielu saturs kopējās daļās. Pielāgots no Anderson JW. Augu šķiedra pārtikā. 2. izdevums. 1990 Li BW,
> Andrews KW un Pehrsson, PR. Individuālie cukuri, šķīstošie un nešķīstošie pārtikas tauku saturs 70 pārtikas produktos ar augstu patēriņu.
> USDA valsts barības vielu datu bāze par standarta atsauci, 20. izdevums.