Apcepta tomātu un fenheļa zupa

Uzturvērtība (katrai porcijai)

Kalorijas - 177

Tauki - 13g

Carbs - 14g

Proteīns - 5g

Kopējais laiks 90 min
Pagatavošana 15 min , Cook 75 min
Porcijas 6 (katra 1 1/2 tases)

Jebkurā laikā varat glabāt visu mizotu tomātu konservu traukā. Ja jūtat, ka mājā nekas nav gatavots, jūsu tomātu vara var pārvērst par ātru mērci vai zupu uzreiz.

Vārīti tomāti ir īpaši bagāti ar fitoputants, ko sauc par likopēnu , kas dažādos laboratorijas pētījumos ir parādījis pretvēža potenciālu. Fenheļi ir zemas kaloritātes dārzeņi, kam piemīt anīsi līdzīgs aromāts, kas pāriem ar šo tomātu zupu patiešām labi. Fenheļi ir garšīgi, ja tos grauzdē vai sagriezti plānās un izmanto salātos. Izmēģiniet šo tomātu zupu par mazu kaloriju daudzumu, tomēr šķiedrvielu veidu, lai jūsu dienas kārtībā izmantotu dārzeņu pasniegšanu.

Sastāvdaļas

• 1, 28 unci var nomizotus veselus tomātus
• 1/4 tase olīveļļas
• 8 vidēji ķiploka gurķi, mizoti
• 1 vidējs sīpols
• 1 vidējā fenheļa spuldze, noņemta cietā kodols
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 4 tases ar zemu nātrija vistu vai dārzeņu buljonu
• sāli un pipariem pēc garšas

Sagatavošana

1. Uzkarsē krāsni līdz 425F.
2. Tomātu konservu bumbu drīkst ievietot 9 x 13 collu cepšanas traukā, uzmanīgi sasmalcinot tomātus ar rokām. Pievienojiet olīvu eļļu un ķiploku krustnagliņas ar dažiem sīpolu un melnajiem pipariem. Atlikt malā.
3. Sīpolu un fenheļa spuldzi sagriež uz 8 lieliem potītes katrā. Toss ar olīveļļu un salieciet uz cepešpannas.
4. Cepiet tomātu maisījumu un sīpolu / fenheļa maisījumu cepeškrāsnī 35 līdz 40 minūtes, maisot un izmejiet pa ceļu cauri cepšanai.

1. Izņem no cepeškrāsns un rūpīgi pārnes uz lielu zupas podu. Pievienojiet tomātu pastas un buljonu, samaisiet un uzvāra. Samaziniet karstumu, lai karstošs un gatavotu vēl 15 minūtes.
2. Izslēdziet siltumu un uzmanīgi partijās, biezeniet zupu blenderī, noturot vāku viegli, lai izvairītos no liekā tvaika, kamēr sajauc.
3. Garša, pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības un pasniedziet.

Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi

Nevarat atrast fenheli? Jūs varat lietot 2 līdz 3 selerijas ribiņas un cept kopā ar sīpolu. Selerijas, piemēram, fenheļa, ir kraukšķīgas un svaigas garšas, un tajā ir arī pietiekami daudz kaloriju.

Ja jums patīk garša, pievienojiet 1 vai 2 anšovus ar cepeškrāsnīm ar tomātiem. Anšoviem ir umami ražojošā aminoskābe, kas pazīstama kā glutamāts, kas palīdz padziļināt tomātu un citu garšīgu ēdienu garšu.

Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi

Svarīgākai maltītei kalpojiet sīpoli ar grilētu siera sviestmaizi vai pilngraudu grauzdiņu (augšpusē ar pesto, ricotta vai neapstrādātu neapstrādātu olīveļļu).

Vai arī, lai apkaisītu zupu, uzlieciet savu ķiploku grauzdiņus.

Lai nokrāsotu grauzdiņus, saplēstiet kausētus maizes klaipus, ievieto uz cepešpannas un mocīt ar sasmalcinātiem ķiplokiem, zaļumiem un olīvu eļļas mērci. Cepiet 350 F krāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un tikai kraukšķīgai.

Saglabājiet fenheļa fronds un izmantojiet kā zupa.

Saglabājiet kātiņus un pievienojiet tos pašmāju dārzeņu krājumiem. Jūs varat glābt kātiņus kopā ar citām dārzeņu izredzēm un beidzas savā saldētavā, līdz jums ir pietiekami daudz kausēšanas.