Ja jūs vēlaties izmantot kabošas squash, jums var likties šaubīties par to, cik daudz kaloriju ir šajā japāņu ziemas skvošā . Jūs redzēsiet neskaidrus numurus šim citētajam, jo visticamākais avots nav īpaši uzskaitīts kabošas skvošs. Šeit ir tuvu tuvināšanās.
Kabocha skvošs (izrunāts Kah-bow-cha) izskatās kā zaļš ķirbis vai sviesta skvošs. Tam ir bieza zaļa āda un apelsīna mīkstums.
Tas tika izstrādāts no vīnogu kafijas skvoša un visbiežāk sastopamās sugas ir Cucurbita maxima un Cucurbita moschata .
Garša ir līdzīga citai ziemas skvošai, taču tā arī atgādina saldo kartupeli un parasti ir saldāka nekā biezputras skvošs. Daudzi cilvēki saka, ka tā garšo kā ķirbis, bet dažas šķirnes garšo kā kartupeļi. Āda ir grūts, bet ēdams. Tas bieži mizoti, lai jūs to varētu pagatavot ātrāk.
Kalorijas Kabočas skvošā
Cabocha skvoša kaloriju saturs nav īpaši uzskaitīts Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienesta Nacionālo barības datu bāzē standarta atsauces izlaidumam 28. Tas, iespējams, ir līdzīgs citiem ziemas skvoša veidiem, piemēram, butternut , buttercup, Hubbard un acorn squash.
Saskaņā ar datubāzi, vienu tasi ceptu ziemas skvoša kubu ir 76 kalorijas. Tas satur arī 18 gramus ogļhidrātu un 5,7 gramus šķiedrvielu.
Jūs varat redzēt skaitļus, kas ir daudz zemākas cenas.
Iespējams, ka šie avoti nopelnīja neapstrādātu kubu kaloriju daudzumu, kas ir apmēram puse no 39 kalorijas vienā tasei neapstrādātu kubu, 10 gramu ogļhidrātu un 1,7 gramus šķiedrvielu.
Kādi skaitļi būs atkarīgi no tā, kā jūs izmantojat skvošu. Ja jūs pievienojat neapstrādātās sastāvdaļas, kas nonāk kādā traukā, jūs varat izmantot izejvielas.
Tomēr kaboča ir pagatavota, nevis ēst neapstrādātu, tāpēc, izmantojot mērījumus un kalorijas, gatavotajai skvošai būs jēga daudziem lietojumiem.
Protams, kaloriju skaits mainīsies atkarībā no tā, kā jūs sagatavojat un kalpojat jūsu kabočai. Pievienojot sviestu, brūnā cukuru vai sīrupu, jūsu ēdienam tiks pievienoti vairāk kaloriju.
Uzturs
Kabaču un jebkura cita ziemas skvoša ēdināšana ir arī lielisks veids, kā palielināt Jūsu A vitamīna devu, ko jūsu ķermenim vajadzēs veselīgai ādai un normālam redzamībai, kā arī kāliju, kas palīdz līdzsvarot ķermeņa šķidrumus un asinsspiedienu. Kabocha vajadzētu būt arī bagātīgam ar kalciju un magniju, divām svarīgām uztura minerālvielām.
Atlase, glabāšana un gatavošana
Jūs, iespējams, atradīsiet kabošas skvošu Āzijas vai Japānas tirgos, taču tos varēsiet atrast arī jūsu zemnieku tirgū vai citos tirgos, ja tie ir populāri jūsu apkārtnē. Meklējiet skvošu, kuram ir cietas, biezas ādas, jūtam smagas pēc to lieluma, un tiem nav nekādas pazīmes pelējuma vai sūkšanas vietās.
Kad jūs saņemat savu kabošas squash mājās, glabājiet to vēsā, sausā vietā, piemēram, tumšā virtuves skapī. Uzglabāšanas laikā saglabāsies apmēram mēnesi vai arī jūs varat ievietot to ledusskapī.
Vienkāršs veids skvoša sagatavošanai ir mazgāt ārpusi ar vienkāršu ūdeni, pēc tam sagrieziet skvošu pusē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 vai 400 F. Ielieciet skujkoku sagrieztus sānus uz leju un cepiet apmēram 30 minūtes vai līdz mīkstums ir pietiekami mīksts, lai caurdurt ar dakšiņu. Pasniedziet skvošu ar sāli, pipariem un nedaudz sviesta vai olīveļļas. Ja jums ir kādi pārpalikumi, tie jāuzglabā ledusskapī un jāēd trīs līdz četru dienu laikā.
> Avoti:
> Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments, Nacionālo barības datu bāze par standarta atsaucēm, izlaidums 28. "Pamata ziņojums: 11644, skvošs, ziema, visas šķirnes, vārītas, ceptas bez sāls".
> Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments, Nacionālo barības datu bāze par standarta atsaucēm, izlaidums 28. "Pamatziņojums: 11643, skvošs, ziema, visas šķirnes, izejvielas".
> Utah Valsts universitātes kooperatīvā pagarināšana. " Ziemas skvošs ".