Crunch chips ar vienu trešdaļu ogļhidrātiem
Selerijas mikroshēmas var būt kartupeļu mikroshēmu aizstājējviela ar zemāku oglekļa saturu, un tos ir viegli izgatavot mājās. Selerijas (selerijas sakne) ir sakņu dārzeņi, kuriem ir aptuveni trešdaļa no kartupeļu atrodamajiem ogļhidrātiem. Tas padara šīs garšīgās mājās paredzētās mikroshēmas lielisku papildinājumu jūsu zemā carb dieta.
1 - nomazgājiet Selerijas
Selerijas var izskatīties biedējoši mizu, bet viss, kas nepieciešams, ir asas nazis un gatavība izmēģināt kaut ko jaunu. Ja miza nav pārāk berkota, dažreiz ir iespējams izmantot dārzeņu mizotājs.
Vislabāk ir sagriezt dārzeņu plakanu apakšu, lai tā varētu sēdēt taisni uz grīdlīstes. Tas palielina stabilitāti, kamēr jūs pīlings, un palīdzat novērst naža plankumus.
Turot selerijas stingri, noņemiet noņēmējus sloksnēs no augšas līdz apakšai.
2 - Mandoline piedāvā vislabākos rezultātus
Ja vien jums nav ļoti labu nazi, mandelīns vai līdzīgs šķēlēs ir gandrīz būtisks, lai padarītu selerijas čipsus.
Tradicionālie franču tipa mandolīna slicers ir lieliski, ja jūs daudz sagrieziet, bet tie var būt dārgi. Tirgū ir jauna paaudzes slicers, kas maksā mazāk. OXO Labi saķeri V-asmeņu mandolīna slicers un Kyocera regulējams keramikas mandolīna slicers ir divi, kas ļoti ieteicami.
3 - Aizsargājiet rokas
Lietojot griešanas ierīci, ir ļoti svarīgi aizsargāt jūsu pirkstus. Slaucītāji ir aprīkoti ar roku aizsargiem, kuriem ir maz zobu, lai satvertu dārzeņus. Šīs ir labākās lietas, ko izmantot ar šķēlēspuru. Lai palielinātu apsardzes efektivitāti, sagrieziet dārzeņu plakanu virsmu, lai aizsargs satvertu.
Cits aizsargmehānisms, ko jūs varat veikt, ir izturīgie pret cimdi. Tie nav izturīgi, bet tiem vajadzētu samazināt risku. Viņi ir ērti virtuvē, jo jūs varat valkāt cimdu, sasmalcinot dārzeņus un sagriežot gaļu.
4 - Cepiet čipsus
Cepiet mikroshēmas, pannā sildiet apmēram 1 / 4- līdz 1/2 collas eļļas. Pirms selerijas pievienošanas pārliecinieties, vai eļļa ir karsta, vai arī mikroshēmas būs pārāk taukaini. Ātrs veids, kā pārbaudīt, ir ievietot etiķī koka karotes rokturi. Ja veidojas daudz burbuļu, eļļa ir pietiekami karsta.
Uzlieciet mikroshēmas uzmanīgi eļļā. Tas ir drošākais, lai izmantotu knaibles šim nolūkam. Ja konstatējat, ka mikroshēmas nav vienlaikus gatavotas, mēģiniet to sagriezt uz pusēm.
5 - Flip čipsi
Kad mikroshēmas sāks brūnās ap malām, pārvērtiet tos, izmantojot knaibles.
OXO Good Grips Kniepadatas ir laba izvēle par kvalitatīvām, pieejamām kniepadatām. Viņiem ir karstumizturīgs rokturis, un tos var aizslēgt, lai tos viegli ievietotu atvilktnē uzglabāšanai.
6 - iztukšojiet žetonus
Novietojiet gatavotās mikroshēmas uz papīra dvieļiem, lai novadītu jebkādu lieko tauku saturu. Ļaujiet tiem iztukšot un atdzist, kamēr jūs pārtraucat celulāras pārkausēšanu.
7 - Izbaudiet savu selerijas čipsu
Selerijas čipsi vislabāk ēd svaigus, jo pēc kāda laika tie zaudē kraukšķīgumu, lai gan tie joprojām labos garšos. Jūs varat daļēji atjaunot kraukšķīgumu mikroviļņu krāsnī vai tostera krāsnī.