Cukura Snap Peas Uzturs Fakti

Ēterisko zirņu spalvu kalorijas un viņu veselības ieguvumi

Atšķirībā no parastajiem dārza zirņiem, kas ir diezgan cieti, ēdamajiem pākstiem, piemēram, sniega zirņiem vai cukurniedru zirņiem, ir mazāk cietes (apmēram puse ogļhidrātu vienā tase) un tie ir bagāti ar šķiedrvielām .

Ir divas kopīgas zirņu pākšaugu šķirnes. Sniega zirņi (saukti arī par Ķīnas zirņu pākstiem) ir plakanie un iekšā ir ļoti mazi zirņi. Sniega zirņiem ir virve to šuvēs, kuras var noņemt, novietojot lapu stiebrus un velkot no gala līdz galam.

Cukura krupji (ko sauc arī par snapu zirnīšiem) ir sīpošas, sulīgas pākstes ar nelielām zaļām zirnītēm - tās ir krustojums starp sniega zirņiem un regulāriem zaļajiem zirnīšiem.

Zirņu pākstis ir pieejamas visu gadu ar maksimālo sezonu martā un aprīlī.

Cukura snap zirņu uztura fakti
Iepakojuma izmērs 1 tase (124,6 g)
Par apkalpošanu % Ikdienas vērtība *
60 kalorijas
Kalorijas no tauku 0
Kopējais tauku daudzums 0g 0%
Piesātinātie tauki 0g 0%
Holesterīns 0mg 0%
Nātrijs 0mg 0%
Ogļhidrāti 10,5 g 2%
Diētiskās šķiedras 3g 12%
Cukuri 4,5g
Proteīns 3g
Vitamīns 8% · vitamīns C 18%
Kalcijs 6% · Dzelzs 13%

* Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu

Viens glāze cukura gliemežvāku zirņiem satur 60 kalorijas, 10,5 gramus ogļhidrātu un 3 gramus šķiedrvielu, kas dod 12 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām.

Cukura snapu un citu ēdamo zirņu cepurīšu veselības ieguvumi

Ēdami zirņu pākšaugi ir labs C vitamīna avots, viens no visplašāk pazīstamajiem antioksidantiem. C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kam ir daudzas funkcijas, tostarp šūnu pāri, paaugstina imunitāti un anti-novecošanās īpašības.

Zirņu pākstis satur arī K vitamīnu, tauku šķīstošo vitamīnu, kas palīdz asins recēšanu. Cilvēkiem, kuri lieto Coumadin, katru dienu jālieto konsekventi daudzi K vitamīna saturoši pārtikas produkti.

Visbeidzot, zirņu pākstis ir ļoti labs magnija, dzelzs un folātu avots, kā arī labs titāna un karotinoīda luteīna avots, kas ir svarīgs acu veselībai.

Bieži uzdotie jautājumi par zirņi

Vai kalorijas atšķiras sniega zirnīšos un cukurniedru zirņos?

Saldie zirņi un cukura gliemeži zirņi ir gandrīz identiski kaloriju un ogļhidrātu saturam. Kaut arī gliemeņu zirņi vienā glāzē ir aptuveni 60 kalorijas un 10,5 gramus ogļhidrātu, sniega zirņiem ir aptuveni 70 kalorijas un 12 grami ogļhidrātu vienā ēdamkariņā. Zirņu zirņiem ir arī apmēram 3 grami šķiedras, kas tiek pasniegtas vienā ēdam, bet sniega zirņiem ir apmēram 4 grami.

Cūkas un sniega zirņu novākšana un uzglabāšana

Pērciet zirnīšu pākstis, kas ir spilgti zaļā krāsā, bez dzeltenas vai dzeltenīgas zonas. Pākiem jābūt stingriem, plostiem un bez bojājumiem.

Saglabājiet savus pākstis ledusskapī un mazgājiet tos pirms lietošanas.

Varat arī iegādāties saldētas zirņu pākstis, kuras pirms lietošanas var vienkārši tvaicēt. Saldēti zirņu pākšaugi ir vienkāršs un ērts veids, kā gatavot zirņu pākstis. Saldēti dārzeņi parasti tiek uzglabāti saldētavā apmēram gadu, bet tiek pārbaudīts labākais datums.

Veselīgi veidi, kā sagatavot cukura snap zirņus

Sagatavojiet zirņu pākstis, tvaicējot, sajaucot vai viegli blanšējot. Lai izvairītos no tā, ka tie pārvēršas melnā krāsā, nekavējiet tos. Nosēdiet tos ar garšvielām un garšvielām vai vienkārši ar svītru ar olīveļļu, sāli un pipariem.

Jūs varat arī izvēlēties ēst tos izejvielu ar rokām vai izmantot tos kā dakšas, nevis mikroshēmas un krekeri. Vai arī izmantojiet tos salāti vai sānu ēdieni, vai nu neapstrādāti vai vārīti, veseli vai sasmalcināti.

Receptes ar ēdamiem zirņu podiņiem

Piešķiriet saviem cukura gliemežvākiem zirņiem vai sniega zirņiem aziātu iedvesmoto garšu, pievienojot tos soba nūdelēm vai saģērbt tos ar pop aromātu, izmantojot dažus garšaugus, ķiplokus un citronu. Jūs pat varat vienkārši tvaicēt tos un ēst tos kā ir.

Avoti:

> Labensky, SR, Hause, AM. Par ēdienu gatavošanu: kulinārijas pamatprincipu mācību grāmata. 3. izdevums Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.

> Linu Paulinga institūts. Mikroelementi veselībai. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf