Dieta norādījumi amerikāņiem un lielākajai daļai medicīnas organizāciju iesaka uzturēt zemu piesātināto tauku patēriņu. Sastāvā esošo liesās gaļas un citu olbaltumvielu pārtikas produktu saraksts ar zemu piesātināto tauku saturu var palīdzēt saprātīgi izvēlēties iepirkšanos vai ēdināšanu. Jūs varat baudīt zivju, liellopa, cūkgaļas un mājputnu tauku samazināšanu, vienlaikus samazinot piesātinātā tauku daudzumu.
Lielākā daļa zemu carb diētu neuzsver piesātināto tauku samazināšanu, bet daži to dara. Šajā sarakstā ir iekļauti tie produkti, kas būtu atļauti daudzās ar zemu carb dietu, kas uzsver piesātināto tauku satura samazināšanos, tostarp South Beach Diet , Sonoma un Zone Diet.
Zivis un jūras veltes
Visas zivis un jūras veltes ir pieņemamas, taču jums vajadzētu izvairīties no tā, ka tiek pagatavotas uz papriku vai ceptas. Konservētas tunzivis jāiepako ūdenī, nevis eļļā.
Mājputni
Vienmēr noņemiet ādu no mājputniem un izvairoties no visiem putošanu. Nav atļauts zoss vai pīle. Tie ir pieņemami:
- Vistas vai tītara gaļa: Balta gaļa ir laba
- Tumša gaļa: Reizēm pēc pirmā posma
- Turcijas bekons vai zemu tauku desa: pieļaujams mērenībā
- Kornvijas vistu
Liellopu gaļa: pieņemami izcirtņi
Liellopu gaļas izcirtņi var būt mulsinoši, jo to nosaukumi ļoti atšķiras. Dr. Agatstons, South Beach dieta autors, ir apstiprinājis šādus liellopu gaļas izcirtņus:
Malta gaļa:
- Zeme riesta
- Māla liellopu gaļa ar mazāk nekā 10 procentu tauku saturu
Griezumi no īsās bikses (nosaukumi atšķiras reģionā):
- Īss plecs
- Kukurūzas cepums
- Steiks ar kaulu
- Porterhouse steiks
- Makaronu steiks
- Filet Mignon
- Filejas steiks
- Augšējais steiks
- Strip steiks
- Kansas City steiks
- Ņujorkas lentes steiks
- Viesnīcas stila steiks
- Sirloin Strip steiks
- Kluba steiks
- Lauku klubu steiks
- Delmonico steiks
- Shell steiks
Iegriezumi no plāksnītes:
- Tri-Tip
- Biezputru steiks
- Augšējā plāksne
- Kulotu steiks
- Cepta steiks
- Round-Bone steiks
- Liellopu gaļa
- Flaptu steiks
- Flapa gaļa
Iegriezumi no kārtas:
- Apakšējā kārta
- Visapkārt
- Acs (no) apaļas
- Apaļo galu cepetis
- Cepti grauzdiņi
- Apaļš gala steiks
- Bumbiņu gala steiks
- Liellopu gaļas fileja steiks
- Brokastu steiks
- Sikspārņu steiks
- Sviestmaizes steiks
- Minūtes steiks
- Apaļš steiks
Citi pieņemami liellopu gaļas izcirtņi:
- Flanku steiks
- Londona broilē
Cūkgaļa: pieņemams saraksts
- Vārīts šķiņķis
- Miza
- Griezums
- Liesas, labi sakapātas karbonādes
- Kanādas bekona
- Vienreizējs, kraukšķīgs, labi drenēts speķis (labākais kā garšviela)
Jērs
- Jēra gaļa, labi nogriezta no taukiem
- Lambšops kā neregulārs ārstēšanas līdzeklis
Teļa gaļa
- Visapkārt
- Kāju kotletes
- Karbonāde
Pusdienas gaļa
Pusdienu gaļai jābūt bez cukura un tauku saturam. Deli Turkija ir laba izvēle.
Citi pieņemami olbaltumvielu avoti
- Olas
- Tofū
- Seitan
- Tempeh
- Pupiņas
- Gaļas aizstājēji ar zemu tauku saturu
Piezīme par piesātinātajiem taukiem un zemu cieti saturošām diētām
Atkinsas diēta , LCHF un lielākā daļa citu zemas oglekļa karbamiljonu pieeju nepievērš uzmanību piesātināto tauku samazināšanai, kamēr ogļhidrātu saturs ir zems. Viņi norāda uz to, ka trūkst pierādījumu, ka piesātināto tauku samazināšana līdz ārkārtīgi zemam līmenim ir noderīga riska samazināšanai lielākajai daļai cilvēku.
Vairāki mēģinājumi aplūkot visus pētījumus par šo tēmu nav devuši labumu no piesātināto tauku samazināšanas, un tas jo īpaši var notikt zemas cieti saturošas diētas kontekstā.
Kamēr pētniecība turpinās, veselības aizsardzības iestādes joprojām iesaka samazināt piesātinātos taukus.
> Avoti:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S un al. Diētiskās, cirkulējošās un taukskābju ar koronāro risku asociācija. Iekšējās medicīnas gadi . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10.7326 / m13-1788.
> Rīcības norādes amerikāņiem 2015.-2020 . Gada astotais izdevums . USDA
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Sirds un asinsvadu slimību piesātināto tauku uzņemšana. Cochrane sistemātisku pārskatu datu bāze . 2015. gada oktobris: do.1: 10.1002 / 14651858.cd011737.