Cūkgaļas un veselības pabalstu kalorijas
Cūkgaļu dažreiz sauc par "citu balto gaļu". Jūs varētu apsvērt ēšanas cāļu vietā vistas vai tītara. Bet vai cūkgaļa ir vesela? Cūkgaļas un cūkas ēdiena kalorijas ir atkarīgas no izvēlētā griezuma un izmantojamās sagatavošanas metodes. Uzziniet, kādi cūkgaļas izcirtņi vislabāk atbilst jūsu uzturu un kā to sagatavot, lai saglabātu zemu tauku un kaloriju daudzumu.
Cūkgaļas un uztura informācijas kalorijas
| Cūkgaļas barības fakti | |
|---|---|
| Apmēram 3 oz (85 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 122 | |
| Kalorijas no tauku 27 | |
| Kopējais tauku saturs 3g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.4g | |
| Mononepiesātinātie tauki 1,1 g | |
| Holesterīns 62mg | 21% |
| Nātrijs 48mg | 2% |
| Kālijs 357,85mg | 10% |
| Ogļhidrāti 0g | 0% |
| Diētiskās šķiedras 0g | 0% |
| Cukuri 0g | |
| Proteīns 22,2 g | |
| A vitamīns 0% · C vitamīns 0% | |
| Kalcijs 1% · Dzelzs 5% | |
| > * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Cūkgaļas fileja ir viens no veselīgākajiem cūkgaļas izcirtņiem. Šī liesa gaļa nodrošina tikai 122 kalorijas un tikai trīs gramus tauku uz trīs unci. Un jūs iegūsiet no 22 gramiem olbaltumvielu, ja jums patiks šis gaļas izcirtums.
Tomēr ir dažādi cūkgaļas veidi un dažādi veidi, kā to sagatavot.
- Trīsvienības cūkgaļas karbonāde (atdzesēta vai cepta ) nodrošina 164 kalorijas, 24 gramus olbaltumvielu, 7 gramus tauku, 2 gramus piesātināto tauku, 433 miligramus nātrija un 0 gramus ogļhidrātu, ja jūs ēdat gan kukurūzas liesu un tauku daļu .
- Trīsvienības cūkgaļas karbonāde (atdzesēta vai cepta ) nodrošina 135 kalorijas, 25 gramus olbaltumvielu, 3 gramus tauku, 1 gramu piesātināto tauku, 430 miligramus nātrija un 0 gramus ogļhidrātu, ja jūs ēdat tikai liesās daļiņas.
- Trīsvienības cūkgaļas karbonāde (pārkaudzēta un cepta) nodrošina 227 kalorijas, 20 gramus olbaltumvielu, 11 gramus tauku, 3 gramus piesātināto tauku, 458 miligramus nātrija un 11 gramus ogļhidrātu, ja ēdat gan kukurūzas liesu, gan tauku daļu.
- Vidēja cūkgaļas kotletes vai steiks nodrošina 239 kalorijas, 34 gramus olbaltumvielu, 10 gramus tauku, 4 gramus piesātināto tauku, 697 miligramus nātrija un 0 gramus ogļhidrātu, ja jūs ēdat tikai liesās steiku.
- Trīs unces kaltētas zemes cūkas (vārītas) nodrošina 251 kaloriju, 22 gramus olbaltumvielu, 18 gramus tauku, 7 gramus piesātināto tauku, 337 miligramus nātrija un 0 gramus ogļhidrātu.
Protams, cūkgaļu izmanto arī daudzos citos gaļas produktos un pārstrādātajā gaļā. Šīs ir mazāk veselīgas cūkgaļas versijas.
- Trīs unces kūkas cūkgaļas desa nodrošina 285 kalorijas, 16 gramus olbaltumvielu, 24 gramus tauku, 8 gramus piesātināto tauku, 629 miligramus nātrija un 0 gramus ogļhidrātu
- Viena vidēja cūkgaļas bekona šķēle nodrošina 37 kalorijas, 3 gramus olbaltumvielu, 3 gramus tauku, 1 gramu piesātināto tauku, 135 miligramus nātrija un 0 gramus ogļhidrātu.
- Viena porcija (84 grami) velcētās cūkas satur 222 kalorijas, 20 gramus olbaltumvielu, 15 gramus tauku, 6 gramus piesātināto tauku, 670 miligramus nātrija un 1 gramu ogļhidrātu.
- Divu unču surogātpasts (izgatavots no cūkas pleca un citām sastāvdaļām) nodrošina 180 kalorijas, 7 gramus olbaltumvielu, 16 gramus tauku, 6 gramus piesātināto tauku, 790 miligramus nātrija un 1 gramu ogļhidrātu.
Cūkgaļa ir labs olbaltumvielu avots, ja to neapstrādā un nepilda bez sāls. Bet, kad cūkgaļa tiek pārstrādāta vai pagatavota ar sāli, tā ir nozīmīgs nātrija avots.
Bieži uzdotie jautājumi par cūkgaļu
Daudzi cilvēki, kas gatavo cūkas mājās, ir jautājumi par cūkgaļu. Šie ir daži no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par šo liesās gaļas.
Cik ilgi jēlcukura karbonāde paliek svaigā, ja tā tiek turēta ledusskapī?
Slēgtas svaigas cūkgaļas karbonādes var palikt atdzesētas 2-4 dienas.
Zemes cūkgaļa paliek svaiga 1-2 dienas.
Kādas ir veselīgākās cūkgaļas izcirtņi?
Valsts cūkgaļas padome iesaka meklēt cūkgaļas izcirtņus, kuros ir vārds "muguras gabals", tāpat kā cūkgaļas vai cūkas fileju.
Kāds ir pareizais veids, kā droši savākt cūkgaļu?
Cūkgaļu jāmazgā līdz iekšējai temperatūrai no 145 ° F līdz 160 ° F. Cūkgaļas eksperti iesaka temperatūru mērīt visbiezākajā gaļas daļā, neaizskarot kaulus.
Vai saldētas cūkas karbonādes?
Jā. Cimdu cieši noslēgiet, izmantojot saldētājkuģus, un iesaldējiet temperatūrā, kas zemāka par 0 grādiem. Izmantot sešu mēnešu laikā.
Kā es varu atkausēt cūkgaļu, kad tā ir iesaldēta?
Cūkas atdziest ledusskapī, nevis uz jūsu galda.
Cūkgaļas padome ierosina šādus atkausēšanas laikus katram gaļas gabalam.
- Mazā cepeša aizņem 3-5 stundas uz mārciņu
- Liels cepts aizņem 4-7 stundas uz mārciņu
- Vienu collu biezā karbonāde būs 12-14 stundas
- Zemes cūkgaļa jānovērtē pēc iepakojuma biezuma
Veselīgi cūkgaļas receptes
Izmēģiniet jaunas cūkgaļas receptes ar liesa gaļas cūkgaļas gabaliņiem, lai jūsu mājās varētu baudīt veselīgas maltītes.
- Zema carb Āzijas nūdeles ēdiens ar cūkgaļu
- Cūkgaļas un kvinoza salāti
- Desas lēcas un kazu zupa
Vārds no
Daudzi gudri ēdāji piepilda savas vakariņu šķīvjus ar liesām olbaltumvielu avotiem, piemēram, vistu un zivīm. Bet kāpēc ne izmēģināt kaut ko jaunu? Apsveriet iespēju pievienot nedēļas ēdienkartes cūkgaļas ēdienu. Spice to uz augšu, baudiet to tacos, salātos un pat zupā. Tas ir gudrs, lai pievienotu diētu, lai saglabātu maltītes interesantu un veselīgu uztura plānu.