Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 187
Tauki - 4g
Carbs - 9g
Proteīns - 28g
Kopējais laiks 40 min
Pagatavošana 10 min , Cook 30 min
Porcijas 5 (katra 3 kotletes)
Jūs domājat par kotletēm, kad domājat "veselīgi". Bieži vien kotletes tiek pagatavotas ar augstāku tauku saturu gaļu un tiek pasniegtas ar makaronu pildījumu. Ja jūs ēdat restorānā, iespējams, tas ir arī daudz nātrija.
Taču kotletes var būt arī veselīgi! Šajā tradicionālajos kubiņos tiek pasniegta jauna, veselīga pārkaisa ceptas Grieķijas vistas gaļas kotletēs. Tie ir izgatavoti ar liesu vistu , garšīgiem dārzeņiem un garšaugiem, un pilngraudu rīvmaizēm, un tiek pasniegti ar garšīgu jogurta biezeni Tzatziki mērci.
Sastāvdaļas
- 1/4 vidēji sarkanie paprikas pipari
- 1/4 vidēja sarkanā sīpola
- 3 ķiploku daiviņas
- 1 mārciņa zemes vistas krūtiņa
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1/4 tase pilngraudu maizes drupatas
- 1 ola
- 2 tējkarotes žāvētu oregano (vai 1 ēdamkarote svaiga)
- 1 tējkarote žāvētas pētersīlas (vai 2 tējkarotes svaigas)
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1 tējkarote žāvētas dilles (vai 2 tējkarotes svaigas)
- 1/4 gurķi
- 1 glāze bezkrāsains vienkāršs grieķu jogurts
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas dilles
- 1/2 citrona sula
- Pinch melnie pipari
Sagatavošana
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamentu vai silikona cepšanas lapu.
- Pārtikas pārstrādes uzņēmumā pulvera zvana pipari, sīpoli un ķiploki līdz smalki sagrieztiem kubiņiem. Pievienot bļodiņai ar atlikušajām gaļas filejas sastāvdaļām (vistas gaļa ar žāvētu diļļu). Maisiet (vai izmantojiet savas rokas), lai labi samaisa.
- Rulo maisījumu 1 1/2 collu bumbiņās. Ievietojiet vienu ceturtdaļu uz gatavās cepšanas lapas un cepiet 25-30 minūtes vai līdz termometram, kas ievietots centrā, skatiet 165F.
- Kamēr kūkas ir cepšana, pagatavojiet tzatziki mērci. Gurķi sagrieziet uz acs sietiņa vai papīra dvieli un izspiediet pēc iespējas vairāk šķidruma. Pievienot bļodā ar paliekošām sastāvdaļām. Samaisīt, apvienot un saldēt, līdz tas ir gatavs kalpot.
- Pasniedz kubiņus ar mērci.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Cāļa vietā izmantojiet jēru, tītaru vai liesu zemes liellopu.
Ja jūs nevarat atrast pilngraudu rīvmaizītes, pagatavojiet to, tastējot pilngraudu maizes šķēlīti, pēc tam sasmalcinot pārtikas pārstrādātājā vai blenderī.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Šīs ķiploki ir ļoti elastīgi, lai jūs varētu tos pasniegt ar visu, kas jums ir noderīgs. Mēģiniet tvaicētus dārzeņus, piemēram, sparģeļus vai brokoļus, mīļāko veselo graudu , salātus vai pilngraudu ietīšanu.
Kotletes labi atdziest, lai jūs varētu gatavot tos nedēļas nogalē, un tās ir pieejamas dažas dienas.
Lai šīs kotletes kļūtu par ēstgribu, ielieciet tos 1 collu bumbiņās un pielāgojiet gatavošanas laiku.
Pasniedz ar mērci mērcēšanai.