Mazāk kaloriju, vairāk uzturvērtības
Ziedkāposti pašlaik ir MVP virtuvē. Krustziežu veggija pati par sevi ir garšīga un barojoša, bet patiesībā es esmu ventilators šajās dienās? Kad tas ir sajaukts ar bitiem, tas ir ideāls rīsu mijmaiņas darījums. Nopietni, jūs varat izmantot ziedkāpostu gandrīz visur, kur jūs vēlaties izmantot rīsus daļu kaloriju.
Kāpēc ziedkāposti?
Mēs visi varam vienoties, ka rīsi ir standarta bāze daudzām maltītēm.
Pastāv iemesls, ka tas ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Bet rīsu, it īpaši balto šķirņu, problēma ir tāda, ka tajā ir daudz kaloriju un ogļhidrātu bez daudzām uzturvērtībām. Viena glāze vārītu balto rīsu ir aptuveni 250 kalorijas un 53 g ogļhidrātu, un tajā ir tikai aptuveni 4 g olbaltumvielu un gandrīz bez šķiedrvielām. Jūs varētu būt 2 tases ziedkāpostu rīsu par aptuveni 60 kalorijām, 13 g ogļhidrātiem, 5 g olbaltumvielu un 6 g šķiedrvielu!
Vēl viens iemesls, kāpēc ziedkāposti ir lielisks rīsu aizstājējs? Abiem tiem ir diezgan viegla garša. Viņi patiešām ņem pārējo sastāvdaļu garšu traukā. Un tie ir tikpat līdzīgi kā tekstūra, ka jūs tikko nevarat pateikt atšķirību. Tātad, ja jūs mēģināt samazināt savu kaloriju patēriņu, samazināt carbs un / vai ēst vairāk veggies, ziedkāposti rīsi ir veids, kā iet.
(Vēl viens lielisks veids, kā samazināt ogļhidrātu: tofu shirataki nūdeles .)
Kā veikt "ziedkāpostu rīsu"
1. solis: sāciet ar rupji sasmalcinātu ziedkāpostu.
Vidēja ziedkāposta galviņa sniegs apmēram 5 tases. Jūs varat arī ietaupīt laiku, iegādājoties iepriekš sagrieztus floretes un sasmalcinot tos.
2. solis. Samaisiet pulvera ziedkāpostu maisiņā, līdz tiek samazināts līdz rīsu izmēra gabaliņiem.
3. solis. Ievietojiet pārāk lielu kastrolīzi, kas tiek izsmidzināta ar nonstick aerosolu, lai iegūtu vidēju siltumu.
Gatavojiet un pamudzējiet ziedkāpostu, līdz tas ir mīksts, 6-8 minūtes.
Padariet zaļo ceptu rīsu. Ziedkāposti "cepti rīsi" ātri kļuvuši par mīļāko un ar labu iemeslu. Tas garšo ļoti līdzīgi kāzu klasikai, bet bez visa tauku un papildu kaloriju. Izmēģiniet to ar veggies vai vistas.