Rolls Jūs varat iegādāties vai padarīt par savu lipekļa bez diētas
Daudziem cilvēkiem ēdieni nav pilnīgi bez ideāliem vakariņām. Bet kur jūs varat atrast nesatur glutēna vakariņas ruļļos, lai tas atbilstu jūsu lipekļa nesaturošai diētai?
Daudz vietas, izrādās. Plaša spektra lipekli nesaturošu pārtikas uzņēmumu tagad gatavo vakariņu rullīšus (ne tikai no bezlipšanas hamburgeru maizes, kas slēptas kā vakariņu rullīši) cilvēkiem ar celiakijas slimībām un bezcēlandes lipekļa jutību, un jūs (nemaz nerunājot par saviem viesiem) būs grūti - nospiests, lai pateiktu atšķirību starp šīm rullīšiem un lipekļa pildītajām šķirnēm.
Jums ir iespēja atjaunot gatavus vakariņu ruļļus vai izveidot savu (vai nu no sajaukuma, vai no jauna).
Gluten-free vakariņas rullīši, gatavi līdz siltumam
Šeit ir saraksts ar bezlipšanas veltēm (skatiet tālāk, lai veiktu savas iespējas):
- Ener-G Pazīstams bez lipekļa enzīms Ener-G ražo ēdienus, kas nav ģenētiski nemodificēti, izmantojot tauku no bezkoncentrācijas, un kas nonāk pie sešām iepakojumiem, kas nesatur glāzi. Rullīši ir bagātināti ar vitamīniem (ieskaitot vitamīnus B1, B2, niacīns, folijskābi, D vitamīnu un dzelzi), kā arī ietver raugu kā sastāvdaļu. Ener-G ražo produktus, kas ir bez piena produktiem, bez zemesriekstiem un no koka bez riekstiem, kā arī bez lipekļa. Tās produkti ir sertificēti ar Kosher, un Ener-G testē savus produktus, lai nodrošinātu to, ka tajos ir mazāk par 5 miligram daļām lipekļa , kas šobrīd ir zemākais iespējamais komerciālās pārbaudes ierobežojums.
- Jauna graudu maizes ceptuve . Jaunie graudi padara vegānu draudzīgus vakariņu ruļļus ar saldu balto rīsu un saldo brūnie rīsu miltu bāzi plus linu sēklas un tapioka miltus. Ņemiet vērā, ka ruļļos ir auzas un raugs. (Daži cilvēki, kas reaģē uz lipekļa graudiem, reaģē arī uz auzām , tāpēc, ja jūs esat viens no tiem, izvairieties no šīs markas.) Uzņēmums ražo bez lipekļa graudus uz vietas, lai samazinātu gļotu pārrobežu piesārņojuma iespējas .
- Rudi bez lipekļa . Rudi Gluten-Free padara saldētus ciabatta rullīšus, kas nesatur ĢMO bez lipekļa. Sertifikācijas organizācija bez lipekļa ir sertificēta bez lipekļa, un tas prasa testēšanu līdz mazāk nekā 10 miljoniem vienību. Ciabatta nāk iepakojumā no astoņiem. Tie ir balstīti uz kartupeļiem, tapioka un rīsu sastāvdaļām, un tajās ir olšūnas un raugs.
- Schar Schar padara ķiploku ciabattus un baguetes, kuras abus var izmantot kā vakariņas ruļļos. Abi satur raugu un kukurūzas cieti, un ciabatta satur arī sojas proteīnu. Visi produkti ir no piena un olu nesaturoši. Schar pārbauda tās izejvielas glutēna krusteniskajam piesārņojumam līdz mazāk nekā 20 daļām uz miljonu un ražo tās produktus ar īpašu glutēnu nesaturošu iekārtu.
- Udi glutēnu nesatur . Jums ir divi udīšu ēdienkartes, no kuriem izvēlēties: klasiskās franču vakariņas un pilngraudu sēklu vakariņas ruļļos. Abi ir rauga un olu baltumi. Udi ir arī franču bagetes. Uzņēmums ir sertificēts bez sertifikāta par glutēnu, kas prasa testēšanu ar mazāk nekā 10 miljoniem glutēna daļu.
Cepiet savus glutēna ruļļus
Ja jums patīk ideja par mājas ceptu vakariņu ruļļiem, bet nevēlaties sākt no jauna, jūs varat apsvērt maisījumu. Šim nolūkam jūs varat pārveidot maizes maisījumu bez lipekļa, un tas, iespējams, darbosies labi. Vienkārši dariet visu pārliecību, gatavojot vakariņu ruļļus ar bezmaisāmu maisījumu, lai pienācīgi pielāgotu cepšanas laiku, jo rullīši gatavo daudz ātrāk nekā maizes klaips.
Tomēr jūs arī varat apsvērt bezlipšanas maisījumu, kas paredzēts tieši vakariņām.
Šeit ir divi bezlipšanas vingrinājumu maisījumi:
- Pamela ir bez lipekļa. Tie ir izgatavoti no Pamela bezkļūdu maisījuma, kurā ir dažādi graudi bez glutēna (tapioka, saldie rīsi, brūnie rīsi, baltie rīsi un prosa). Jums vajadzēs arī raugu un olu. Pamela ziņo, ka uzņēmuma produkti pastāvīgi tiek pārbaudīti ar 5 daļiņām uz miljonu vai mazāk glutēna.
- Chebe . Chebe izgatavo divus maisījumus, kurus jūs varētu izmantot, lai pagatavotu vakariņu ruļļus: savu Oriģinālo siera maizes maisījumu un tā visaptverošu maizes maisījumu. Abi ir tapiokas bāzes un bez graudiem, sojas, kartupeļu, rauga un MSG. Chebe ir sertificēta bez lipekļa ar Celiac Sprue asociāciju (CSA), kas prasa, lai produkti pārbaudītu mazāk par 5 miligram daļām lupīna.
Vārds no
Bez glutēna vakariņas rullīši parasti bija sausas, drupinātas lietas, kas neuzvarēja uz sviestu (un tās nebija ļoti patīkamas ēst). Bet iepriekš minētās iespējas viegli var nokļūt uz glutēna-rullīšiem. Patiesībā var būt tik grūti noteikt atšķirību starp bezlipšanas un glutēnu saturošajiem vakariņu rullīšiem, kurus, iespējams, vēlēsities vēlreiz pārbaudīt ar savu serveri, ja jums tiek piedāvāti ēdieni restorānā, lai pārliecinātos, ka tie ir tiešām bez lipekļa.
> Avots:
> Celiac Slimību fonds. Ko man vajadzētu ēst? Faktu lapa.