Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 124
Tauki - 3g
Carbs - 6g
Proteīns - 17g
Kopējais laiks 110 min
Sagatavot 65 min , pagatavot 45 min
Porcijas 6 (katras 4 unces)
No idejām par veselīgu, garšīgu vakariņu? Cūkgaļas fileja ir viena no manām mīļākajām pusdienām, kad mans vīrs ir nogurusi no vistas un zivīm. Tas ir viegli sagatavojams, garšīgs un parasti ir diezgan lēts.
Cūkgaļa mēdz kļūt par neveselīgu olbaltumvielu sliktu reputāciju, taču fileja faktiski ir ļoti liesa. Viena 3 unces kārba satur apmēram 120 kalorijas , 22 gramus olbaltumvielu un tikai 3 gramus tauku, padarot to par lielisku izvēli veselīgām un smalkām vakariņām.
Šis medus sinepju cūkgaļas fileja ir viegli recepte, kas ir diezgan roku off, tāpēc jūs varat darīt citas lietas (piemēram, salātu pagatavošana!), Bet gaļa tiek marinēta un gatavota. Tas izmanto tikai sešas vienkāršas sastāvdaļas, lai jūs viegli varat baudīt gardus vakariņas uz galda.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes medu
- 2 ēdamkarotes dijon sinepes
- 1/4 tases baltvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes svaiga timiāna lapas
- 1/2 tējkarotes svaigi krekinga melnos piparus
- 1 1/2 mārciņas cūkgaļas fileja (1 gab.)
Sagatavošana
- Vāra kopā ar medu, sinepēm, etiķi, timiānu un pipariem. Novietojiet cūkas fileju lielā zip-top maisiņā un ielieciet medus sinepju maisījumu. Pārliecinieties, ka cūkgaļa ir pilnībā pārklāta. Atdzesējiet vismaz vienu stundu.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425F. Viegli eļļu cepšanas trauks.
- Vieta cūkgaļas traukā, rezervējot marinādi. Cepiet 35 minūtes līdz stundai (atkarībā no filejas biezuma), pārbaudiet iekšējo temperatūru 30 minūtēs. Cūkgaļa tiek veikta, kad centrā ievietotais termometrs ir 145F. Noņemiet no cepeškrāsns un 10 minūtes atpūstiet pirms sagriešanas.
- Ievietojiet rezervētu marinādi nelielā katlā un vāriet 5 līdz 10 minūtes vai, līdz tā sabiezē, pievienojot ūdeni, lai nepieļautu uzlīmēšanu.
- Cepta cūkgaļas pasniegšana ar medus sinepju mērci.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Ja vēlaties, izmēģiniet pikantu brūnu sinepju, nevis dijonu.
Aizstāj vienu ēdamkaroti žāvētu timiānu svaigā vietā. Pērc sausu timiānu var būt laba izvēle, ja jūs neplānojat izmantot pārējo svaigo partiju. Alternatīvi, jūs varat sagriezt atlikušo timiānu un sasaldēt ledus kubiņu paplātes ar mazu ūdens daudzumu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Marinādes vārīšana 5-10 minūtes garumā nodrošina to, ka tas ir droši kalpot kā mērci. Ja tas jūs nervozē, izmetiet marinādi un izveidojiet otru partiju, lai sabiezinātu uz krāsns.
Ņemiet vērā, ka 425F ir lieliska temperatūra mazuļu kartupeļu vai dārzeņu cepšanai, tādēļ pagatavojiet tos vienlaikus uz lapu pannas, kamēr cūkgaļa gatavo viegli, sabalansētu ēdienu.
Tiks veikts viegls olīveļļas pārklājums un sīpola un piparu svītra, vai arī jūs varat sekot šīm receptēm saldos un pīrāgi kļavu grauzdētos sakņu dārzeņos un veselīgās krāsnī grauzdētos kartupeļos .