Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 144
Tauki - 12g
Carbs - 4g
Proteīns - 7g
Kopējais laiks 8 min
Sagatavošana 3 minūtes , gatavot 5 min
Porcijas 5
Ja jūs varat vārīties ūdeni, jūs varat padarīt šo viegli zemas carb mīkstu polenta vai putra recepte. Vēl labāk, to var izdarīt daudzos dažādos veidos.
Šajā receptē tiek izmantota mandeļu maltīte, kas pazīstama arī kā mandeļu milti , nevis augstas karbona kukurūzas milti kā klasiskās itāļu ēdienus, kas ietver arī Parmesan sieru (skatīt zemāk sniegto ieteikumu).
Taču, tā kā mandeļu ēdieni pamatā atdarina kukurūzas miltus, to var aromatizēt tāpat kā mīklas vai citas kukurūzas miltu receptes. To pat var padarīt saldu veida pudiņš ar ogām vai citiem aromatizētājiem.
Bez tam, ar nedaudz vairāk vai mazāk ūdens, to var padarīt plānāks vai biezāks. Nedaudz atšķaidīts, tas padara izmantojamu siera mērci dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 glāze mandeļu miltiem
- 1 tasi ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase Parmesan siers (svaigi sarīvēta, laba kvalitāte)
Sagatavošana
- Vidējā kastroņa vietā ielieciet 1 glāzi mandeļu miltus (tāpat kā mandeļu miltus), 1 tase ūdens, 1/4 tējkarotes sāls, ja lieto Parmesan sieru vai 1/2 tējkarotes sāls citādi.
- Vāra līdz mandeļu miltiem bez kukurūzas. Viršanas temperatūrā vāra vidēji karstos apstākļos. Kad maisījums ir verdošs, 1 līdz 2 minūtes notīriet to, līdz tas redzami saplīs.
- Izņem no karstuma un 1/3 tase svaigi ieliet svaigi rīvētu labas kvalitātes Parmesan sieru, vāra līdz pilnīgai izkausēšanai. Pieliek piparus pēc garšas.
- Ielejiet ēdināšanas traukā vai, ja vēlaties pārgriezt polentu, ielej karstu polentu 9x9 collas pannā, kas ir viegli pārklāta ar olīveļļu. Kad polenta nostiprinās, jūs varat to sagriezt kvadrātiņos, maigi to mazgāt nedaudz olīveļļā un pasniegt kraukšķīgus.
Piezīmes
- "Polenta" sabiezēsies, jo tas atdziest. Biezums arī nedaudz atšķiras atkarībā no tā, kā ir uzlabojusies mandeļu maltīte. Ja jūs vēlaties, lai tas būtu plānāks, vienkārši pievienojiet mazliet vairāk ūdens.
- Polenta labi silda, bet tā ir sausāka, tādēļ pievienojiet mazliet vairāk ūdens, ja to darāt. Tāpat ņemiet vērā, ka tas ir vairāk pildījums nekā parasti polenta vai putraimi, tāpēc jūs, iespējams, vēlēsit mazāku porciju.
Piedāvājuma iesniegšana
Mans mīļākais veids, kā pasniegt šo polentu, ir ar sautētiem zaļumiem (spinātiem, kafiju, kašķiem uc), bieži vien ar vienu vai vairākiem no šiem: sīpoli, sēnes, bekons, ķiploki.