Domājat, ka esat pārāk aizņemts, lai sagatavotu veselīgas maltītes ? Varbūt. Bet ar šīm ar diētu saistītām lēnu plīts idejām varat pagatavot garšīgas receptes, kas ir nepietiekamas gatavošanas laikā.
Kas ir lēnā plīts
Lēna plīts ir galīgā uzstādīšanas un aizmirstas gatavošanas ierīce. Countertop ierīci gatavo ēdienu zemā temperatūrā slēgtā traukā - vienkārši pievienojiet savas sastāvdaļas un atstājiet to gatavot.
Un, lai gan daži cilvēki domā par šo virtuves instrumentu kā vienkārši kaut ko tādu, kas gatavo čili, zupas un sautējumus, lēnā plīts ir daudz daudzveidīgāks nekā tas.
Veselīgi lēni plīts sastāvdaļas
Lean Protein - Lai iegūtu vislielāko sitienu par jūsu kaloriju buck, stick ar liesu gaļu: bez ādas bez kauliem vistas krūtiņa, vēžveidīgo, liekā liellopu gaļa (4 procenti tauku vai mazāk), liesas zemes tītars (7 procenti tauku vai mazāk), liesa liellopu gaļas steiks (piemēram, augsne), utt. Lai dekadentu vērpjot, ejiet ar mazāku un smagāku gabalu sajaukumu. Piemēram, kad es gatavoju cūkgaļas ēdienu, es lietoju pusi cūkas plecu un pusi cūkgaļas fileju (ļoti liesu). Citi ieteiktie olbaltumvielu avoti? Pupiņas, pazemināta tauku saturs (pildīšanai) un auzas.
Padoms. Lai iegūtu labāko garšu un tekstūru, pagatavojot maltu gaļu lēnajā plīts, vispirms brūniniet to svaigā traukā, uzpūšot ar nonstick aerosolu.
Dārzeņi - nelietojiet šeit. Veggies ir lielisks veids, kā palielināt jūsu kalpošanas apjomu.
Un gandrīz viss notiek: zupa pipari, sīpoli, sēnes, burkāni. Iemērciet dārzeņus maisījumā. Vienkārši pārliecinieties, ka gabali ir vienmērīgi izmēru, un tie vienmēr būs gatavoti.
Padoms: daži veggies izdalīt daudz mitruma. Lai novērstu jebkādu lieko ūdeni, atklājiet pot un uzstādiet temperatūru uz augšu dažām pēdējām minūtēm.
Augļi - negaidīti? Protams, bet augļi, piemēram, āboli, bumbieri un ananāsi, var dot skaistu dabas salduma pieskārienu garšīgiem ēdieniem. Un, protams, viņi ir fantastiski desertos un saldās brokastis.
Padoms . Mazi žāvēti augļi, piemēram, rozīnes vai kaltētas saldinātas dzērvenes, var izbaudīt neticami lēnas ēdiena gatavošanas laikā. Dehidrētais auglis patiešām palielinās ilgā pavāra laikā. Vienkārši vērojiet porcijas lielumu, jo no sasmalcinātiem augļiem kalorijas ātri sasmalcina.
Mērces un buljoni - jūs vēlaties labu zemu kaloriju bāzi, lai jūsu ēdiens būtu uzkarsēt: zema tauku satura marinara mērcē; beztauku vistas, liellopa vai dārzeņu buljona; un visi konservēti sasmalcināti tomāti ir perfekti. Jazz tos ar nelielu BBQ mērci (45 kalorijas vai mazāk par 2 ēd.k. porciju), etiķi (man patīk garšvielu rīsu etiķis), lēts / samazināts nātrija sojas mērce, karstā mērce (Frank's RedHot ir mans top pick), un pat zema cukura augļu konservi.
Padoms: redzat savu nātriju? Meklējiet mazu nātrija buljonu, kam vienā glāzē ir 140 mg nātrija vai mazāk.
Garšaugi un garšvielas: iebarojiet ēdienu ar svaigu baziliku, ķiploku pulveri un daudz ko citu. Jūs pievienojat tonnas garšas, bet gandrīz nekādas kalorijas. Citi favorīti? Sīpolu pulveris un čili pulveris.
Padoms. Meklējat saīsni?
Izmēģiniet dažus garšvielu maisīšanas iepakojumus tādos garšos kā taco, rančo un fajita.
Vairāk Slow Cooker padomi
Izvēle pareizo izmēru - tur ir daudz variantu, kas tur - no maziem niecīga līdz jumbo izmēra - speciālai lietošanai. Bet, ja jums būs tikai viens no jūsu mājām, es iesaku 4 kvartu lēni plīts.
Ieliktņi un nonstick spray - šeit ir divi pārsteidzoši veidi, kā krasi samazināt tīrīšanas laiku. Pāriet uz lielveikalu, kurā ir novietota alumīnija folija, etiķeti - netālu jūs bieži varat atrast lēnas plīts plāksnes. Kad esat pabeidzis, vienkārši izlejiet starpliku, un jūsu lēna plīts paliks tīrs. Jūs varat arī piešķirt savam podiņam spritz vārīšanas sprauslu, lai ēdiens netiktu pielīmēts pie tā.
Pārliecinieties, ka izsmidzina sānus, kā arī apakšā.
Cook Times - Lielākajai daļai receptes jūs varat iestatīt lēnu plīts visu dienu gatavot (apmēram 7 līdz 8 stundas) vai īsāku laiku (3 līdz 4 stundas). Dienas laika diapazonā iestatiet temperatūru zemā stāvoklī. Lai iegūtu ātrāku gatavošanas laiku, pārejiet ar augstu iestatījumu. Katrā ziņā neaizmirstiet iestatīt taimeri vai trauksmi tālrunī.
Gaļas sasmalcināšana - ja jums patīk sasmalcināta konsistence (lieliski piemērota sautējumiem), pievienojiet pilngraudu, cūkgaļas filejas vai liellopa gaļas steikus uz lēnas plīts. Pēc vārīšanas jūs varat viegli sasmalcināt tos ar divām dakšām un pēc tam maisīt tos atpakaļ traukā. Tas ir daudz vieglāk nekā izgriezt neapstrādātu gaļu.
Bez receptēm, kas saistītas ar vainu, pārtikas produkti, padomi "n triku" un citi, reģistrējieties bezmaksas ikdienas e-pastus vai apmeklējiet Hungry Girl!