Dzeramā augļu sula var būt labs veids, kā iegūt vienu vai divas porcijas augļu savā dienā un palielināt jūsu patērēto antioksidantu daudzumu. Augļu sulā var būt liels kaloriju daudzums, tādēļ ir svarīgi skatīties jūsu kalpošanas apjomu, it īpaši, ja vērojat svaru. Ir svarīgi iet par 100 procentiem augļu sulas, nevis ar bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas izgatavoti no augļu sulas, jo tas atvieglo labāku uzturvērtību, nevis tikai tukšās kalorijas.
Veselīgas iespējas
Var izvēlēties daudz dažādu sulu un sulu maisījumu, bet tie ir trīs galvenie uztura aspekti:
- apelsīnu sula
- granātābolu sula
- rozā greipfrūtu sula
| Apelsīnu sula Uztura fakti | |
|---|---|
| Iepakojuma izmērs 1 tase (248 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 112 | |
| 5 tauku satura kalorijas | |
| Kopējais tauku saturs 0,5 g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0,1 g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0,1 g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0,1 g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kālija 496 mg | 14% |
| Ogļhidrāti 25,8 g | 9% |
| Diētiskās šķiedras 0,5 g | 2% |
| Cukuri 20,8 g | |
| Proteīns 1,7 g | |
| Vitamīns A 0% · C vitamīns 165% | |
| Kalcijs 0% · Dzelzs 3% | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Apelsīnu sula, iespējams, ir labākā izvēle, jo tā ir barojoša, viegli atrodama un nav tik dārga kā vairāk eksotisku sulu. Tas ir augsts C vitamīna, folātu un minerālvielu. Faktiski, vienu glāzi apelsīnu sula nodrošina visu nepieciešamo vitamīnu C vienu dienu. Kāpēc C vitamīns ir tik svarīgs? Tas ir būtiski spēcīgiem saistaudiem un veseliem asinsvadiem.
C vitamīns ir nepieciešams arī normālai imūnās sistēmas funkcijai.
Apelsīnu sula ir arī augsts kālija daudzumā, kas palīdz nomērīt nātriju, lai regulētu asinsspiedienu un ķermeņa šķidruma līdzsvaru. Tas ir vajadzīgs arī muskuļu un nervu funkcijai. Dzeršanas apelsīnu sula sniedz arī folātu, B-kompleksu vitamīnu, kas ir labs sirds veselībai, asinsšūnu ražošanai un palīdz novērst iedzimtus defektus, ko sauc par spina bifida.
Apelsīnu sula ir arī labs magnija avots, un, ja vēlaties, jūs varat iegādāties apelsīnu sulu, kas ir bagātināta ar kalciju, lai padarītu to vēl vairāk barojošu.
Granātābolu sula ir vēl viena lieliska izvēle, jo tā ir augsta kālija, magnija un B vitamīnu. Tas ir arī labs kalcija un antioksidantu avots, bet tajā ir ļoti maz C vitamīna. Granātāblaugu sula ir arī augsta antioksidantu, ko sauc par polifenoliem, kas var palīdzēt saglabāt veselīgu asinsspiedienu. Tas ir nedaudz vairāk kaloriju nekā tāda paša izmēra porcijas apelsīnu sula ar apmēram 135 glāzēm.
Pink greipfrūtu sula ir laba arī jūsu uzturu, kamēr izvēlaties sulu, kas nav saldināta ar papildu cukuru. Tas ir gandrīz tikpat augsts C vitamīna kā apelsīnu sula, un tajā ir daudz minerālvielu, un tas ir arī labs A vitamīna avots. Baltajā greipfrūtu sula nav A vitamīna, tādēļ rozā greipfrūta ir labākā izvēle. Greipfrūtu sulas tasīte satur mazāk nekā 100 kalorijas.
Neveselīgākās iespējas
Sliktākās augļu sulas ir augļu sulu dzērieni, piemēram, Sunny D un Capri Sun Fruit Punch. Šie dzērieni var apgalvot, ka tie ir "izgatavoti ar īstu augļu sulu", bet satur tikai nelielu sulas daudzumu un lielākoties ir ūdens un cukurs vai kukurūzas sīrups. Rezultātā viņiem nav daudz uztura.
Noteikti izlasiet pārtikas produktu etiķetes un sastāvdaļu sarakstus un izvēlieties 100 procentu augļu sulu.
Pulverveida sulu dzērieni nav laba izvēle tāda paša iemesla dēļ, tie galvenokārt ir cukurs ar nedaudz augļu aromātu. Tang, Kool-Aid un Country Time limonāde ietilpst šajā kategorijā. Šiem dzērieniem nav uztura papildus kalorijām. Gudrākā izvēle ir sākt ar savu iecienītāko 100 procentu augļu sulu un pievienot dzirkstošo ūdeni, lai iegūtu sulu "bezalkoholisko dzērienu".
Augļu sulu izvēle un uzglabāšana
Lielāko daļu augļu sulas pārdod pudelēs vai kartona kārbās, un tās pēc atvēršanas būs jāatdzesē (daži būs jādodas uzreiz uzreiz).
Saldētus sula koncentrātus var turēt saldētavā vairākus mēnešus, līdz esat gatavs pievienot ūdeni un kalpot.
Jūs varat arī izveidot savu sāli ar svaigiem augļiem mājās. Svaigi spiestas apelsīnu un greipfrūtu sulas ir viegli izgatavot ar manuālu sulu spiede. Viss, kas jums jādara, ir mazgāt augļus, apgrieziet to uz grīdas, pielietojot spiedienu, un pēc tam sagrieziet augļus un izmantojiet sulu spiedes. Ja mājās jūs varat izmantot ātrgaitas maisītāju vai elektrisko sulu spiedes, jūs varat visvairāk izmantot jebkuru augļu sulu (un tas ir īpaši veselīgi, ja sulu atstājat mīkstumu).
Jautājumi
Vai sulas maisījumi ir tikpat labi kā atsevišķas sulas?
Viņi labi, kamēr vienīgās sastāvdaļas ir sula. Tomēr dažreiz dārgākas sulas, piemēram, goji, açia vai granātābolu sula, tiek sajauktas ar lētāku sulu, piemēram, vīnogu vai ābolu sulu, tādēļ jūs, iespējams, nespēsiet pilnībā sasildīt konkrēto sulu, kuru meklējat.
Vai dzeramā augļu sula liks jums iegūt svaru?
Daudzas augļu sulas ir ļoti daudz kaloriju, tādēļ, ja jūs dzersiet tos, neuztraucoties par ikdienas kaloriju daudzumu, jūs varat uzņemt svaru. Tas nenozīmē, ka augļu sulas kalorijas ļaus jums iegūt vairāk svara nekā citi pārtikas produkti. Tas nozīmē, ka jūs patērē pārāk daudz kaloriju. Ja tas tā ir, augļu sulas griešana uz vienu porciju dienā var palīdzēt vai vēl labāk izvēlēties svaigus augļus, kam ir visa uzturvērtība, bet mazāk kaloriju un vairāk šķiedrvielu.
Vai augļu sula ir piemērota bērniem?
Pienācīgi ir dot augļu sulu bērniem vecākiem par 6 mēnešiem, bet tikai tasi, nevis pudeli (lai palīdzētu novērst zobu dobumus). Jaunākiem bērniem ir jābūt tikai nedaudzi unces dienā.
> Avoti:
> Asgari S, Javanmard S, Zarfeshany A. "Smagie granātābolu ietekme uz veselību." Uzlabotā biomedicīnas pētniecība. 2014; 3 (1): 100.
> Uztura vadlīnijas amerikāņiem 2015.-2020. 8. izdevums. 2015.-2020. Gada diētas vadlīnijas.
> Hysons DA. "Zinātniskās literatūras apskats un kritiskā analīze, kas saistīta ar 100% augļu sulas un cilvēka veselību". Avansi par uzturu: starptautisks pārskats Vēstnesis. 2015, 6 (1): 37-51.
> Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienests. USDA Pārtikas sastāva datu bāzes.