Veselības ieguvumi un kalorijas atrodami šajā tropu augļiem
Lieliskas ziņas ir par to, ka ananāsi ir gan garšīgi, gan barojoši. Vai jūs zinājāt, ka tie arī ir diezgan augsti ar cukuru? Tāpēc, ja Jums ir cukura diabēts vai Jums ir diētis ar zemu carbību , vislabāk ir rūpīgi pārvaldīt jūsu ananāsu porcijas.
| Ananāsu uztura fakti | |
|---|---|
| Iepakojuma izmērs 1 tase, gabali (165 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 82 | |
| Kalorijas no tauku 2 | |
| Kopējais tauku saturs 0,2 g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0,1 g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kālijs 180 mg | 5% |
| Ogļhidrāti 21,6 g | 7% |
| Diētiskās šķiedras 2.3g | 9% |
| Cukuri 16,2 g | |
| Olbaltumviela 0.9g | |
| Vitamīns 2% · vitamīns C 131% | |
| Kalcijs 2% · Dzelzs 3% | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Cik veselīgi ir ananāsi?
Ananāss ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums, taču daudzas no šīm kalorijām nāk no ogļhidrātiem. Atkarībā no tā, kā jūs to sagriežat, biezums un platums var mainīt ogļhidrātu daudzumu, kuru jūs lietojat. Tas arī ļauj pārēsties.
Vislabāk ir pielīmēt ar 1/2 līdz 3/4 glāzi mērci ananāsu gabaliņos. Arī mēģiniet ēst šo augļu ar maltīti vai ar olbaltumvielām bagātu pārtiku, piemēram, ar zemu tauku saturu grieķu jogurtu vai biezpienu.
Ananāsi ir lielisks C vitamīna avots, kas vienā dienā satur vairāk nekā vienu dienu. Tie satur arī mangānu un ir labs tiamīna avots. Tiamīns ir ūdenī šķīstošs B vitamīns, kas iesaistīts vielmaiņas procesos, ieskaitot ogļhidrātu un olbaltumvielu gremošanu.
Ananāsu veselības priekšrocības
Ananāsiem ir diezgan interesanti ieguvumi veselībai, pateicoties augļu atrodamajām uzturvielām.
2000. gadā publicētajā pētījumā tika pārbaudīts tiamīns 2900 Austrālijas vīriešiem un sievietēm vecumā virs 49 gadiem.
Tika secināts, ka tie, kas ir augstākajā tiamīna patēriņa kvintilē, bija par 40 procentiem mazāk ticamāk kodolakataktai nekā zemākā piektā pētījuma daļa. 2005. gada pētījumā 408 amerikāņu sievietes atbalstīja šos secinājumus.
Ir zināms, ka ananāsu satur pretiekaisuma vielu bromelainu.
Tiek uzskatīts, ka šis fermentu maisījums ir visefektīvākais iekaisuma apstākļos, piemēram, artrīta, sinusīta un pat muskuļu celmu, sastiepumu un citu traumu gadījumos. Bromelain tiek uzskatīts par labu arī gremošanas procesam. Agrīnie pierādījumi liecina, ka tā var būt noderīga vēža ārstēšanā, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Tomēr pētnieki atzīmē, ka anamnēzē atrastā bromelaina daudzums nav pietiekams, lai darbotos kā zāles. Šim nolūkam ir pieejamas Bromelain piedevas un lokāla ārstēšana. Tomēr ir arī blakusparādības, zāļu mijiedarbība un piesardzība noteiktu medicīnisko stāvokli. Pirms lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.
Vai ir taisnība, ka ēšanas ananāss var paātrināt darbu?
Gaidītās mātes bieži dzird, ka ananāsi var paātrināt darbu. Tiek uzskatīts, ka fermentu bromelainam var mīkstināt dzemdes kaklu.
Tomēr ir ļoti maz sarežģītu zinātnisku pierādījumu par to, cik efektīvi tas ir. Patiesībā kritisks pētījums par dažādu papildterapiju dzemdību laikā norāda, ka bromelīna daudzums ananāsā ir nenozīmīgs. Jums vajadzētu ēst daudz augļu, lai, iespējams, izraisītu darbaspēku.
Pineapa ievākšana un uzglabāšana
Lielākā daļa ananāsu nāk no Havaju salām. Jūs varat sagaidīt svaigu ananāsu visu gadu, lai gan maksimālais sezona ir no marta līdz jūnijam.
Ananāsi ļoti viegli sabojājas. Ir svarīgi lietot augļus īsi pēc tā iegādes un uzmanieties izvēles procesā. Izvēlieties liela izmēra augļus, tas nozīmē, ka tas būs jauks un sulīgs. Tam vajadzētu būt spēcīgam, saldam aromātam un bagātīgai krāsai.
Izvairieties no ananāsiem, kas smaržo fermentētu vai skābu. Izlaižiet augļus, kuros ir žāvētas lapas, sasitumi, apsārtās vai mīkstās plankumi.
Kā alternatīvu varat iegādāties konservētos ananasus kā šķēles vai kubus. To var arī sasmalcināt, žāvēt vai suka. Centies izvēlēties ananāsus, kuriem nav pievienota cukura. Noteikti izlasiet etiķetes, lai palīdzētu kontrolēt daļu.
Vai konservēti ananāsi ir veselīgi?
Konservēti ananāsi var būt bagāti ar cukuru. Pirms to ēdiet, pārliecinieties, ka šķidrums ir iztukšots un noskalojiet augļus. Šī sula vai sīrups var pievienot no 5 līdz 15 gramiem cukura (apmēram viena līdz četras tējkarotes). Labāka izvēle ir meklēt konservētos ananāsus bez cukura.
Kā izgriezt ananāsu
Ananāsi var būt iebiedējoši augļi, ko sagriezt, bet, kad jūs saņemat to pakaļ, tas nedrīkst būt problēma.
- Liek šķēle lapu un stublāju.
- Novietojiet augli vertikāli un nogrieziet mizu vertikālajās sloksnēs.
- Sagrieziet augli prom no koksnes kodola - tas parasti tiek veikts ceturtdaļās.
- Pēc vajadzības izgrieziet augļa mīkstumu.
Veselīgi veidi, kā pagatavot ananāsus
Tas patiešām pārsteidz visus veidus, kā varat baudīt ananāsus kā uzkodas vai brokastis, pusdienas vai vakariņas.
Ananāsi ir lieliski, ja ēst neapstrādātus un padarīt lielisku papildinājumu salātiem. Jūs varat arī sagriezt augļus un pievienot to taukainam jogurta, mājiņas vai ricotta sieram vai arī to izmantot mīkstā ķirša receptē. Ananāsus var arī cep, grillēt vai iekļaut dažādās zupās un sautēs.
- Ananāsu brokastu parfīrs
- Tropiskā Tilapia ar Ananāsu Kivi Pusdienu
- Ananāsu Teriyaki Vistas
> Avoti:
> Higdon J, et al. Tiamīns Mikroelementu informācijas centrs, Oregonas Valsts universitāte. 2013. gads.
> Ehlrich SD. Bromelain. Merilendas Universitātes Medicīnas Centrs. 2014.
> Evnas M. Pēcnāves grūtniecība un papildu terapijas. Papildu terapijas klīniskajā praksē. 2009; 15 (4): 220-224.