Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 262
Tauki - 20g
Carbs - 15g
Proteīns - 10 g
Kopējais laiks 120 min
Pagatavošana 30 min , Cook 90 min
Porcijas 4 (katra 1 1/4 katra)
Spageti skvošs tiek pagatavots makaronu izstrādājumos, padarot to par lielisku aizstājēju gandrīz jebkuram makaronu ēdienam. Saglabājiet sēklas, cepiet tās un iemērciet gatavos makaronus, lai iegūtu jauku krīku un veselīgu mononepiesātināto tauku devu.
Apkures tomāti uzlabo noteiktu antioksidantu aktivitāti, īpaši savienojumu, kas pazīstams kā likopēns un kas var būt nozīmīgs vēža un sirds slimību riska mazināšanā.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja spageti skvoša + sēklas
- 2 tējkarotes olīveļļas, sadalīta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 4 vidēji tomāti, sasmalcināti
- 2 lielas ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu baziliku
- sāli un pipariem pēc garšas
Sagatavošana
1. Cepiet skvošs: sildiet cepeškrāsni līdz 400 F. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru.
2. Uzmanīgi sagrieziet skvošu pusi, izmantojot asu nazi. Noņemt sēklas un atlaist.
3. Ielieciet skvoša šķēlēs ar tējkaroti olīveļļas. Uz cepešplāksnī ielejiet pusi uz leju. Cepiet skvošu 40 minūtes. Pārlieciet un cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz jūs varat viegli izvilkt dakšiņu caur miesu līdz mizai, un nūdeles ir al dente.
Ļaujiet skvošam atdzist, līdz tas ir viegli apstrādājams.
4. Izmantojiet dakšiņu, lai maigi izvilktu skvoša mīkstumu no mizas un atdalītu mīkstumu "spageti līdzīgās" virās.
5. Sēklu cepetis: pagrieziet cepeškrāsni līdz 300 F. No sēklām noņemiet lielos gabaliņus skvoša mīkstuma, novietojiet šķidrumu zem vēsa, tekoša ūdens un noņemiet papildu skvoša mīkstumu. Iztīrīt sēklas uz dvieli un izžūt. Novietojiet sēklas uz cepšanas traukiem un nogulsnējiet ar tējkaroti olīveļļu un sāls šķipsniņu. Cepiet sēklas 20 līdz 25 minūtes, maisot pa ceļu cauri cepšanai. Ļaujiet atdzist.
6. Sagatavot "spageti" siltumu 1 ēdamkarote olīveļļas lielā mitruma šķīvī ar vidēju siltumu. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un saute 3 līdz 5 minūtes, līdz tās tikai sāk mīkstināt. Pievienojiet ķiploku un saute vēl vienu minūti, līdz aromāts. Ielieciet vārītu spageti skvošu uz pannas un samaisiet, līdz to sasilda.
7. Pasniedz spageti skvošu un tomātus ar svaigu baziliku, grauzdētas skvošas sēklas un sāli un piparus pēc garšas.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Lai izklaidētu izklaidi, mēģiniet pasniegt "pastas", izmantojot skvoša čaumalu kā bļodiņu. Ietaupa arī traukus! Vai arī iesaiņojiet konteineros un ņemiet to pusdienās. Izbauda lielisku aukstumu, istabas temperatūru vai karstu.
Jūs varat iepriekš cepēt skvošu, lai faktisko "makaronu" ēdienu gatavošana būtu ātra un viegla ēdiena gatavošana.
Vislabāk ir uzglabāt svaigus tomātus istabas temperatūrā (citiem vārdiem sakot, neizmantojiet ledusskapī visus svaigi tomātus), lai maksimāli palielinātu to garšu. Kad tomāti ir atdzesēti, to garša kļūst izslēgta un tekstūra var iegūt miltu. Tomēr jau sagriezti vai sagriezti tomāti jāuzglabā ledusskapī, lai tie nezudinātu.
Pasniedziet ar mērcēm pagatavotus tomātus un ķiplokus un sasmalciniet sasmalcinātu svaigu baziliku.