Spageti un Zoodle lēcas Bolognese

Uzturvērtība (katrai porcijai)

Kalorijas - 307

Tauki - 7g

Ogļhidrāti - 51g

Proteīns - 15g

Kopējais laiks 60 min
Pagatavošana 10 min , Cook 50 min
Porcijas 3 (1/3 nūdeles + 2/3 glāzes lēcas)

Piešķiriet sev trīskāršu ieguvumu, nomainot lēcas liellopu gaļai, ko izmanto tradicionālajās gaļas bolognese receptēs.

Pirmkārt, lēcas ir lētāks un ilgtspējīgāks olbaltumvielu avots - mārciņa tev izmaksās mazāk nekā divus dolārus. Tālāk tie piedāvā asinsspiedienu, kas kontrolē kāliju un nesatur taukus, ko nevar teikt gaļas bāzes ēdieniem. Visbeidzot, viņi iesaiņo neticami daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, nepieciešamību, kad jūs ēdat mazāku kaloriju ēdienu, lai jūs varētu palikt pilnīgi. Kaut arī gaļai ir olbaltumviela, tai ir nulle šķiedrvielu, tāpēc lēcas ir aizstājējs.

Lēcu bolognese tiek pasniegta, izmantojot spagetti un cukini nūdeles . Pievienotās cukīni ir tikai vēl viens eksperts triks kaloriju (un šajā gadījumā ogļhidrātu) griešanai, pievienojot šķiedrvielu.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
• 1/2 vidēji dzeltens sīpols, smalki malstīts
• 1/2 apelsīnu zaļie pipari, smalki malti
• 1 vidēja burkānu, sarīvēta
• 1/2 tase sausas zaļas vai brūnas lēcas
• 2 mazie veselie tomāti, sasmalcināti
• 1 tase tomātu mērci (1 8-unce var)
• 1 tasi ūdens
• 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari
• 1 tējkarote žāvētu baziliku
• 1 tējkarote žāvētu oregano
• 1 liela cukini, spirāli
• 2 unces pilngraudu spagetti

Sagatavošana

1. Sildiet olīveļļu vidējā pannā vidējā siltumā.
2. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, papriku un burkānus. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz mīksta.
3. Pievienojiet lēcas un visas sastāvdaļas ar oregano. Maisot kopā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra karstumu un vāra ap 30 minūtes, līdz lēcas gatavo. Dažkārt maisīt.
4. Pagatavojiet pilngraudu spagetti saskaņā ar lietošanas instrukcijām par 20 minūtēm lēcu gatavošanā.

1. Apvienojiet cūkas nūdeles ar spageti un topi ar lēcu bolognese.

Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi

Jūs varat lietot 1 1/2 glāzes konservētu kubiņos sagrieztu tomātu, nevis veselu tomātu un tomātu mērci.

Izmantojiet jebkuru krāsu papriku, kas jums ir noderīgs.

Lai gan burkāni pievieno vēlamo tekstūru un labi strādā ar ēdiena krāsojumu, jūtieties brīvi eksperimentēt ar citiem dārzeņiem. Rīvētās bietes aizdos bagātīgāku krāsu un, piemēram, salduma mērci.

Jūs varat arī lietot pupiņu bāzes makaronus, nevis pilngraudu makaronus vēl vairāk šķiedrvielu un olbaltumvielu. Piemēram, uz mājputnu gaļas izstrādājumiem gatavoti pasta ir plaši pieejami un veido piemērotu aizstājējkonstrukciju.

Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi

Pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes ūdens vienā reizē, ja 4. Posma maisījums kļūst pārāk biezs, pirms lēcas gatavo.

Spiralizators ir vieglākais veids, kā padarīt cukini nūdeles, bet jūs varat arī izmantot mizotājs. Ja nūdeles izkļūst pārāk plaši ar mizotāju, varat tos sagriezt plānās sloksnēs.

Apberiet ar tējkaroti rīvētu parmezānu, ja tiek pasniegta, ja vēlaties.