Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 339
Tauki - 5g
Carbs - 44 g
Proteīns - 29g
Kopējais laiks 195 min
Pagatavošana 15 min , Cook 180 min
12 porcijas (1 tase katrai)
Čili ir lieliska veselīga un sirsnīga maltīte, lai jūs pēc labas pastaigas uzsildītu. Šī recepte iedvesmo Wendy čili hamburgera ķēdē, taču šī versija ir Wendy Bumgardnera čili. Tas ir ērti veikt partijas un pēc tam baudīt dažas dienas vai iesaldēt nākotnes maltītes.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas 95% liesās liellopu gaļas
- 2 15 unces tomātu mērces kārbas
- 2 15,5 unces kārbas
- pupiņas , iztukšotas
- 2 15,5 unces kārbas pinto pupiņas, nosusināti
- 1 vidēja
- zaļie pipari , kubiņos
- 1 vidējs sīpols, kubiņos
- 1/2 tase sagrieztu vieglu zaļu čili
- 1/2 jalapeno, kubiņos
- 3 vidēja
- tomāti , sasmalcināti
- 2 tējkarotes ķimenes pulvera
- 3 ēdamkarotes čili pulvera
- 1 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 2 tējkarotes sāls
Sagatavošana
- Lai izmantotu sausās pupiņas, nevis konservētas pupiņas: Ievietojiet lielu ūdens katliņa vārī. Pievienojiet pupiņus un uzkarsējiet 30 minūtes. Izslēdziet karstumu, pārklājiet un iemērciet 90 minūtes. Drenāž pupiņas un pievieno tos krūka gabaliņam.
- Brauciet liellopu gaļu ar āķu vai mikroviļņu krāsnī un noņemiet taukus.
- Apvieno visas sastāvdaļas kroka pļāpā.
- Pavārs uz zemu trīs līdz desmit stundas. Ja jūs lietojat žāvētas pupiņas, pagatavojiet uz zemu 10 stundas vai līdz pupiņas ir mīkstas.
- Pasniedziet pati vai ar zaļajiem salātiem.
- Leftovers piedāvā lieliskus pusdienas, kas piemēroti, lai ņemtu strādāt un atkārtoti sildītu mikroviļņu krāsnī.
- Leftover čili var sasaldēt un uzglabāt mēnešiem.
- Izgatavo 12 porcijas apmēram 1 tase katram.
Padomi
- Man patika intensīvs un sarežģīts svaigu zemes ķimenes pulvera aromāts manām receptēm. Pērciet visas ķimeņu sēklas (bieži atrodamas Hispanic pārtikas sadaļas tirgū vai Indijas pārtikas). Sildiet mazu trauku un cepiet sēklas, līdz tās kļūst gaiši brūnas. Tad sasmalciniet garšvielu dzirnaviņā vai ar pestle. Es nopirku elektrisko kafijas dzirnaviņu, kuru es izmantoju tikai šim mērķim.
- Jūs varat iesaldēt čili, lai baudīt vēlāk. Uzlieciet 1 tases porcijas, lai mikroviļņu krāsnī viegli uzsildītu.