Uzziniet stratēģijas, lai izvairītos no slēptās lipekļa, svinējot svētkus
Pateicības diena ir laiks, kad ģimenēm un draugiem jāapvieno kopā pusdienu galds un jāpauž paldies par visu, kas viņiem ir. Bet, ja jūs sekojat uztura bagātināšanai bez lipekļa, Pateicības diena var justies tā, it kā tas būtu pilns ar briesmām.
Tradicionālie Pateicības dienas ēdieni parasti ir ļoti lipekli saturoši - domā par vakariņām, tītaru pildījumu, mērcēm un pīrāgiem. Daudzi cilvēki ceļo brīvdienās, aizvedot tos prom no sava virtuves drošuma un radinieka vai drauga ēdamzālē, kas var vai nevar saprast gatavošanos bez glutēna sarežģītību.
Tomēr daudziem cilvēkiem ar celiakijas slimībām un celiakijas jutīgumu ir veiksmīgi pārvietoties pateicības laikā.
6 padomi, kā palikt bezķermenī, pateicoties pateicībai
Šīs idejas ļaus svinēt svētkus bez lielas nepatīkamas gļotēšanas simptomu riska Melnās piektdienās un ārpus tās:
- Pagatavojiet mājās, un noformējiet visu bez lipekļa. Līdz šim vienkāršākais veids, kā nodrošināt bezlipšanas Pateicības, ir gatavot ēdienu mājās ar pilnīgi drošām sastāvdaļām. Izmantojot bezlipšanas Pateicības receptes vai sagatavotus glutēnu nesaturošos pārtikas produktus un sastāvdaļas , jūs viegli varat atjaunot tradicionālos Pateicības ēdienus. Ja viss uz galda ir drošs, ka jūs varat ēst, varat atpūsties un baudīt maltīti, neuztraucoties par to, ka jūsu tante Suzy netraucēs jūsu dārzeņus ar pīrāga kauss. Un tas ir pilnīgi iespējams veidot bez glutēna pārtiku, kas glutēnu ēdīs .
- Atsevišķi lipekli saturoši produkti, kas satur glutēnu. Ja jūsu Pateicības tradīcijās ir iekļauti vairāki glutēnu saturoši ēdieni, kas jūsu ģimenei vienkārši ir , jūs joprojām varat veikt pasākumus, lai novērstu savstarpēju piesārņojumu. Mēģiniet visu ieturēt bufetes stilā un ielieciet glutēnu saturošus ēdienus uz atsevišķas galda, prom no pārtikas produktiem, kas nav lipekli. Tāpat pārliecinieties, vai jūsu viesi saprot, ka viņi nevar pārslēgties ēdamkarotes starp ēdieniem.
- Lai vakariņas pasniegtu bez glutēna. Ja kāds cits jūsu lokā vienmēr tiek gatavots Pateicības dienā, varat to pārnest pāris bez glutēna ēdienu. Tādā veidā jūs noteikti varat kaut ko ēst, pat ja viss pārējais satur glutīnu. Vienkārši uzmanieties: virtuves burzmā jūsu rūpīgi pagatavoti ēdieni joprojām var ciest no lipekļu krusteniskā piesārņojuma , kad tos atkārtoti sasildīsiet vai iztukšojiet. Ue alumīnija folijas dubultā slānī virs un zem tā es ievietoju cepeškrāsnī (it īpaši, ja tajā atrodas glutēna ruļļi vai pīrāgi), un vienmēr pajautājiet saimniekam vai saimniecei, ja jūs varat ievietot nesaturus glutēnu atsevišķā galds kalpot.
- Padariet savu ēdienu vakariņām. Ja ir iestatīta Pateicības diena, un jūs nevarat piedāvāt ēdienus ikvienam, jums var vienkārši nākt klajā ar savu ēdienu. Galu galā svētku punkts ir kopums, kas nedrīkst ietvert vienādas pārtikas ēšanu. Pagatavojiet Kornvijas medījumu vistu vai pusi cāļu, uzpildiet glutēnu pildījuma pannu un visus blakus ēdienus, kas jums patīk, un iesaiņojiet tos visus līdzi.
- Palīdziet savam viesim vai saimniecei gatavot. Ja jūs nevarat atvest pasaulei Pateicības dienu (iespējams, jūs ceļojat ārpus pilsētas un nevarat piekļūt virtuvei), varat mēģināt saglabāt daļu ēdienreizes, palīdzot gatavot to pats. Man nepatīk šī iespēja, ja vien es nezinu par attiecīgo virtuvi (kopā ar dažādām iespējām savstarpēji piesārņot), bet ar rūpību jūs varēsiet veidot glutēnu ēdienus kādas citas virtuvē. Ja jūs nolemjat to izmēģināt, iespējams, vēlēsities savā bagāžā ievest nesatur lipekli nesaturošas sastāvdaļas (piepildīsiet pildījuma maisījumu un buljona kubiciņus) vai pasūtīsit pīrseli, kas tiks piegādāts galamērķī.
- Iet uz ēst. Lai gan daudzi cilvēki domā par Pateicības dienu kā dienu mājās (vai ģimenes locekļa mājās), dažādi restorāni piedāvā lielisku Pateicības dienu ēdienus. Iepriekš plānojot, jums vajadzētu būt iespējai atrast tādu ēdienreizi, kas nesatur lipekli un kamēr pārējā puse noķer no lipekļa saturošām izlasēm. Lielāko gadu laikā mana grupa bauda bagātīgu bufeti ar jauku restorānu. Tā kā liela daļa ēdienkartes ir bez lipekļa, es baudu daudzus vienus un tos pašus pārtikas produktus, bet virtuves drošībā tie tiek izstumti, kur tos nevar piesārņot citi viesi. Tikai viens brīdinājums: ja jūs nolemjat iziet uz ēst, rezervējiet agrāk. Tā kā salīdzinoši nedaudzi restorāni ir atvērti Pateicības vakariņām, tie, kas mēdz ātri rezervēties. Rezervējot, lūdziet runāt ar menedžeri vai pat šefpavāru par jūsu vajadzībām bez lipekļa.
Ir daudz citu veidu, kā izbaudīt drošu, bezlipšanas Pateicības brīvdienas. Tikai neatkarīgi no tā, ko jūs darāt Pateicības dienā, neēdiet lipekli saturošu tītaru vai ēdiet glutēna pīrāga garozas pildījumu!