Selēns ir mikroelements, kas nozīmē, ka jūsu ķermenim nepieciešams tikai mazs daudzums. Selēns un olbaltumvielas apvieno, lai veidotu antioksidantus, kurus sauc par selenoproteīniem, kuri palīdz aizsargāt jūsu ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem. Selēns ir svarīgs arī normālai vairogdziedzera funkcijai, reprodukcijai un DNS sintēzei.
Selēns atrodams daudzos augu izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, veseli graudi un rieksti, kā arī lielākā daļa dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu.
Jūras veltes un orgānu gaļa ir bagātākie avoti, kam seko gaļa, graudaugi un piena produkti. Olas, zivis un mājputni ievērojami palielina arī vidējo uzturu.
Nacionālās zinātņu akadēmijas, inženierzinātņu un medicīnas, veselības un medicīnas nodaļa nosaka vitamīnu un minerālvielu diētas references devas (DRI). Selēna DRI pamatā ir vecums, kā arī sievietēm, kuras ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti, nepieciešams nedaudz vairāk.
Šīs DRI atspoguļo selēna daudzumu, kāds vajadzīgs personai, kurai ir laba veselība. Ja jums ir kādi veselības traucējumi, iespējams, vēlēsities runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju par jūsu uztura vajadzībām, tostarp selēnu.
Uztura standarta devas
1 līdz 3 gadi: 20 mikrogrami dienā
4 līdz 8 gadi: 30 mikrogrami dienā
9 līdz 13 gadi: 40 mikrogrami dienā
14 gadi: 55 mikrogrami dienā
Sievietes grūtniecības laikā: 60 mikrogrami dienā
Sievietes, kas baro bērnu ar krūti: 70 mikrogrami dienā
Selēna deficīts attīstītajās valstīs ir reta, jo tas ir viegli iegūstams no pārtikas produktiem. Cilvēkiem ar dažām nieru slimībām, kurām nepieciešama hemodialīze un AIDS, var būt lielāks deficīta risks.
Ieguvumi un blakusparādības, lietojot selēna piedevas
Daži pētījumi liecina, ka var būt zemāks dažu vēža un sirds slimību formu risks cilvēkiem, kuri barojas ar lielu daudzumu selēna.
Bet daudz pētījumu ir nepieciešams, lai noteiktu, vai ir lietderīgi lietot selēna piedevas, kuras dažkārt tirgo kā antioksidanti. Viens pētījums ar 100 mikrogramiem selēnu, kurš norāda uz antioksidantu piedevu lietošanu, neuzlabo veselību.
Selēze (kam organismā ir pārāk daudz selēna) izraisa kuņģa-zarnu trakta simptomus, matu izkrišanu, baltu nailoni, ķiploku elpas smaku, nogurumu, aizkaitināmību un vieglu nervu bojājumu. Nacionālā Zinātņu akadēmija ir noteikusi tolerantu augstāko uztura devu selēnam 400 mikrogramu dienā pieaugušajiem.
Selēna toksiskums parasti rodas no industriālas selēna iedarbības, nevis uzņemot uztura bagātinātājus, taču, ja regulāri lietojat lielas devas, ir iespējams norīt pārāk daudz selēna.
Pirms lielu devu ievadīšanas jebkuram uztura bagātinātājam, ieskaitot selēnu, konsultējieties ar savu ārstu un ievērojiet norādījumus produkta etiķetē.
Avoti:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Ilgtermiņa antioksidantu papildinājumi neietekmē ar veselību saistīto dzīves kvalitāti: nejaušināta, dubultmaskētā, placebo kontrolēta primārā profilakse SU. VI.MAX izmēģinājums. " Int J Epidemiol. 2011. gada decembris; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Nacionālās zinātņu, inženierzinātņu un medicīnas, veselības un medicīnas nodaļu akadēmijas. "Diētiskās atsauces devu tabulas un lietojumprogrammas". http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Bioloģisko uztura bagātinātāju birojs - nacionālie veselības institūti. "Diētiskās piedevas faktu lapa: Selēns". http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde. "Iestāde, kas sasniedza kvalificētu veselīguma norādes attiecībā uz selēnu, lai samazinātu prostatas, kolonnas, rektālas, urīnpūšļa un vairogdziedzera vēža risku", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling_LabelingNutrition/ucm256940.htm.