Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 510
Tauki - 30g
Carbs - 41g
Proteīns - 22g
Kopējais laiks 55 min
Pagatavošana 40 min , Cook 15 min
Porcijas 8 (1 pan nachos + 1/2 tase salsas)
Mēs mīlam ēdienus, ko katra persona var savākt par sevi, pamatojoties uz to, ko viņi vēlas un vēlas. Cilvēki bez IBS var papildināt šos nachos ar sasmalcinātiem sīpoliem vai pupiņām, savukārt tiem, kuriem ir zemas FODMAP diētas, var baudīt šo recepti tāpat kā. Lai saglabātu to zemu FODMAP, mēs esam izveidojuši aromātu mūsu salsā ar ugunskura grauzdētiem tomātiem, svaigu laima sulu un cilantro. Gurķīti sīpolu vietā piedāvā zupa pipari. Mūsu zeme tītara garšvielu vietā ir čili pulveris, nevis čili pulveris, jo čili pulveri parasti ir maisījumi, kas satur augstas FODMAP sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
- 1 14,5 unces var sasmalcinātus nesālītus tomātus
- 1 ēdamkarote ķiploku saturošas olīveļļas, sadalīta
- ½ glāzi plānas sagrieztas zaļās ķirzakas
- 1 vidēji sarkans paprika, sēja, sasmalcināta, sadalīta
- 1 vidēji zaļie paprikas pipari, sēja, sasmalcināti, sadalīti
- ¼ glāzes sakapātu svaigu cilindro lapu
- 1 ¼ tējkarotes sāls, sadalīts
- 3 ēdamkarotes svaigas laima sulas (1½ laima)
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 mārciņas zeme tītars
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
- 1 tējkarote zemes ancho chile vai chipotle pipari
- ½ tasi ūdens
- 12 unces tortilla mikroshēmas
- 2 tases sagrieztu svaigu tomātu
- 1 vidēji dzeltens paprikas pipari, sēklas, sasmalcināti
- ½ tasi marinētas jalapeno pipari (pēc izvēles)
- 2 glāzes sasmalcinātu Čedaras sieru
- 3/4 tase skābā krējuma bez laktozes
- 1 vidējs avokado, sasmalcināts
Sagatavošana
- Salsai, lielā traukā, samaisa kopā konservētos tomātus, 2/3 eļļas, zaļās zaļās, pusi zaļās un sarkanās zaļās paprikas, cilantro, 1 tējkarote sāli, laima sulu un piparus.
- Virs vidēja siltuma lielā smagā pīrāga kubelī, siltā tējkarote eļļas un pagatavojiet grunts tītaru līdz brūnai, apmēram 10 minūtes. Apkaisīt ar kukurūzas cieti, zemes čili un ¼ tējkarotes sāls virs brūna tītara un maisīt, lai pārklātu. Pievieno ūdeni un samaisa, līdz tā sabiezē.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Lai savāktu, sadaliet tortilju mikroshēmas 8 krāsnīs necaurlaidīgos apkalpojošajos ēdienos, piemēram, pīrāga plāksnēs vai slāņa kūka laikos. Katrai personai ļaujiet top tortilla mikroshēmu ar savām izvēles flīzēm, tai skaitā, termiski apstrādātu tītaru, sasmalcinātus tomātus, sasmalcinātus paprikas, jalapenos un sieru.
- Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un cepiet, līdz siers ir izkusis 2-3 minūtes. Ievietojiet cepamās traukus uz pusdienu plāksnes vai karstumizturīgu paklāju virsu, uz augšu ar skābu krējumu un salsu, ja vēlaties, un nekavējoties pasniedziet.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šajā receptē zemeņu tītara vietā var izmantot zemes biezeni.
Cheddar siera vietā var izmantot meksikāņu maisījumu, Monterey jack vai piparu džungļu sieru.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Salsu var pagatavot vienu līdz divas dienas pirms laika. Atdzesējiet, līdz tā tiek pasniegta cieši noslēgtā stikla vai keramikas traukā.
Tā vietā, lai izmantotu atsevišķus cepšanas traukus, savietojiet šo recepti divām cepšanas paplātēm.
Ja tas tiek pasniegts kā ēstgalds, nevis galvenais ēdiens, šī recepte kalpo līdz pat 16.
Izeja: 8 porcijas, 8 collu pannas nacionāls, plus 1/2 tase salsas, katra, 512 kalorijas