Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 57
Tauki - 4g
Carbs - 2g
Proteīns - 3g
Kopējais laiks 35 min
Pagatavošana 15 min , Cook 20 min
Porcijas 24 (1 krekinga katra)
Savu krekeru izgatavošana var kalpot divām funkcijām: jūs varat kontrolēt sastāvdaļas, pārliecinoties, ka tās visas ir dabiskas un veselīgas, un jūs varat ietaupīt daudz naudas, jo bez glutēna krekinga līdzekļi bieži ir diezgan dārgi. Šie kraukšķīgie krekeri ir bez lipekļa, jo to pamatā ir mandeļu milti, nevis milti. Siera un sezama sēklas dod papildu garšu, savukārt olu baltuma pievienošana palīdz padarīt krekeri kraukšķīgus. Sinepēm šie krekeri dod ļoti nelielu pieskārienu, kas ir lielisks papildinājums Parmesan sieram.
Šie siera piedevas sezama krekeri patiešām labi izbauda visu, un tie ir arī lieliski piemēroti dipām, piemēram, grauzdētiem sarkanajiem pipariem .
Sastāvdaļas
- 1 tase mandeļu miltus
- 1/4 veidnes sezama sēklas
- 4 unces sasmalcinātas Parmesan siera
- 1 olu baltums
- 2 tējkarotes sagatavotas sinepes
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 325 F
- Apvienot visas sastāvdaļas vai nu bļodā, vai pārtikas pārstrādātājā. Ja jūs lietojat bļodu, samaisa sastāvdaļas, izmantojot koka karoti vai rokas. Ja jūs lietojat pārtikas pārstrādātāju, vienkārši ieelpojiet vairākas reizes, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas un sākas kopā bumbiņā.
- Izsniedziet mīklu uz nonstick virsmas, piemēram, silikona paklāja vai ar mērci, kas apkaisa ar mandeļu maltīti. Izmantojiet rokas, lai izveidotu mīklu cilindrā aptuveni 1 1/2 collas diametrā. Ievietojiet šķēles kārtās, katru 1/3 collu biezu. Ja mīkla ir pārāk mīksta, lai šķeltu tīri, pirms sagriešanas atdzesējiet ledusskapī.
- Ielieciet uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar silikona cepšanas matu vai pergamenta papīru. Atstājiet pietiekami daudz vietas starp katru, jo jūs to izlīdzināsiet pirms cepšanas.
- Izmantojot kaut ko ar plakanu dibenu, piemēram, mērtrauku, saplacināt, līdz apļi ir nedaudz vairāk par 2 collas platu. Izlīdziniet malas ar pirkstiem.
- Cepiet 14 līdz 18 minūtes (iespējams, vēlēsities pārbaudīt tos agrāk, lai redzētu, kā viņi nāk kopā). Kad viņi sāk brūni, noņemiet no krāsns un atdzesējiet.
- Uzglabāt noslēgtā, hermētiskā tvertnē, piemēram, plastmasas maisiņā, kas atrodas uz rāvējslēdzēja.
Sastāvdaļu aizvietojumi un piezīmes
Ja vēlaties nedaudz mainīt šo bez lipekļa saturošo sezama krekeru garšu, varat sajaukt izmantotos sierus - izmēģiniet Cheddar vai Gruyere vai maisījumu no abiem. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat vismaz pusi no cietā siera mērījumiem.
Šādai niecīgai paketei sezama sēklas ir piepildītas ar lielu labumu veselībai. Sēklas samazina holesterīna līmeni un uzlabo asinsspiedienu, kā arī cīnās ar vēzi.
Tie ir arī labs dzelzs, šķiedrvielu un magnija avots.