Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 247
Tauki - 5g
Ogļhidrāti - 45g
Proteīns - 6g
Kopējais laiks 20 min
Sagatavošana 0 min , Cook 20 min
Porcijas 2
Šī recepte karstās pīnes brokastu pārslas vai putra ir vienkārša, ātra, garšīga un ideāli piemērota cilvēkiem ar alerģiju uz graudiem. Tā kā graudos ir daudz olbaltumvielu, daudziem ir izplatīti alergēni. Komerciālie karstie graudaugi, īpaši graudu daudz graudi, visticamāk, ietver ļoti alerģiskus graudus, padarot tos par sliktu izvēli alerģijas drošām brokastīm. Prosen, tomēr, ir mazāk alerģisks nekā lielākajai daļai graudu.
Šī recepte ietver kokosriekstu, tādēļ ir svarīgi ņemt vērā, ka kokosriekstu lietošana cilvēkiem ar koku riekstu alerģijām ir nedaudz pretrunīga. Kaut arī daudzi alerģenti uzskata kokosriekstu drošību, reti ir ziņojumi par reakcijām uz kokosriekstu cilvēkiem ar koku riekstu alerģijām. Tā kā kokosrieksts ir iekļauts tekstūras kontrasta dēļ, jūtieties brīvi to atstāt.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase veselu prosa
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 1/4 tarkēts riekstu kokosrieksts (nesaldināts vai saldināts, pēc jūsu izvēles)
- Šķipsna sāls
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- Svaigi rīvētu muskatriekstu vai šķelto muskatriekstu šķipsniņa
- 1/2 tējkarotes zemes kardamons
Sagatavošana
- Sausā vāciņā, grauzdiņu prosa vidēji zemā siltumā, pastāvīgi lejot līdz pat smaržīgai un nedaudz zeltaini brūnai. Ļaujiet pilnīgi atdzist.
- Nogrieziet grauzdēto un atdzesētu prosa vai nu tīru kafijas dzirnaviņas, javu un pestlu, vai arī pārtikas pārstrādātāju (noteikti izmantojiet īsus impulsus, lai nonāktu pie pastas). Vai arī jūs varat ievietot graudus plastmasas vai papīra maisiņā un sasmalcināt tos ar rullīti, līdz tas ir smalks.
- Vidējā kūkā pievienojiet 1 1/2 glāzes ūdens uz vārīšanās. Pievienojiet sieru, rīvētu kokosriekstu, ja to lieto, sāli, kanēli, muskatriekstu un kardamonu. Nekavējoties samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet.
- Cepiet 15 minūtes vai līdz labība ir maiga, pārbaudiet līdz galam, gatavojot ēdienu, lai pārliecinātos, ka ūdens nav pilnībā absorbēts. (Ja tas ir, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti vai divus ūdens.)
Graudaugu bez glutēna atrašana
Pirms vairākiem gadiem bija grūti atrast graudaugu bez lipekļa, kas visus zvani un svilpes jūsu bērniem, piemēram, kas nav veselības pārtikas veikalos. Šodien lielākajā daļā lielveikalu ir jauka veida preču zīmes, piemēram, Chex un Cheerios zīmoli. Tagad ir viegli pieejamas arī karstas šķirnes, piemēram, sertificētas bezlipšanas auzas un pilngraudu biezputras, šķiedrām bagātas grauzdētas graudaugu grauzes un lipekli nesaturošas grauzes ar bērniem labvēlīgu graudu daudzumu. Bet, tāpat kā ar lielāko daļu lietu, vislabākais ir mājās, jo jūs varat kontrolēt vairākus mainīgos lielumus, lai radītu vislabākās iespējas jums vai jūsu ģimenei.
Un kaut ko atzīmēt par kokosriekstu: ja jūs esat jutīgi pret sulfītēm, ņemiet vērā, ka daži iepakoti rīvēti kokosrieksti tiek saglabāti, izmantojot sulfītus. Rūpīgi pārbaudiet etiķetes vai arī izrotājiet savu.