Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 420
Tauki - 14g
Carbs - 52g
Proteīns - 21g
Kopējais laiks 60 min
Sagatavošana 20 minūtes , gatavot 40 minūtes
Porcijas 6 (1 tase pasta + 3 bumbiņas katra)
Cilvēkiem, kuriem ir celiakija, nav iemesla palaist garām svarīgām ģimenes maltītēm. Ar dažām vienkāršām variācijām makaroni un kotletes tiek ražoti bez lipekļa un tiek pasniegti vieglā un aromātiskā tomātu mērcē.
Gaļas kārpas ne vienmēr ir lipekli, jo izmantotie rīvmaize tiek izmantoti, tāpēc jūs varat nomainīt bez lipekli saturošus krekinga produktus, lai sasniegtu tādu pašu ēstgribu konsekvenci. Un, kad runa ir par makaronu mērci, bet lielākajai daļai zīmolu ir bez lipekļa , krusteniskā piesārņošana var nenodrošināt to drošību tiem, kuriem ir celiakija. Izveidojot savu vienkāršo versiju, tiek atrisināta šī problēma.
Vienkārši ir izdarīt dubultā kotletes un mērces partiju, tāpēc uzglabājiet un uzglabājiet saldētavā ātrai nedēļas nogales vakariņai.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- ½ vidēja sīpola, sasmalcināta
- 1 (28 unces) var sasmalcināt tomātus
- 1/2 tējkarotes žāvētu oregano
- 1/2 tējkarotes kašera sāls un svaigi malti melnie pipari
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu baziliku
- 8 bez lipekļa bez krekinga produktiem
- 1 lbs 90% liesās liellopu gaļas
- 1 liela olu, sita
- 1 tējkarote kosher sāls
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 garneļu ķiploku, minēts
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu baziliku
Sagatavošana
- Lai pagatavotu mērci, silda olīveļļu vidējā kastē.
- Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un sautējums 2 līdz 3 minūtes.
- Pievienojiet tomātus, pēc tam sautējiet ar garšvielām, sāli un melnie pipari. Pagatavojiet, neatklātas, 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Samaisiet baziliku un novietojiet malā.
- Kaut arī mērce ir simmering, pagatavojiet kotletes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju un novietojiet to malā.
- Ievietojiet krekeri pārtikas pārstrādes uzņēmumā un sasmalciniet sīkās drupās.
- Lielajā traukā apvienojiet bez līmes bez riekstu, maltas liellopa, olu, sāli, pipariem, ķiplokiem un baziliku.
- Ar tīru roku viegli maigi samaisiet un izveidojiet apmēram sešpadsmit 1-unces bumbiņas. Pārnes uz cepšanas lapu un cep 20 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 160 F.
- Pēc tam, kad maltītes ir pagatavotas, pievienojiet tos mērcē.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
No dažādiem veidiem, no kuriem nesatur lipekli, ir dažādi veidi. Meklējiet tos, kas izgatavoti no brūnie rīsiem, tiem ir viegls aromāts, kas nekonkurē ar garoza tomātu mērci. Pārliecinieties, vai esat pārbaudījis sastāvdaļu sarakstus, jo daudzi bez lipekļa ir pastas ar olbaltumvielām un pupiņām.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Izvairieties no krusteniskā piesārņojuma jūsu virtuvē. Plastmasas kolanda un pārējā porainā virtuves iekārta var uzglabāt un pārnest lipekli uz pārtikas produktiem, kas nesatur glutēnu. Mazgājiet aprīkojumu starp lietošanas reizēm trauku mazgājamā mašīnā vai arī apsveriet, lai virtuvē neuzglabātu izraudzītu lipekli nesaturošus komplektus, ja jūs bieži gatavojat viesiem, kuriem ir uzturviela bez lipekļa.
Katra kārba ir apmēram viena kafija ar makaronu ar trim kubiņiem mērcē.