Gravy ir būtiska daļa no daudzām brīvdienu maltītēm . Bet, ja jūs mēģināt zaudēt svaru, iespējams, vēlēsities veikt kādu mājas darbu, pirms jūs uzkrāšat mērci uz ēdienu. Lielākā daļa mērces receptes ir daudz kaloriju. Tomēr ir daži gudri veidi, kā samazināt kaloriju mērci.
Kalorijas Gravy
Turiet tikai 20 kalorijas taukus saturošā tītaru mērcē, ko sagatavojuši tādi uzņēmumi kā Campbell's vai Heinz un apmēram 30 kalorijas to regulārajā tītaru mērcē.
Tas neizklausās pārāk slikti, vai ne? Nozveja ir tāda, ka vienas mērces porcijas ir tikai 1/4 tases. Lielākā daļa no mums netiek izmērīti mērces, pirms mēs to ielej virs mūsu ēdienreizēm. Ir viegli lietot vairāk nekā vienu ēdienu.
Krējuma mērcē būs vairāk kaloriju. Gatavā krējuma mērcē ir 45 kalorijas uz 1/4 tase. Desalinga mērce ir pat augstāka par kalorijām, 70 par 1/4 tase.
Kalorijas pašmāju gravijās
Vai jūs darāt pīrāgu mājās? Ja jūs gatavojat standarta mērces recepti ar krējumu, miltiem un ūdeni, ir tikai 15 kalorijas uz 1/4 tase. Bet tas ir tas, ka, skaitot mērces kalorijas, var kļūt sarežģīti. Daudzas tradicionālās garšvielu receptes prasa sviesta un pannas drippings. Ja pievienojat šīs taukainās sastāvdaļas, kaloriju skaits iet uz augšu atkarībā no tā, cik daudz jūs pievienojat. Dažos aprēķinos kaloriju skaits ir 45-50 kalorijas par 2 unci.
Zemu kaloriju grauzēju receptes atrašana
Ja jūs vēlaties baudīt mērci ar savu Pateicības ēdienu, padariet to mājās.
Ir dažas labas receptes, kas samazina tauku un kaloriju daudzumu gatavajā mērcē. Šeit ir padomi, kā atrast recepti ar zemākām kalorijām:
- Padariet zemu carb mērci : Pelējuma kalorijas nāk galvenokārt no ogļhidrātiem un taukiem. Samazinot vai nu var samazināt kalorijas jūsu mērces.
- Izvairieties no receptēm, kas prasa krēmu. Jums var būt iespēja nomainīt vājpienu, bet tas var arī izraisīt plānākas mērces.
- Izvairieties no desu mērces receptēm, jo īpaši tiem, kas satur krēmu.
- Izvairieties no receptēm, kas prasa sviestu.
Tauku un kaloriju samazināšana pašmāju graudos
Kad jūs gatavojat mājās gatavotu pīrāgu, izmantojot pannas pilēšanu, jūs varat samazināt kalorijas, likvidējot lielāko daļu tauku. Ja jūs lietojat grauzdēt ar miltiem, tauki kopā ar miltiem padara biezāku roks. Tā vietā jūs varat saglabāt gaļas garšu un izmantot kukurūzas cieti kā sabiezinātāju.
- Izmantojiet tauku separatora kausu jebkurai šķidruma padeves pilināšanai, kuru vēlaties lietot grauzdēšanai, saglabājot tikai beztauku porciju.
- Noglazējiet trauku ar tītara krājumu, uzkarsē pannu ar krājumu piecas minūtes un noberiet bumbiņas no pannas apakšas.
- Sasmērējiet nogatavinātos pilienus tauku atdalītāja kausā un izmantojiet grauzdēšanas gatavo daļu bez tauku satura.
- Alternatīva metode tauku noņemšanai ir pievienot ledus gabaliņus uz kritieniem un ievietot saldētavā 10 minūtes. Tauki sakarsēsies, lai jūs to varētu noņemt un izmantot pārējo, lai pagatavotu mērci.
- Padevējiet mērci ar ūdeni un kukurūzas cieti vai vājpienu un kukurūzas cieti. Sajauciet 1/4 tase kukurūzas ciete ar tasi piena vai ūdens, lai pievienotu 4 tases simmering krājuma un de-fatted drippings. Uzliek to uz 3 līdz 5 minūtes, maisot maisot.
> Avots:
> USDA Pārtikas sastāva datu bāzes. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments.