Zināms ar tā svarīgo lomu asins recēšanas procesā (K ir "koagulācijai"), K vitamīns ir jāatzīst arī par tā ieguldījumu kaulu lūzumu profilaksē. K vitamīns ļauj organismam izmantot kalciju, kas nepieciešams kaulu un zobu veidošanai.
Jūsu kaulu stipruma saglabāšana ir izšķiroša sastāvdaļa, lai saglabātu veselību ar vecumu. Saskaņā ar Nacionālo osteoporozes fonda datiem, 50% sieviešu un 25% vīriešu vecumā virs 50 gadiem dzīves laikā radīs osteoporozes lūzumu, un šie lūzumi var būt postoši, kā rezultātā rodas sāpes, invaliditāte, neatkarības zudums un lielāka mirstība risks.
K vitamīna formas
Ir divas dabīgas vitamīna K formas. Vitamīns K1 daudzos daudzumos ir atrodams lapu zaļumos, zaļos dārzeņos, piemēram, kāpostu, zaļumu dārzā, spināti un sinepju zaļumus. K2 vitamīns ir mazāk zināms un nav tik viegli iegūts augu bagātā diētā. Cilvēka ķermenis var sintezēt dažus K2 no K1, un zarnu baktērijas var radīt daži K2, bet tikai ļoti mazos daudzumos. Ja jūs ievērosiet barības vielu blīvu, uz augu bagātu diētu , ar mazāku daudzumu dzīvnieku izcelsmes produktu un vairāk dārzeņu, pupiņu, riekstu un sēklu, kas papildina ar K2, iespējams, ir gudrs.
K vitamīna ieguvumi veselībai
Japānā, kur natto, rūgtās sojas pupiņu barība, kas bagāta ar vitamīnu K2, ir tipiska uztura sastāvdaļa, gūžas kaula lūzums ir bijis mazs. Pētījumi ir attiecīgi noteicuši zemu gūžas kaula lūzumu biežumu daļēji uz natto. Pēc šī novērojuma vairākos pētījumos tika konstatēts, ka K2 vitamīna papildinājums ir īpaši efektīvs kaulu veselības uzlabošanā.
Pārskatot nejaušinātos kontrolētos pētījumos konstatēts, ka K2 vitamīns samazināja kaulu masas samazināšanos un ievērojami samazināja lūzumu risku: mugurkaulāja lūzums par 60 procentiem, gūžas kaula lūzums par 77 procentiem un visi ar mugurkaulniekiem nesaistīti lūzumi par 81 procentiem.
Sievietēm, kurām jau ir osteoporoze, ir pierādīts, ka K2 vitamīna papildinājumi samazina lūzuma risku, samazina kaulu masas zudumu un palielina kaulu minerālvielu blīvumu.
Sievietēm pēcmenopauzes periodā, lietojot K2 vitamīnu katru dienu trīs gadus, samazinājās kaulu masas samazināšanās un kaulu minerālvielu blīvums, kā arī pieauga kaulu stiprība tiem, kas lietoja papildinājumu, salīdzinot ar tiem, kuri saņēma placebo.
Papildus pieaugošai kaulu veselības nozīmei, ir daži pierādījumi tam, ka K2 ir papildu priekšrocības (kas atšķiras no K1 kategorijas) sirds un asinsvadu sistēmai. Augsta K2 vitamīna uzņemšana ir saistīta ar zemāku koronāro kalcēšanas iespējamību, palīdzot saglabāt artēriju sienas elastību un novērst stingrību. Koronāro artēriju kalcifikācija ir sirds un asinsvadu slimību ierosinātājs, tāpat kā arteriālais stīvums.
2004. gadā Roterdamas pētījumā tika atklāts, ka palielināts uztura daudzums, īpaši K2 vitamīns, ievērojami samazināja koronāro sirds slimību risku par 50 procentiem salīdzinājumā ar zemu uztura vitamīna K2 devu. Līdzīgi rezultāti tika konstatēti 2009. gadā, un sistemātiska vairāku pētījumu pārskatīšana 2010. gadā arī atklāja, ka lielāks K2 vitamīna patēriņš bija saistīts ar zemāku risku. Tomēr šādas saistības netika atklātas attiecībā uz K1 vitamīnu.
K2 vitamīna spēja aizsargāt sirds un asinsvadu sistēmu pret kalcifikāciju varētu būt saistīta ar absorbcijas vai bioloģiskās aktivitātes atšķirībām starp K vitamīna formām.
Ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai labāk izprastu K2 vitamīna spējas un izanalizētu, vai ir citi priekšrocības, kas ir vai nu K1, vai K2. Ir daži pierādījumi, ka K vitamīns ir iesaistīts insulīna metabolismā, un lielāks K1 un K2 vitamīnu uzņemšana saistīta ar mazāku 2. tipa cukura diabēta risku. Tagad, papildinot ar K2 vitamīnu (papildus zaļumu ēšanas ), iespējams, būs ieguvumi.
> Avoti:
> Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, et al: Manekinonu (K (2) vitamīns) loma cilvēka veselībā. Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, van der AD, Grobbie DE un citi: Dietary Phylloquinone un manekinonu uzņemšana un 2. tipa diabēta risks. Diabetes Care 2010; 33: 1699-1705.
Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S, et al: K vitamīns un lūzumu novēršana: sistemātiska kontrole un meta-analīze randomizētiem kontrolētiem pētījumiem. Arch Intern Med 2006; 166: 1256-1261.
> Grober U, Reichrath J, Holick MF, Kisters K. Vitamīns K: vecs vitamīns jaunā perspektīvā. Dermatoendokrinols 2014, 6: e968490.
Rees K, Guraewal S, Wong YL, et al: Vai K vitamīna patēriņš ir saistīts ar sirds un asinsvadu trakta traucējumiem? Sistemātiska pārskatīšana. Maturitas 2010; 67: 121-128.