Rutabaga ir sakņu dārzeņi, kas līdzīgi rāceņiem , taču tas garšo tikai nedaudz saldāks. Rutabega ir liels magnija un kalcija daudzums, tāpēc tie ir piemēroti kaulu veselībai, un tie ir bagāti ar C vitamīnu, kas ir būtisks imūnsistēmas funkcijām un veselīgiem saistaudiem.
Jūs atradīsiet šos lielos sakņu dārzeņus jūsu pārtikas preču veikala sadaļā.
Meklēt rotabaga, kas ir stingra un jūtama smaga pēc to lieluma. Viņi tiks pārklāti ar vasku. Tas ir pilnīgi droši, bet pirms ēdiena gatavošanas vajadzēs mizīt rutabagu.
Saglabājiet tos vēsā vietā, līdz tas ir nepieciešams, vai, ja jums ir ķekars rutabagas, sagatavojiet rutabaga biezenis un turiet to saldētavā. Ja jūs izmantojat maisiņus, kas paredzēti sasaldēšanai, tas ilgst līdz pat gadam.
Informācija par uzturu Rutabaga
Kā atzīmēju, rutabaga ir diezgan barojoša un ir augsta dažos vitamīnos un minerālvielās. Viņiem nav pārāk augstu kaloriju daudzuma - vienai porcijai no plaknes "rutabaga" ir tikai 50 kalorijas. Protams, ka kaloriju skaits mainīsies, ja pievienosiet sviestu, eļļu vai citas pildvielas.
Turpmākā informācija par uzturvērtību nāk no Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības ministrijas barības datu bāzes. Ieraksts ir par vienu tasi vārītu rutabago kubu.
- Ūdens: 125,52 grami
- Kalorijas: 50
- Olbaltumviela: 1,68 grami
- Ogļhidrāti: 11,38 grami
- Šķiedra: 3,5 grami
- Cukuri: 7,84 grami
- Kopējais tauku saturs: 0,28 grami
- Piesātinātie tauki: 0,038 grami
- Mononepiesātinātie tauki: 0,035 grami
- Polinepiesātinātie tauki: 0,123 grami
- Holesterīns: 0 miligrami
Mikroelementi:
- Kalcijs: 66 miligrami
- Dzelzs: 0,73 miligrami
- Magnijs: 32 miligrami
- Fosfors: 81 miligrami
- Kālijs: 472 miligrami
- Nātrijs: 28 miligrami
- Cinks: 0,48 miligrami
- C vitamīns: 35,0 miligrami
- Tiamīns: 0,126 miligrami
- Riboflavīns: 0,056 miligrami
- Niacīns: 0,980 miligrami
- Pantotēnskābe: 0,242 miligrami
- Vitamīns B6: 0,140 miligrami
- Vitamīns B12: 0 mikrogrami
- Folāts: 29 mikrogrami
- D vitamīns: 0 starptautiskās vienības
- A vitamīns: 3 starptautiskās vienības
- E vitamīns: 0,42 miligrami
- K vitamīns: 0,4 mikrogrami
Phytonutrients:
- beta-karotīns: 1 mikrogrami
- beta-kriptoksantīns: 0 mikrogrami
- Likopēns: 0 mikrogrami
- Luteīns un Zeaksantīns: 0 mikrogrami
Avots
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienesta Nacionālo barības datu bāze par standarta atsauces izlaidumu 28. "Pamatziņojums: 11436, Rutabagas, vārīti, vārīti, nosusināti, bez sāls". http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.