Greipfrūtu kalorijas un viņu veselības ieguvumi
Greipfrūti ir 18. gadsimta oranža un pummelo hibrīds (lieli, rupji augļi, kas galvenokārt sastopami Vidējos un Far Eastern virtuvē). Baltās formas un rozā vai ar rubīnu pildīti greipfrūti ir divas šķirnes, kuras parasti ir pieejamas visu gadu. Greipfrūti ir viens no zemākajiem ogļhidrātu saturošiem augļiem, puse no vidējā greipfrūta satur mazāk ogļhidrātu un cukura, nekā tipiska augļu pasniegšana.
| Greipfrūtu uztura fakti | |
|---|---|
| Apstrādes izmērs 1/2 vidēja (aptuveni 4 "dia) (128 g) | |
| Par apkalpošanu | % Ikdienas vērtība * |
| Kalorijas 41 | |
| Kalorijas no tauku 1 | |
| Kopējais tauku saturs 0,1 g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Polinepiesātinātās taukvielas 0g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 0mg | 0% |
| Kālijs 177,92mg | 5% |
| Ogļhidrāti 10,3 g | 3% |
| Diētiskās šķiedras 1,4 g | 6% |
| Cukuri 8.9g | |
| Olbaltumviela 0,8g | |
| 24% vitamīns · C vitamīns 73% | |
| Kalcijs 2% · Dzelzs 1% | |
| * Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Ar praktiski bez taukiem un tikai 41 kalorijas uz pusi no augļiem, greipfrūts ir dabiski salds un aromātisks, lai izbaudītu pati. Kamēr tas ir aromātisks un bagāts ar A un C vitamīnu, tas nesniedz tik daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Ja jūs gatavojat greipfrūtu kā uzkodas, pāriet ar olbaltumvielu vai šķiedrvielu bagātu izvēli, piemēram, jogurtu vai nelielu sauju riekstu.
Greipfrūtu veselības ieguvumi
Greipfrūti ir lielisks C vitamīna avots (svarīgs ir brūču sadzīšana un dzelzs absorbcija). Pink greipfrūtu satur arī antioksidantu likopēnu , kas piešķir tai "skaistu rozā nokrāsu.
Pētījumi liecina, ka prostatas vēža risks cilvēkiem ar augstu likopēna saturu ir mazāks. Turklāt likopēns var palielināt ABL (veselīgu holesterīnu) un samazināt ZBL (sliktu holesterīnu), tāpēc varbūt daži pētījumi liecina, ka greipfrūtu ēšana var palīdzēt samazināt ZBL holesterīna līmeni asinīs.
Greipfrūti satur flavononus, flavonoīdu apakšklasi. Ir pierādīts, ka flavonoīdiem piemīt pretiekaisuma, prettrombogēnās, pretdiabēta, pretvēža un neiroprotektīvās darbības, izmantojot dažādus mehānismus in vitro un dzīvnieku modeļos.
Bieži uzdotie jautājumi par greipfrūtu
Vai es varu ēst greipfrūtu, kad lietoju zāles?
Jūs, iespējams, dzirdējāt pirms tam, ka nevajadzētu ēst greipfrūtu, ja Jums ir lipīdu pazeminošas (holesterīna līmeni pazeminošas) zāles, ko sauc par statīniem. Papildus tam, ka mijiedarbojas ar statīniem, greipfrūtu lietošana un greipfrūtu sulas lietošana var mijiedarboties ar daudzām citām zālēm gan recepšu, gan ārpusbiržas.
Greipfrūtu sastāvā ir tādu savienojumu klase, kurus sauc par furanokumarīniem, kuri organismā darbojas, lai mainītu noteiktu zāļu veidu īpašības. Greipfrūti arī var būt kontrindicēti ar tādām zālēm kā antihistamīni, asinsspiediena līdzekļi, vairogdziedzera aizstājterapija, kontracepcijas līdzekļi, zāles, kas inhibē kuņģa skābes, un klepus slāpētāju dekstrometorfānu. Greipfrūtu ievade ar šīm zālēm var izraisīt ķermeņa metabolismu šīm zālēm pārmērīgi. Ja jums ir kādas bažas, pirms greipfrūtu lietošanas apspriediet ārstu ar savu ārstu.
Vai dažādām šķirnēm ir dažādas kalorijas?
Lielveikalā var redzēt rozā, balta vai rubīna sarkano greipfrūtu. Uztura profili starp dažādām šķirnēm ir diezgan līdzīgi kalorijām un makroelementu vielām. Antioksidanta slodzes var atšķirties atkarībā no krāsas. Kopumā izvēlieties savu iecienītāko un izbaudiet!
Greipfrūtu savākšana un uzglabāšana
Iepērkoties meklējiet greipfrūtus, kuriem nav zaļas krāsas, kas atstājas ārpusē - tas ir nogatavināšanas rādītājs. Izvairieties no augļiem, kam ir mīksti plankumi vai zilās vietas. Izlaist greipfrātus, kuriem ir raupja vai grumbaina āda. Turiet greipfrūtu rokā, tam vajadzētu justies smagākam, nekā tas izskatās, frāze, ko bieži dēvē par "smagākiem par izmēriem". Tas nozīmē, ka greipfrūts būs sulīgs.
Ja plānojat ātri uzņemt greipfrūtu, atstājiet to istabas temperatūrā. Tiek uzskatīts, ka greipfrūtu antioksidantu saturs palielinās, jo tie nogatavojas, tāpēc gatavs ēšanas gatavs ir ideāls.
Greipfrūtu, kas ir jāuzglabā vēlāk, var uzglabāt ledusskapī.
Pirms lietošanas mazgāt greipfrūtu ādas, jo tajā var būt dažas baktērijas. Vienkārši noskalojiet ar aukstu ūdeni un izmazgājiet ar dārzeņu suku.
Veselīgi greipfrūtu sagatavošanas veidi
Baltie greipfrūti rada vislabāko sulu un sārti augļi ir saldāki. Mēģiniet abus un redzēt, kuras šķirnes jums patīk labāk.
Vienkārši ieziediet greipfrūtu ar karoti vai izmantojiet šo augli, lai veselīgām receptēm pievienotu garšu, tekstūru un krāsu. Apvienojiet greipfrūtu ar avokado un zaļumiem, lai atsvaidzinošu citrusaugļu salāti, vai sagrieziet dažus greipfrātus, lai pagatavotu saldu, tortu ēdienu gaļai.
Greipfrūtu receptes
Daudzas receptes ar greipfrūtu, precēties ar skaistu sirds veselīgu avokado, ar rub-greipfrūtu. Laulība ir ne tikai skaista, lai apskatītos, tas ir neticami garšīgs. Avokado krēms pilnīgi sajaucas ar greipfrūtu saldo, skābo aromātu. Dodiet šīm receptēm izmēģinājumu - jums nebūs vīlušies.
- Rozā greipfrūtu avokado salāti
- Spiced Turcija ar Avokado Greipfrūtu Pīrāgs
- Tilapia ar greipfrūtu kaperu mērci
> Avoti:
> Begun, R. 5 Kopējā pārtikas un zāļu mijiedarbība. Amerikas barības un diētikas akadēmija. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. Par ēdienu gatavošanu: kulinārijas pamatprincipu mācību grāmata. 3. izdevums Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linu Paulinga institūts. Flavonoīdi.