Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 313
Tauki - 18g
Carbs - 5g
Proteīns - 18g
Kopējais laiks 190 min
Pagatavošana 10 min , Cook 180 min
Porcijas 3
Baby muguras ribas receptes parasti ielādē ar cukuru. Tagad jums var būt pirkstu zeķes zīdaiņu muguras ribiņas, kas ir tikpat sulīgas, pievienotas bez cukura.
Sastāvdaļas
- 1 kg bērnu muguras ribām
- 1 tējkarote kosher sāls
- 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote čili pulveri
- 1 glāze baltā vārīšanas vīna
- 1/4 glāzes
- bez cukura BBQ mērci
Sagatavošana
Parasti ir divi posmi, lai padarītu mazuļa ribas. Pirmais ir ilgs lēna gaļa (ēdiena gatavošana nedaudz šķidruma), lai izšķīdinātu visus saistaudus ribās. Pretējā gadījumā tie būtu ļoti grūti. To var paveikt cepeškrāsnī vai crockpot, bet vasaras karstumā jūs varat saglabāt visu procesu ārpusē. Otrā daļa ir grils, kas ir samērā ātra.
- Apberiet ribas ar sāli, pipariem, ķiploku pulveri un čili pulveri.
- Piestipriniet garšvielas un novietojiet ribiņas ledusskapī vismaz stundu.
- Viegli velciet ribiņas liela apjoma folijā, bet salieciet sānus. (Ja jūs lietojat lēnu plīts / kausiņu podu , izlaidiet šo soli.) Ielieciet balto vīnu iepakojumā (vai crockpot). Nostipriniet ribu augšpusē.
- Ielieciet ribiņas pārklātajā grilā ar mazu siltumu (vai nu ar kokogli vai gāzi), vai uz cepšanas lapas krāsnī divas ar pusi stundas 250 F vai pusotru stundu ar 350 F. In crockpot, pavārs 8 stundas zemu. Ik pēc 45 līdz 60 minūtēm pievienojiet šķidrumu, ja nepieciešams (tas droši vien nebūs, bet sulu daudzums riņķos mainās) un pagrieziet ribas.
- Atveriet foliju un notīriet ribiņas ar bezklikozi BBQ mērci . Grill vidēji vai vidēji augstu siltumu 10 minūtes katrā pusē. Pasniedz ar mērci, lai dunk ribas iekšā.