Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 120
Tauki - 10g
Carbs - 9g
Proteīns - 2g
Kopējais laiks 5 min
Sagatavošana 5 min , Cook 0 min
4. porcijas (katra 1/2 tase)
Avokado ir labs šķiedrvielu, folātu, kālija un mono- un polinepiesātināto tauku avots. Vidusjūras diēta uzsver nepiesātinātos tauku avotus, piemēram, tos, kas dabiski atrodami olīveļļā, rieksņos un avokado. Mono- un polinepiesātinātie tauki, ja tie tiek patērēti mērenībā un tiek patērēti piesātināto vai trans-tauku vietā, var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs un mazināt sirds slimību risku.
Guacamole ir klasisks veids, kā izbaudīt avokado garšu un garšu. Ielieciet avokado un pievienojiet laima sulas, sasmalcinātas šalotes vai sīpola, cilantro, tomātu un sāli izspiestu ar papildu pulvera čili pulveri vai sasmalcinātu jalapeno. Pasniedziet ar tradicionālajām tortiļu mikroshēmām, bet pievienojiet dažos sagrieztos dārzeņus, lai iegremdētu, kā arī iegūtu papildu kristālu un antioksidantu stimulu.
Sastāvdaļas
- 2 vidēji avokado
- 1 vidēja kaļķa, sulīgs
- 2 ēdamkarotes smalki sasmalcinātu šalotes
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas cilantro
- 1/2 liela tomāta, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes čili pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
Sagatavošana
- Iet uz pusēm avokado, izņemiet šahtas un savāciet traukā.
- Pievienojiet laima sulu, šalotes un cilantro un atdzesējiet avokado, līdz viss ir apvienots, bet maisījums ir sīks.
- Samaisiet tomātu, čili pulveri un sāli. Pielaikojiet un pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Lai iegūtu augļu vistu, nevis smalcinātā tomātu, apsmidziniet 1/4 tase granātābolu sēklu, lai iegūtu spilgtu antioksidantu.
Jūs varat arī grieztu grilētu vai neapstrādātu kukurūzu pie mauriņa un maisa to guakamolā, lai iegūtu super vasaras variācijas. Viena kukurūzas auss satur apmēram 25 gramus ogļhidrātu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Vai vēlaties pārvērst savu guacamole no veggies, čipsi un iegremdēt maltīti? Pievienojiet nedaudz karoti "guac" savam nedēļas vakaram, taco , pusdienu sviestmaizēm vai salātiem vai izmantojiet to kā rīvo grauzdējumu.
Ja jums ir papildus avokado puse, ko jūs gatavojaties lietot, palaidiet to ar maigu aukstā ūdens plūsmu vai saspiediet uz augšu kaļķu vai citronu sulu un pēc tam uzglabājiet ledusskapī hermētiskā traukā. Tā kā avokado ir taukos šķīstošs, viegls ūdens vai laima vai citronu sulas slānis virspusē neietekmē avokado mīkstumu, bet gan aizsargā avokado no brūnināšanas. Jūs varat saglabāt savu avokado pusi šādā veidā līdz pat dienai.