Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 227
Tauki - 10g
Carbs - 26g
Proteīns - 9g
Kopējais laiks 40 min
Sagatavošana 15 minūtes , gatavot 25 minūtes
Porcijas 6 (katra 1 katra)
Jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka quinoa ir bagāta ar olbaltumvielām (tai ir 8 grami bada cīņas olbaltumvielu vienā glāzē!), Taču šīs nesaturētās lipekļa sēklas ir arī pildītas ar minerālvielām, piemēram, dzelzi un magniju, visu iemeslu dēļ, kādēļ jūs vēlaties iekļaut to jebkurā diētā, ne tikai bez lipekļa. Ja sajauc ar svaigām veggijām, pupiņām un smalkiem sieriem, quinoa var būt atbilstošs trauks, kas kalpo ar gaļu vai zivīm, vai atsevišķu veģetāro ēdienu.
Sastāvdaļas
- 1 glāze sausi quinoa, noskalo un nosusina
- 2 tases ūdens
- ½ tējkarotes kosher sāls
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 glāze sagrieztu gurķi
- 1 can (15 unces) melnās pupiņas, noskalo un nosusina
- ¼ glāzes zaļās olīvas, sagrieztas
- 2 unces kazas siers, sabruka
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas pētersīļi
Sagatavošana
- Katlā sakrājiet cinoju un ūdeni, uzkarsējiet, samaziniet siltumu, vāku un uzkarsējiet uz 15 līdz 20 minūtēm vai, līdz ūdens uzsūcas un kvinoa ir maiga.
- Kad kvinoja ir pagatavota, pārnes uz lielu bļodu, maisa 1 ēdamkarote olīveļļas un atdala atdzist, vismaz 20 minūtes.
- Pievienojiet melnās pupiņas, gurķi, kazas sieru un pētersīļus. Toss apvienot.
- Pasniedziet atdzesētu vai istabas temperatūrā.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šajā receptē ir sarkanā kvinoja, taču jebkura šķirne labi darbosies.
Kvinoza un pupiņu kombinācija nodrošina augstas šķiedrvielu maltītes, kas ilgst stundas bada. Pievienojiet svaigas, sezonas veggies, lai iegūtu vairāk krāsas, garšas un kraukšķīgus.
Ja neesat mīļš kazas siera ventilators, maiga feta darbojas kā labs aizstājējs.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Nedēļas nogalē noformējiet lielu šīs salātu partiju un visu nedēļas nogali uz pusdienas un vakariņām; dažas dienas pēc tam, kad tas ir sagatavots, tas vēl labāk patīk. Pasniedz ar grilētu vistu vai grauzdētu lašu gabalu.