Apakšējā tauku pesto un Butternut skvoša picu

Uzturvērtība (katrai porcijai)

Kalorijas - 263

Tauki - 9g

Carbs - 38g

Proteīns - 9g

Kopējais laiks 140 min
Sagatavot 120 min , pagatavot 20 minūtes
Porcijas 8

Lielākā daļa cilvēku mīl pizza . Ja Jums rodas dedzināšana, pica var nemīl jūs atpakaļ. Starp sieru un skābu tomātu mērci, dažreiz baudot šķēle noved pie neērtībām simptomi vēlāk.

Kāpēc nebaudīt pica, kas ir zemāka skābē un taukos? Šī pesto un Butternut skvoša versija ietver vienkāršu mājās gatavotu mīklu, saldu un krēmīgu butternut skvošu, un DIY pesto, kas mazāk izraisa grēmas.

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums sausā aktīvā rauga
• 1 tējkarote cukura
• 1 glāzi siltu ūdeni
• 1 ½ glāzes pilngraudu mīklas miltus
• 1 ½ glāzi universālas milti
• 1 tējkarote kosher sāls
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
• 1 glāze butternut squash, kubiņos
• 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/4 tējkarotes sāls
• 3 ēdamkarotes sagatavotu pesto (izmantojiet šo recepti
• viegli bezriekstu lapu zaļais pesto )
• ½ tasi mizzarella siera gabaliņi, sasmalcināti
• 2 ēdamkarotes Parmesan siera, rīvēts

Sagatavošana

1. Apvienot rauga, cukura un ūdens nelielā traukā vai mērtraukā; samaisiet un ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
2. Lai pagatavotu mīklas, ievietojiet miltus un sāli bļodā ar elektrisko maisītāju, kas aprīkots ar mīklas āķi.
3. Pievienojiet rauga maisījumu un vienu ēdamkaroti olīveļļas. Palaidiet mašīnu zemā līmenī, līdz sastāvdaļas tiek apvienotas, pēc tam palieliniet ātrumu vidēji 6-8 minūtes, līdz mīkla ir apvienojusies lielajā lodī.

1. Pārlejiet mīklu eļļainā traukā (izmantojot pirmo ēdamkaroti) un pārklājiet ar tīru virtuves dvieli. Ļaujiet pacelties vienu stundu. Uzglabājiet pusi mīklu saldētavā drošā maisiņā, lai izmantotu citu reizi.
2. Aptuveni pusi no mīklas uz augšu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F un sagatavo lapiņu, kas izklāta ar pergamenta papīru.
3. Novietojiet butternut skvassu lapu pannā un nogulsnējiet ar eļļu un apkaisa ar sāli. Cepiet cepeškrāsnī līdz 400 grādiem līdz konkursam.
4. Šajā laikā sagatavojiet pesto, ja vēl neesat to izdarījis.
5. Novietojiet augstu mīklu uz viegli plūstošas ​​virsmas un velmējiet, izmantojot rullīti. Uzmanīgi noņemiet plākšņu pannu no krāsniņas un mērcējiet ar olīveļļu (otro ēdamkarote).
6. Pārnes mīklas pannā un viegli nospiediet mīklu līdz pannas malām. Augšā ar pesto, sagatavotu skvošu un apkaisa ar sieru.
7. Paceliet cepeškrāsns temperatūru līdz 450 F.
8. Cepiet 16 minūtes, pagriežot pannu, pusi no ēdiena gatavošanas reizes.
9. Ja siers ir burbuļš un garozu ir zeltaini brūns, noņemiet no krāsns un nedaudz atdzesējiet pirms sagriešanas 8 lielās šķēlēs.

Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi

Butternut skvoša vietā izmantojiet jebkuru citu vēlamo veggie; Citas garšas ieteikumi ietver brokoļus, papriku, melnās olīvas vai spinātus. Vai sajauciet un saskaņojiet! Visas veggies piedāvā unikālas uzturvērtības priekšrocības.

Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi

Mīklas izgatavošana ar pilngraudu mīklas miltiem palielina pilngraudu šķiedru daudzumu , kas ir svarīgi veselīgai gremošanas sistēmai.

Papildus tam, ka mīklas priekšā jūs varat pagatavot visu picu pirms astoņām stundām, atstājiet to cepšanai vēlāk. Uzlieciet pārklājumus vāciņā ar plastmasas pārklājumu un uzglabājiet ledusskapī, ja tas pagājis vairāk nekā divas stundas pirms tas jāizkaisa.

Lai atkausētu atlikušo saldēto mīklu, novietojiet ledusskapī nakti. Pirms lietošanas atšķaida līdz istabas temperatūrai.