Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 101
Tauki - 6g
Carbs - 11g
Proteīns - 4g
Kopējais laiks 75 minūtes
Pagatavošana 15 min , Cook 60 min
Porcijas 8 (katra 1 katra)
Cabocha skvoša saldā un spilgti oranža gaļa ir pārpildīta ar uzturošām barības vielām. Grauzdēšana vēl vairāk uzlabo šī skvoša dabisko saldumu, sniedzot šim zupai papildu garšu garšu bez papildu kalorijām. Spice no karija padoms padara vēl vairāk pretiekaisuma spēku.
Šī zupa ir pietiekami vienkārša, lai pagatavotu nedēļas vakarā vakariņas, bet izskatās un garšo pietiekami eleganti, lai padarītu izdomātu pusdienu. Lai kleitu uz leju, kalpo ar lielu garozas garozas pilngraudu maizi un to uzpost, kalpo ar grauzdētiem priedes riekstiem un crème fraiche lelle.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja kabočavas skvošs
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, sadalīta
- 1 tējkarote kosher sāls
- 2 pagriež svaigi maltu melno piparu
- 1 mazu sīpolu, kubiņos
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 1 kv daudzums ar zemu nātrija saturu
- ½ glāzi konservētu tomātu mērci
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 425F.
- Izgrieziet skvošu pusē, noņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet katru gabalu pusi, kopā 4 gabaliņos.
- Ievietojiet skvošu uz lapu pannas, nosusiniet ar 2/3 olīveļļas, sajauciet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Cepiet skvošu 35 līdz 45 minūtes vai līdz maigai un nedaudz brūnai.
- Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam savāciet grauzdēto mīkstumu un izmetiet ādu.
- Lielā zupa kastē silda atlikušo eļļu. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu un karija pulveri un pagatavojiet līdz sīpols kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet grauzdētu skvošu, vistas krūtiņu un konservētu tomātu mērci podam; uzvāra.
- Samaziniet karstumu un uzkarsējiet 5 minūtes.
- Izmantojiet iegremdēšanas maisītāju, biezeni līdz vienmērīgai.
- Garša un kalpo garša.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Padariet šo zupu, izmantojot citus grauzdētus dārzeņus, piemēram, kukurūzas skvošu, saldo kartupeļu, rāceņu, kartupeļu vai ziedkāpostu. Visi ir uztura spēkstacijas.
Lai padarītu šo recepti veganu, vienkārši nomainiet vistas buljonu ar dārzeņu buljonu vai ūdeni. Tomātu pievieno kādu patīkamu skābumu, un tāds skvošs patiešām ir vajadzīgs. Ja jūsu galaprodukts vēl arvien šķiet, ka tas varētu izmantot vairāk malas garšas nodaļā, pievienojiet konservatīvu rīsu etiķa vai sarkanvīna etiķa šļakatām.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Kabocha skvošs var būt ievērojami grūti sagriezts. Lai labākos rezultātus sagrieztu ar asu nazi uz plakanas un izturīgas virsmas. Trullis nazis nodarīs lielākus bojājumus rokām, nekā skvošs!
Kā papildu prēmija sēklas ir ēdamas - pagatavojiet tāpat kā ķirbju sēklas .
Lai ietaupītu laiku uz šīs receptes, cepiet skvošu līdz divām dienām iepriekš un uzglabājiet ledusskapī.