Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 128
Tauki - 9g
Carbs - 4g
Proteīns - 8g
Kopējais laiks 60 min
Pagatavošana 60 min , Cook 0 min
Porcijas 8 (katra 1/2 tase)
Šajā klasiskajā tomātu salāti baudiet labāko vasaras garšu. Apģērbts ar saldu balzamiko etiķi un pikantu svaigu baziliku, kaut gan ir tikai nedaudz sastāvdaļu, tajā ir daudz aromātu un barības vielu.
Svaigā mozzarella ir mazāk tauku un olbaltumvielu daudzumā nekā daudzi citi sieru tipi. Tomāti ir piepildīti ar antioksidantu likopēnu , spēcīgu sarkano pigmentu, kas aizsargā šūnas un cīnās ar iekaisumu. Jūs saņemat vislabāko tikai vienā kalpošanā!
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote balzamikas etiķa
- 1 tējkarote medus
- 1/2 tējkarotes smalki sagrieztu ķiploku
- ¼ tējkarotes kosher sāls
- ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 2 pinti ķiršu tomāti
- 8 unces svaiga mozzarella siers, kubiņos
- 1 glāze svaigas bazilika lapas, rupji sasmalcinātas
Sagatavošana
- Vidējā traukā apvieno olīveļļu, etiķi, medu, ķiplokus, sāli un piparus; labi noslaucīt.
- Pabīdiet visus ķiršu tomātus.
- Ievietojiet tomātus bļodā, kam seko kubiņos svaigs mocarella siers un tad baziliks.
- Mērcināšanas sastāvdaļas maigi mati mērcē.
- Pārklājiet un ļaujiet 30 minūtes sēdēt istabas temperatūrā pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šim salātam pievienojiet citus svaigus dārzeņu dārzeņus, piemēram, gurķus, papriku vai brokoļus, lai uzlabotu krāsu un uzturu.
Baziliks un tomāti nodrošina tradicionālāku salātu harmoniju, taču tādi augi kā zaļumi, pētersīļi un estragons padara kaut ko nedaudz atšķirīgu, taču aizraujošu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Šo salātu varat pasniegt tūlīt pēc tā pagatavošanas, bet ļaujot tai marinēt kādu brīdi, tas ļauj attīstīties garšām un patiešām atdzīvināt tomātu dabisko saldumu. Tā vietā, lai 30 minūtes istabas temperatūrā, uzglabāt ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpošanai.
Pasniedziet kā sānu trauku vai jauktu zaļumu gultā; arī izmēģiniet šo salātu, kas tiek pārspēts ar vārītiem graudiem, piemēram, quinoa, brūnie rīsi vai farro.