Pupiņu anti-novecošanās priekšrocības

Tikai daži iemesli, kā ēst vairāk pupiņas

Pētot pārtikas produktus ar novecošanos, es biju pārsteigts, uzzinot, ka pupiņas var būt ne tikai veselīga uztura sastāvdaļa, bet arī anti-novecošanās īpašības. Tāpat kā lielākā daļa cilvēku, es zināju, ka pupiņas ir labs olbaltumvielu avots un ka atšķirībā no dzīvnieku olbaltumvielu avotiem (piemēram, gaļa un piena produkti) tie nesatur nevienu neveselīgu tauku. Bet, ko es uzzināju savā anti-novecošanās pārtikas pētījumu, ka pupas ir ļoti augsts antioksidantiem.

Faktiski puse tasi žāvētu sarkano, nieru vai pinto pupiņu satur kādu no visaugstākajiem antioksidantu daudzumiem jebkurā ēdienā!

Pupiņu uzturvērtība

Tātad pupiņas ir lielisks zemu tauku satura veģetāro proteīnu avots, taču to uzturvērtības priekšrocības nebeidzas. Pupas, tāpat kā citi pākšaugi, arī dabiski satur šķiedrvielas, kas nav apgrozāmi, ja runa ir par kuņģa un zarnu trakta veselību. Ar šķiedrvielām pupiņās arī jūs ātrāk apmierina, tas nozīmē, ka jūs varat justies pilnīgi ar mazākām kalorijām nekā šķiedrām sliktas maltītes.

Pupas ir arī lielisks folātu avots (pazīstams arī kā folskābe vai vitamīns B9), kas ir pazīstama ar spēju palīdzēt novērst bojātās šūnas. Visapkārt, pupiņas var būt lielisks papildinājums jebkuram veselīgam uzturam, pieņemot, ka tie ir sagatavoti bez liekā nātrija vai tauku satura.

Vienkārši uzziniet dažus no šiem uztura datiem vienam no populārākajām pupiņu veidiem:

Lai gan dažāda veida pupiņām ir nedaudz atšķirīgas statujas (piemēram, neapstrādātu melno pupiņu ekvivalents ir nedaudz mazāks par šķiedrvielām un nav C vitamīna), visās pupās ir antocianīns, spēcīgs flavonoids, kas pazīstams ar antioksidanta īpašībām.

Antioksidantu nozīme anti-novecošanās

Antioksidanti ir īpaši svarīgi, lai novērstu novecošanu un ilgmūžību.

Antioksidanti patiešām nav vielas paši par sevi, kā varētu domāt tirgotāji. Drīzāk termins antioksidants attiecas uz vielas spēju noņemt bojājošus oksidētājus organismā, kas izskaidro, cik daudzas dažādas dabiskās vielas ir aprakstītas kā antioksidanti. Vissvarīgākais anti-novecošanās uzturs ir tas, ka antioksidanti veselu pārtikas produktu avotos cīnās pret brīvajiem radikāļiem radīto kaitējumu, kas palīdz aizsargāt jūsu orgānus un audus no ilgstošām vielmaiņas un neveselīgu produktu izraisītām problēmām, kā jūs vecumā.

Kaut arī jūs, protams, joprojām saņemat savu antioksidantu noteikt no dažām piedevām un vitamīniem, piemēram, E vitamīns un C vitamīns, labākie visu jūsu uzturvielu vajadzību avoti joprojām ir veselīgi pārtikas produkti. Mēģiniet iekļaut pupiņas, piemēram, melnās pupiņas, pupiņas un pinto pupiņas, dažās ēdienreizēs nedēļā. Jūsu ķermenis pateiks tevi!

_Avoti:

_{Lila, Mary Ann. "Antociānu un cilvēka veselība: in vitro izmeklēšanas pieeja." Biomedicīnas un biotehnoloģijas žurnāls 2004.5 (2004): 306-13.}

_{Xianli Wu, Gary R. Beecher, Joanne M. Holden, David B. Haytowitz, Susan E. Gebhardt un Ronald L. Prior. "Lipofīlā un hidrofilāro pārtikas produktu jauda Amerikas Savienotajās Valstīs". J. Agric. Pārtikas Chem., 52 (12), 4026-4037, 2004.}