Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 281
Tauki - 12g
Carbs - 39g
Proteīns - 8g
Kopējais laiks 60 min
Pagatavošana 15 minūtes , gatavot 45 min
10 porcijas (1/2 tase katrā)
Glabā nopirkto granola var būt augsts pievienotā cukura un tauku daudzums. Šī recepte tiek saīsināta, izmantojot ābolu pīrāgu kā galveno dabīgo saldinātāju un saistvielu, ar nelielu olīveļļu un kļavu sīrupu, kas nodrošina līdzsvaru un garšu.
Mandeles satur E vitamīnu , kas darbojas kā antioksidants, kas palīdz mazināt audu bojājumu. Mandeles satur arī tauku, šķiedrvielu un olbaltumvielu maisījumu, no kuriem visi saglabā sajūtu un var novērst pārēšanās.
Griķu putraimi ir griķu auga sēklas. Šīs augstas šķiedrvielu, augstu olbaltumvielu sēklas ir maigas, un tās var ēst neapstrādātu (bieži vien tās pirmām kārtām iemērc) vai pagatavotas. Griķu biezputras tradicionāli tiek pagatavotas Austrumeiropas traukā, kas pazīstams kā Kasha, taču tās ir pārsteidzoši garšīgas arī šajā granolā.
Sastāvdaļas
- 3,5 glāzes kausētu auzu
- 1 glāze mandeles , rupji sasmalcinātas
- 1/2 tase neapstrādātu griķu putru
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/2 tase nesaldinātas ābolu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1/2 tase rozīnes
Sagatavošana
- Uzkarsē krāsni līdz 325F. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai silpat.
- Lielā traukā kopā samaisa auzas, mandeles, griķu putraimus un sāli.
- Pievienojiet ābolu, olīveļļu un kļavu sīrupu un sajauciet visu kopā ar lāpstiņu.
- Izklājiet maisījumu uz cepšanas loksnes vienmērīgā kārtā.
- Cep 45 minūtes, maisot ik pēc 10 minūtēm, līdz tiek viegli grauzdēta.
- Izņem no krāsniņas un iemaisa rozīnēs.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Granola ir ļoti universāla un to var pagatavot ar dažādiem dažādu veidu riekstiem un žāvētiem augļiem. Eksperimentējiet ar jebkādām pretrunām un beidzot ar saviem bagāžniekiem.
Lai iegūtu omega-3 taukskābju papildus devu, pievienojiet ēdamkaroti vai divas kaņepju sēklas vai samaltu linšķiedru.
Izmēģiniet šo recepti ar ķirbju biezeni, nevis ābolu, lai iegūtu papildu vitamīna A stimulāciju. Vai vari lietot kristāla sīrupa vietā medus, lai variētu garšu. Jāņem vērā, ka gan medus, gan kļavu sīrups satur tādu pašu daudzumu ogļhidrātu un cukura.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Padariet savu ābolu. Nomazgājiet un sagrieziet ābolus un pievienojiet katlā ar tasi ūdeni vai ābolu sidru un izspiest svaigu citronu sulu. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazinās siltumu, lai uzvārītu, un gatavo 20 līdz 30 minūtes, līdz āboli ir mīksti. Tīrītāji, izmantojot iegremdēšanas maisītāju, vai pievieno pārtikas pārstrādātājam vai blenderī un sīkdat līdz ēšanas.
Glabājiet to pamatīgi vai samaisiet garšas veidā, piemēram, kanēļa un brūna cukura, lai tas būtu mājīgs.