Low-Carb Pizza Crust Recipe ar sojas miltiem

Uzturvērtība (katrai porcijai)

Kalorijas - 215

Tauki - 13g

Carbs - 8g

Proteīns - 18g

Kopējais laiks 30 min
Pagatavošana 15 min , Cook 15 min
Porcijas 6 (1/6 no garoza)

Mīlējiet picu un vēlaties, lai tā darbotos ar zemu carb dietu ? Šī picas garoza ir jums. Tas izmanto sojas miltus, kas samazina ogļhidrātu saturu un olbaltumvielu daudzumu, salīdzinot ar kviešu miltiem paredzēto picas garoza.

Ja jūs esat pieraduši strādāt ar kviešu miltu mīklām, jūs ievērosiet, ka šī mīkla ir lipīgāka. Ja jūs mitri rokas, tas padarīs mīklu vieglāku rīkoties.

Jūs varat veidot to apaļu vai kvadrātu. Man patīk padarīt to iegarenas formā uz cepamā papīra, kas apvilkta ar silikona paklāju. Varat arī novietot pannu ar eļļu pergamenta papīru. Proteīna pulveris padara sojas miltu garšas mazāk kā sojas.

Atcerieties, ka ievērojat ogļhidrātus pizza pildījumos. Meklējiet picas mērci bez pievienotajiem cukuriem un pievienojiet no nulles līdz zemam ogļhidrātu pildījumam, piemēram, piperoni, papriku, sēnes un sīpolus.

Sastāvdaļas

• 1 glāze sojas miltu
• 1/2 tase neitrālu garšu sūkalu proteīna pulveri
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 1/2 tējkarotes oregano vai citu Itālijas garšvielu
• šķipsnu melnie pipari un / vai cayenne vai citi karstie pipari
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1 iepakojums stevia
• 2 lielas olas, nedaudz sita
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1/4 tase ūdens (aptuveni)

Sagatavošana

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 375 ° F.
2. Lielā bļodā maisiet kopā sojas miltus, olbaltumvielu pulveri, ķiploku pulveri, raudzemanu, piparus, sāli un cukura aizstājēju.
3. Šķidrā mērīšanas traukā ar otu, eļļu un ūdeni noslaucīt ar dakšiņu.
4. Uz miltu maisījuma ielejiet olu maisījumu un samaisiet. Mīkla būs lipīga, bet tai vajadzētu turēt kopā. Ja tas ir pārāk stingrs, varat pievienot nedaudz vairāk ūdens.
5. Izklājiet mīklu uz labi mitras pannas vai cepšanas lapas, kas izklāta ar silikona paklāju vai pergamenta papīru. (Es nekad to neesmu izmēģinājis uz picas akmens, bet domāju, ka tas arī darbosies.) Mitriniet rokas vai lāpstiņu, lai to varētu viegli izkliedēt.

1. Uzlieciet cepeškrāsnī un cepiet apmēram 10-14 minūtes vai līdz gaiši brūnai.
2. Noņemiet no cepeškrāsns un pārklājiet ar picu pildījumu. Nomainiet cepeškrāsnī un beidziet cepšanu (lai iegūtu ātru apdari, izmantojiet broileru).