Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 250
Tauki - 11g
Carbs - 26g
Proteīns - 13g
Kopējais laiks 50 min
Pagatavošana 30 min , Cook 20 min
Porcijas 5 (katra 2 tases)
Šis daudzveidīgais makaronu salāti ar ceptu zivju, olīvu un saulē kaltētu tomātu ēšanas vārpītēm rada lieliskas ģimenes pusdienas vai pusdienu ēdienus. Tā kā tas ir tikpat garšīgi silts vai auksts, tas arī padara labu ēdienu, lai ēdienu dalītos ar vakariņām vai bufeti. Lielākā daļa no bezlipšanas nesaturošas pastas ir zemas FODMAP, bet izvairieties no tiem, kas izgatavoti no pupiņām vai lēcām.
Sastāvdaļas
- ½ lbs laša filejas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/8 tējkarotes garšaugu de Provence
- 6 unces termiski neapstrādātas zemas FODMAP rotini
- 1 ēdamkarote kaperu
- 2 ēdamkarotes plānas šķēlēs plīša zaļumi
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas pētersīļi
- ¼ glāzes sakapātu zaļo vai melno olīvu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātus sīpolu tomātus
- 1½ ēdamkarotes svaigas citronu sulas (½ citrona)
- ¼ tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes svaigi rīvētu Parmesan sieru
- ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni uz 425F. Izsmidziniet 9 x 9 collu cepšanas trauku ar eļļu.
- Ielieciet neapstrādāto lasu filejas apvalku gatavajā cepšanas traukā. Viegli izsmidziniet vai notīriet ar kādu olīveļļu un to apkaisiet ar provincēm. Cepiet apmēram 20 minūtes, līdz zivis var viegli noklāt ar dakšiņu un vidū ir necaurredzams. Atdzesē apmēram 10 minūtes.
- Tajā pašā laikā sagatavojiet rotini saskaņā ar lietošanas instrukcijām. Iztukšojiet to šķidrumā un īsi noskalojiet ar aukstu ūdeni.
- Lielajā salātu traukā kopā ar citronu sulu, sāli, Parmesan sieru un piparu pārslām, ja to lieto, samaisa kopā ar atlikušo olīveļļu, kaperiem, zaļumiem, svaigiem pētersīļiem, olīvām, saulē žāvētiem tomātiem. Pievienojiet rotini un rūpīgi izmetiet.
- Izmantojiet divus dakšiņas, lai laša pārslveida mazos gabaliņos. Pievienojiet to salātu traukā un maigi maisa. Garnējiet, ja vēlaties, ar papildu pētersīļiem un Parmesan sieru.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Laša var aizstāt ar ceptu, velkamu vai sasmalcinātu vistu.
Citus garšaugus, piemēram, svaigu baziliku, var izmantot pētersīļu vietā.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Glutēnu nesaturošas pastas, kas iegūtas no bezlipšanas graudiem (piemēram, quinoa un kukurūzai vai kukurūzai un rīsiem), parasti ir labākie parastajiem makaronu aizstājējiem. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, nepārslogojiet to. Makaronu skalošana pēc iztukšošanas pārtrauks ēdienu gatavošanu un noņem cieti, kas citādi varētu padarīt makaronu kopīgu.
Ja lietotie tomāti nav pietiekami mīksti, lai tos viegli sasmalcinātu, tos mērcē apmēram ½ glāzi verdoša ūdens, līdz tas ir elastīgs, apmēram 10 minūtes. Drain, tad sasmalciniet.