Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 261
Tauki - 15g
Carbs - 10g
Proteīns - 23g
Kopējais laiks 55 min
Pagatavošana 25 minūtes , gatavot 30 min
Porcijas 6
Šīs vasaras skvoša laivas sniedz jums visu garšu un gandarījumu par sirsnīgu itāļu ēdienu bez smagajiem ogļhidrātiem, kas bieži vien ir saistīti ar šo virtuvi. Vasaras skvoša smalkā garša padara to ideāli piemērotu ēdienam; tas nepārslogo garšvielas un padara garšīgu zemu FODMAP maltīti.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 glāze sasmalcinātu sarkano papriku
- 1 lbs liesas zemes liellopu gaļas
- 3 vidēji vasaras squashes (kopā 2 mārciņas)
- 2 tējkarotes itāļu garšvielas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu baziliku
- ¼ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- ¾ glāzes sasmalcinātus tomātus
- 1 tase sasmalcinātu mozzarella sieru
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni uz 350F un uzlieciet cepšanas lapu.
- Lielajā vāciņā silda olīveļļu vidējā siltumā. Kad tas ir mirdzošs un smaržīgs, pievienojiet sasmalcinātus piparus un sautē 5 minūtes. Pievienojiet liellopu gaļu, paēdiet gaļu ar lāpstiņu un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
- Apgrieziet skavu galus un sagrieziet pa pusi gareniski. Izmantojot nelielu karoti vai melones baleru, noņemiet skvoša sēklas un mīkstumu, atstājiet apvalkus apmēram ½ collas biezas. Novietojiet sagrieztas malas uz sagatavotās cepšanas lapas un novietojiet malā.
- Iztukšojiet taukus no gaļas. Ievietojiet kastrolīšu atpakaļ uz degļa un samaisiet itāliešu garšvielās, baziliku, sāli, piparus un sasmalcinātus tomātus. Uz 3 minūtēm atdzesējiet vidējā siltumā.
- Izmantojot karoti, vienmērīgi sadaliet gaļas maisījumu skvoša čaumalās. Cepiet 15 minūtes cepeškrāsns vidējā plaukta panelī. Vienmērīgi sadaliet sasmalcināto sieru uz skvoša laivu virspuses un atgriezieties cepeškrāsnī, līdz skvošs ir dakšiņu mīkstums un sieru izkausē 12 līdz 15 minūtes. Pasniedziet siltu.
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Svaigu baziliku vietā var lietot pusstundu žāvētu bazilika tējkarotes.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Ja iespējams, izvēlieties skvošas ar plašas formas, kuras vieglāk ir strādāt ar šo recepti nekā garš šauri.
Diemžēl ražotāji neizveido sīpolu tomātus vai tomātu biezeni, un tomātu mērcē parasti ir sīpoli un ķiploki. Pēc tam, kad mērījis dažus no lielākiem putraimiem, varēsiet saspiest atlikušos sasmalcinātos tomātus nākamajā dienā mērcē vai zupā.
Vai arī biezeniet nelielu iesaiņotu tomātu biezeni blenderī, lai to izmantotu šajā receptē.
Itāļu garšvielas parasti neietilpst sīpolu vai ķiploku formā, bet vienīgi lasiet sastāvdaļu sarakstu. Vai aizvietojiet 1/2 tējkarotes katra žāvētā timiāna, rozmarīna, oregano un baziliku.
Nepārlejiet karstos taukus jūsu izlietnē, jo tas aizsedz kanalizāciju.
Tā vietā ielejiet to vienreizējās lietošanas traukā un ievietojiet savā miskasti, kad tas ir sacietējis.