Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 151
Tauki - 14g
Carbs - 2g
Proteīns - 4g
Kopējais laiks 15 min
Pagatavošana 10 min , Pavārs 5 min
Porcijas 5
Citronu biezpiena izcelsme bija 1800. un 1900. gadu sākumā, un to parasti izmantoja cepamo produktu papildināšanai, piemēram, kafijas pupiņām un kūkas. Tā kā to joprojām lieto šodien, to izmantoja arī pīrāgos, konditorejas izstrādājumos un kūkās. Citronu biezpiena gludā tekstūra un treknā krāsa joprojām tiek izmantota, lai izplatītu mīkstās filejas, smalkmaizītes, pankūkas un citrusu garšu cepumus. Jūs varat izplatīt šo piena produktu versiju neatkarīgi no tā, kas jums patīk, vai pat ēst to atsevišķi bez piena bez jogurta.
Sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes augu bāzes margarīna
- 1/2 tase citronu sulas, vēlams svaigi spiestas
- 2 paciņas stevija
- 3 olas
- 1 olu dzeltenums
Sagatavošana
1. Izgrieziet margarīnu gabalos (apmēram 8 līdz 10 gabali ir labi), un pēc tam ievietojiet tos saldētavā.
2. Visu pārējo sastāvdaļu sajauciet, vai nu ar mietišķu maisītāju, vai ar pastāvīgu blenderi.
3. Ielieciet maisījumu nelielā katlā vai (vēl labāk) dubultā katlā un lēni uzsildiet. Vāra vai maisīt bieži, lai no gabaliņiem nottu veidotos (putns strādās labāk nekā tas ir karotē). Kad saldinātājs sāk sabiezēt līdz vietai, kur tas karsto karoti vai atstāj taku, kad pannas pamatne ir nokasīta ar lāpstiņu vai ir 170 F, noņemiet to no karstuma (neļaujiet tai nokļūt vārā).
4. Nekavējoties nosusiniet vai maisiet margarīnā. Turpiniet maisīšanu, līdz tas ir izkusis un iekļauts. Pārliecinieties, ka pastāvīgi maisa, lai izvairītos no apdegumiem.
5. Garša. Ja jūs domājat, ka tas ir pārāk "asis", mēģiniet pievienot vēl vienu ēdamkaroti vai divas no margarīnām vai vēl kādu citu steviju. Biezpiens turpina sabiezēt, jo tas atdziest, tāpēc neuztraucieties, ja tas šķiet mazliet plāns.
6. Ielieciet biezpienu hermētiski noslēgtā traukā. Plastmasas apvalks uz virsmas saglabās "ādas" veidošanos. Pirms lietošanas atdzist.
To var turēt ledusskapī līdz vienai nedēļai.
Cooking padomi un sastāvdaļu aizstājējus
Svaigas citronu sulas izmantošana vislabāk garšo, lai gan, ja pudelē ir pieejams bioloģisks zīmols, tas ir gandrīz tikpat labi. Citronu ķēve piebilst jums vairāk garšas, bet, ja jums patīk gluds citronu biezpiens, nelietojiet to.