Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 149
Tauki - 13g
Carbs - 4g
Proteīns - 3g
Kopējais laiks 50 min
Sagatavošana 20 min , Cook 30 min
Porcijas 16
Šis garda zemas carb kafijas kūka ir ļoti iepildīts, jo tas ir gatavots ar mandeļu maltīti . Ja jums nepatīk krējuma siers, jūs varat atstāt šo slāni vai izmantot mazāku krējuma sieru (skatiet zemāk). Tas ir arī garšīgi ar avenēm, nevis mellenēm.
Sastāvdaļas
- 3 tases mandeļu maltītes
- 1 1/2 glāzes cukura aizstājēju (šķidrā vai pulverveida, skatiet zemāk)
- 3 olas
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/4 tase sviesta (4 ēdamkarotes), atdzesēta un sagriež nelielos gabaliņos
- 1/2 tase krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta vai 1 tējkarote katra vaniļas un mandeļu ekstrakti
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 6 unces krējuma siers
- Sāls
- 1 tase svaigas vai saldētas (bet ne atkausētas) mellenes vai avenes
Sagatavošana
Kafijas kūka tiek pagatavota trīs slāņos. Ja jūs izmantojat pastāvīgo maisītāju, jūs varat izmantot to pašu trauku, ja jūs izveidojat slāņus tādā secībā, kāds ir uzskaitīts - vienkārši noņemiet tos, lai atdalītu traukus, līdz tie ir gatavi montāžai.
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F. Sviestā vai eļļā 9X9 collas panna (gatavošanas aerosols ir labi).
- Streusel Topping: sajauciet 1 tasi mandeļu miltu, 1 tējkarote kanēļa, 1/2 tase saldinātāja, šķipsniņu sāls un 4 ēdamkarotes sviesta. Stikla tipa stiprinājums uz pastāvīga maisītāja darbojas labi - jūs vēlaties, lai maisījums paliktu drūms. Jūs varat izmantot mīklas maisītāju, nažus, neatkarīgi no tā, kas strādā. Bet, ja tas viss saplūst kopā, neuztraucieties, vienkārši uzlaužiet to augšā, kad pienāks laiks. Šī ir viena no jomām, kur es lietoju pulverveida saldinātāju, bet es nesen atradu, ka šķidra sukraloze (nulles ogļhidrātiem, bez pēcgarša) darbojas labi.
- Krējuma siers slānis: sajauciet krējuma siers, 1 ola un 1/4 glāze saldinātāja. Ja vēlaties plānāku krējuma siera slāni, varat izmantot 4 unces. nevis 6.. Maisījums nebūs tik biezs un vienmērīgi ielej virs kūka slānī.
- Kūku kārta: sajauciet sausās sastāvdaļas: 2 tases mandeļu miltu, cepamais pulveris, cepamā soda, 1/2 tējkarote kanēļa, tējkarote sāls un 3/4 tase saldinātāja, ja lietojat pulveri. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, eļļu, ekstraktus, šķidru saldinātāju, ja tas ir tas, ko lietojat krējumu, un 2 olas un labi samaisiet. Šajā brīdī, iespējams, vēlēsities pievienot 1-2 tējkarotes ūdens atkarībā no konsistences. Jūs vēlaties, lai mīklas būtu pietiekami biezas, lai atbalstītu pārējo, bet ne pārāk gloppy-jums vajadzētu būt iespējai to viegli izplatīt panna. Es parasti galu galā pievieno par ēdamkaroti ūdens.
- Montāža: izklājiet kūka slāni pannā un izvelciet krējuma sieru uz augšu (ja tas ir lielāks krējuma siera daudzums, jūs to nevarēsiet vienmērīgi sadalīt, bet tas ir labi). Tad pārkaisa mellenes uz krējuma siera un sīpolu uz augšas.
- Cepiet apmēram pusstundu vai līdz zobu bakstāmais, kas nav ievietots okā, iztek tīru. Ja izmantojat termometru, tam jābūt aptuveni 155 F centrā.
- Atdzesējiet un sagrieziet 16 gabaliņos.