Vai vajadzētu izvairīties no lipekļa? Lasiet tālāk, lai saprastu, kas jums ir labākais.
Destiņu bez lipekļa ir viens no lielākajiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Lielveikalā uz plauktiem redzēsiet daudz produktu, kas nesatur lipekli. Kad jūs skatāties pa tabloīdiem, stāvot izrakstīšanās skaitītājā, jūs redzēsiet slavenību par neietilpstošu lipekļa saturu. Jūs brīnums: "Vai uztura bez lipekļa palīdzēs man zaudēt svaru un nokļūt formā?"
Nav svara zaudēšanas diēta
99% amerikāņu atbilde ir NO.
Bez glutēna NAV svara zudums diētu. Tas ir eliminācijas uzturs, kas īpaši paredzēts 1% amerikāņu, kam ir autoimūna traucējumi, celiakija. Tas arī palīdz cilvēkiem ar bezceļģes lipekļa jutību.
Kas ir lipeklis?
Lielākā daļa cilvēku pat nezina, kas vēl ir glutēns, viņi uzskata, ka tas ir kaitīgs viņu jostas līnijai kā Twinkies. Glutens ir olbaltumvielu daudzos graudos, piemēram, kviešu, rudzu, miežu, auzu un tritikāles . Glutēnu pārtikas produktu piemēri ir pastas, maize un graudaugi. Glutens ir lipīga iedarbība, kas uztur pārtikas produktus kopā un palīdz saglabāt to formu. Glutens jums nav slikts, ja vien jums nav celiakijas vai celiakijas lipekļa jutīguma, kurā lipeklis darbojas kā kairinošs, tāpēc uztura bez lipekļa faktiski sniegtu ķermeņa atvieglošanu.
Celiac slimība pret glutēnu jutību
Celiakija ir autoimūna slimība, kurā ķermenis ir tik nesamērīgi jutīgs pret lipekli, ka imūnsistēma to vardarbīgi reaģē un bojā zarnu apvalku šajā procesā.
Ja cilvēks ar celiakijas slimību ēd vismaz nelielu daudzumu lipekļa, imūnsistēma uzbrūk tievai zarnai. Tas izraisa hronisku iekaisumu gremošanas traktā un bojā audus, kas palīdz gremošanu. Bojājums pārtrauc gremošanas procesu un novērš svarīgu vitamīnu, minerālvielu un barības vielu nokļūšanu organismā.
Visbiežāk celiakijas simptomi ir vemšana, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās, caureja, svara zudums, anēmija un kāju krampji pēc glutēna ēšanas. Cilvēkiem ar celiakiju ir jāzina, ka tas ir mūža stāvoklis, un tiem ir stingri jāievēro 100% uztura bez lipekļa, lai efektīvi pārvaldītu viņu stāvokli. Lai novērstu komplikācijas, diēta jāuzrauga ārstam.
Nesatricināms lipeklis, ko biežāk sauc par lipekļa jutīgumu vai lipekli nepanesamību, nerada imūno reakciju pret lipekli vai kaitē zarnu apvalkam. Tomēr cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību ir līdzīgi simptomi tiem, kuriem ir celiakija, tai skaitā vēdera uzpūšanās, sāpes vēderā un caureja. Simptomi var tikt noteikti dažu stundu vai pat dienu laikā pēc glutēna lietošanas. Daži papildu neitralitātes simptomi ir arī tādi, kas nav zarnu simptomi, piemēram, galvassāpes, apgrūtināta domāšana, locītavu sāpes un nejutīgums kājās, rokās vai pirkstos. Galvassāpes un nogurums ir visbiežāk sastopamie.
Celiac parasti tiek nepareizi diagnosticēts
Celiakija ir viena no visbiežāk nepareizi diagnosticētajām slimībām ārstiem kopā ar vilkēnu, Parkinsona slimību, fibromialģiju, Laima slimību un multiplo sklerozi. Cilvēkiem, kuriem ir celiakija, pareizi diagnosticē apmēram 4 gadus.
Agrīna diagnostika ir svarīga, jo tā palīdz novērst komplikācijas un citus traucējumus. To zarnas kļūst ļoti caurlaidīgas, un toksīni, baktērijas un nesagriezti pārtikas proteīni caur asinsrites barjeru ieplūst. Tas var izraisīt komplikācijas un citu autoimūno slimību iestāšanos.
Celiakijas simptomi simulē kairinātās zarnas sindromu, Krona slimību un cistisko fibrozi. Celiakijas slimības klātbūtni var diagnosticēt asins analīžu, tievās zarnas paraugu biopsijas un ģenētiskās pārbaudes. Ja jūs saņemat asins analīzi, lai pārbaudītu celiakijas slimību, iepriekš nelietojiet lipekli no uztura, jo tas var radīt nepatiesu rezultātu.
90% gadījumu asins analīzes var noteikt noteiktu antivielu līmeņa paaugstināšanos, kas rodas celiakijas slimniekiem. 10% cilvēku ar celiakiju ir klāt antivielas, bet tiem ir negatīvs tests.
Tā kā cilvēkiem ar bezcēlandes lipekli jutīgumu antivielas nav pārbaudītas ar celiakijas slimību asins analīžu palīdzību, pašreiz nav veikti testi vai marķieri, lai diagnosticētu lipekļa nepanesību. Labākais veids, kā līdz šim noteikt neiecietību, ir izslēgšanas process. Ja testēšana attiecībā uz kviešu alerģiju un celiakiju ir negatīva, ārsts var ieteikt lipekļa eliminācijas diētu, lai noskaidrotu, vai simptomi uzlabojas. Ja viņi to dara, iespējams, ka Jums ir lipekli neiecietība. Pārliecinieties, vai ārsts uzrauga visu lipekļa eliminācijas diētu un visas citas celiakijas un lipekli nepanesības ārstēšanas metodes.
Nav labuma, lai izvairītos no lipekļa, ja jums tas nav nepieciešams
Ja jums nav celiakijas vai lipekļa nepanesības, nav nekādu labumu, kā izvairīties no lipekļa. Uztura bagātinātājs bez lipekļa veicina veselīgu pārtiku, piemēram, augļus, dārzeņus, rīsus un kukurūzu. Tā kā glutēnu ir sastopamas daudzās galvenajās uzkodās un apstrādātos pārtikas produktos, vienkāršs šo nekaitīgo kaloriju iznīcināšanas akts palīdzēs jums zaudēt svaru. Tomēr tirgū ir gandrīz visu pārtikas produktu bez lipekļa, no glutēnu nesaturošām sīkdatnēm un kūkām līdz bezlipšanas picai un makaroniem. Glutēna griešana nedod jums nekādu veselīgāku veselību, jo šīs bezlipšanas alternatīvas ir tikpat lielas kā tukšas kalorijas, jo to kolēģi, kas satur lipekli.
Ja domājat, ka jums ir lipekļa problēmas, jums vajadzētu vērsties pie ārsta, lai izvairītos no citām nopietnām slimībām un atrast problēmas saknes. Jūsu ārsts jums paziņos, vai uzturvērtība bez lipekļa ir jums obligāta, un jūs uzraudzīs šo procesu.
Bottom Line
Ja tas nav medicīniski obligāts, lai jūs izvairītos no lipekļa, neradiet laiku, naudu vai enerģiju par dārgas alternatīvas bez lipekļa. Jūs nesaņemat nekādus ieguvumus veselībai, izvairoties no pašu glutēna. Bez glutēna jums neļaus zaudēt svaru vai nokļūt formā. Ja jūs meklējat veselīgāku un zaudēt svaru, Slimību kontroles un profilakses centri iesaka veselīgu svara zaudēšanas diētu, kas sastāv no augļiem, dārzeņiem, pilngraudiem, beztauku un tauku satura piena un liesas gaļas, piemēram, mājputnu, zivju, pupiņas, olas un riekstus. Pārliecinieties, ka uzturā piesātinātie tauki, trans-taukskābes, holesterīns, sāls un pievienotie cukuri ir minimāli vai, ja iespējams, pilnībā jāizvairās no tiem. Vissvarīgākais ir palikt ikdienas kaloriju skaitā, lai kontrolētu svaru. Uztura un labi sabalansēta uzturs, gulēšana, mitrināšana, pozitīvs domāšanas veids un fiziskā aktivitāte ir svarīgākās sastāvdaļas svara zuduma receptē.
Par autoru - Jay Cardiello ir Veselības stratēģis, Slavenības treneris un Nobela Diēta plāns. Lai iegūtu fitnesa padomus, jaunumus un receptes, apmeklējiet Jay tīmekļa vietni Jcardio.com.
Avoti:
AARP 7 Parasti nepareizi diagnosticētas slimības. Fischer MA. Augusts 2011
Beyond Celiac. Kas ir ne-celiakija lipekli jutība? .
> Slimību kontroles un profilakses centrs. Veselīgu ēšanu par veselīgu svaru.
> Klīvlendas klīnika. Pārsteidzošā patiesība par bezglutēna pārtiku un svara zudumu. Kirkpatrick K. 2014. gada 15. aprīlī.
Pārtikas tehnoloģiju institūts. Viss, ko vēlaties uzzināt par glutīnu.
Čikāgas Universitātes Celiac Slimību centrs. Celiac Slimību fakti un skaitļi . Aug 2005.
ASV Nacionālā medicīnas bibliotēka. Kas ir celiakija? Ģenētikas mājas lapa.