5 Relish Brands, kas ir droši bez glutēna
Ēdienkarte parasti satur marinētos gurķus un citus dārzeņus, etiķi un garšvielas, un lielākā daļa tirdzniecības produktu zīmolu, kas tiek pārdoti pārtikas preču veikalos, neietver sastāvdaļas, kas satur lipekli. Tomēr ne visi zīmoli un aromāti, kas paļaujas uz tirgu mūsdienās, tiek uzskatīti par lipekli nesaturošiem, jo daži no tiem potenciāli varētu kļūt savstarpēji piesārņoti ar lipekli ražošanas un pārstrādes laikā.
Tālāk ir sniegts detalizēts Amerikas Savienotajās Valstīs pieejamais gardumu saraksts, kā arī katra zīmola statuss bez lipekļa. Tomēr, ja jums ir celiakija vai celiakijas lipekli jutība un vēlaties, lai bez bez lipekļa saturs notīrītu glutēnu smaržvielas , sajauktu tunzivju salātus vai pasniegtu gaļas šļūteni, jums vajadzēs pielīmēt viens no šiem pieciem zīmoliem:
- Labākā meitene
- Mt. Olīvu
- Patak's (lielākā daļa, bet ne visi, ir bez lipekļa, skatiet detalizētu informāciju zemāk)
- Stonewall virtuve (daži, bet ne visi, bez lipekļa, skatiet detalizētāku informāciju zemāk)
- Wickles Pickles
Reliģiskos zīmolus un šķirnes bez glutēna sastāvdaļām (kas veido lielāko daļu pārtikas produktu, kas pieejami tirgū) var saturēt vai var nesaturēt nozīmīgu lipekļainu krustenisko piesārņojumu, tādēļ tos patērē uz savu risku, it īpaši, ja jūs esat īpaši jutīgs pret izsekotām lipekli .
Arī daži smalkmaizītes izmanto destilētu etiķi, ko var ražot no kviešiem.
Tā kā daži cilvēki ar celiakijas un lipekļa jutību reaģē uz etiķi, kas iegūts no glutēna graudiem, mēs esam norādījuši zem katra produkta etiķa avota (ja ražotājs vēlas to izpaust). Tikai viens uzturs, ko mēs atradām, patiesībā satur glutēna sastāvdaļu (miežu iesalu), tāpēc labi izskalojiet no tā.
Gluten-free Relish Brands (arī daži, kas nav lipekli)
Šeit ir galvenie zīmoli, kas pārdod pārtikas produktus Amerikas Savienotajās Valstīs, kā arī tas, ko katram uzņēmumam ir jāsaka par to, vai viņai ir vai nav glutēna:
- B & G bauda prieku . Bez glutēna sastāvdaļām. B & G izgatavo četras dažādas mīlas šķirnes: saldo pīlings, Indijas gardums (saldais pūtīte kopā ar kariju), karsts suņu pūtīte (saldais pīrāgs sajauc ar sinepēm) un pīlādains dilles pīlings. Nevienā no tām nav glutēna sastāvdaļu, un visi tiek ražoti iekārtā, kurā netiek apstrādāti lipekli saturoši produkti. Tomēr tie vēl nav pārbaudīti attiecībā uz izsekot lipekli, un tāpēc uzņēmums nav marķē tos "bez lipekļa," saskaņā ar uzņēmuma pārstāvi.
- Labākā meitene Nesatur glutēnu. Labākais Maid Products, Inc., mazais uzņēmums, kas vislabāk pazīstams ar saviem marinētiem dārzeņiem, padara trīs dažādu veidu garšvielas: saldo aromātu, dilles garšu un karstu dilles prieku. Saskaņā ar uzņēmuma datiem visi tiek uzskatīti par lipekli, lai gan uzņēmuma pārstāvis norāda, ka produkti nav marķēti bez lipekļa. Izmantotais etiķis ir no kukurūzas, saka pārstāvis.
- Claussen . Bez glutēna sastāvdaļām. Claussen piedāvā vienu gardu garšu: marinādējamo aromātu. Šī ir Kraft Foods firmas zīme. Kraft marķē dažus produktus bez glutēna un norāda, ka tā produkta etiķetē izsauks visus kviešu, miežu vai rudzu sastāvdaļas. Claussen piedevas neietver lipekļu sastāvdaļas, bet uzņēmums to neuzskata par lipekli, iespējams, pateicoties potenciālajam lipekļa krusteniskajam piesārņojumam produkcijā. Claussen piedevas satur balto etiķi, ko var iegūt no kviešiem.
- Crosse & Blackwell . Satur glutīnu. Šī britu pārtikas ražošanas uzņēmums, kas tagad ir JM Smucker Co filiāle, piedāvā vienu gardu produktu ASV: Brandstonas pīlings. Produkta pirmā sastāvdaļa ir miežu etils, tādēļ tas noteikti nav lipekli. Ņemiet vērā, ka iesala etiķis tiek izmantots biežāk kā garšvielu sastāvdaļa Apvienotajā Karalistē un Eiropas valstīs, tāpēc, ceļojot uz ārzemēm, vienmēr pārbaudiet sastāvdaļas.
- Heinz . Bez glutēna sastāvdaļām . Heinz piedāvā dažādus dažādu veidu ēdienus: saldo pīlings, dilles pīrāgs (tarteris ar ķiploku eļļu), karstais suņu pīrsings (apvieno garšu un sinepju), sīpolu garšu un Indiju. Sastāvdaļas dažādās formās ir atšķirīgas, bet parasti tās ietver gurķus, kāpostu, sāli, garšvielas un destilētu etiķi. Uzņēmums neiedarē to lipekli, kas nozīmē, ka pārstrādē tie var būt saistīta ar lipekli. Heinz lieto etiķi, kas destilē no kukurūzas, nevis no glutēna graudiem.
- Mt. Olīvu . Nesatur glutēnu. Mt. Olive ražo 12 dažādas garšaugu šķirnes, sākot no regulāras saldas pīrāga (un bez šķēlēs ar cukura piedevu), diļļu pīrāgu (kā arī samazinātu nātrija šķirni), un karsta suns rūpējas par sinepēm ar Jalapeno saldo pīrāgu un ar kafijas pupiņu mērcē ar jūras sāli saldo un dilles garšu. Saskaņā ar uzņēmuma datiem viss ir bez glutēna (mazāk par 20 daļām uz miljonu). Viņiem nav citu parasto alergēnu, tai skaitā piena, olas, rieksti, zemesrieksti, rieksti, sojas un MSG. Mt. Saskaņā ar uzņēmuma datiem, olīvu destilētais etiķis ir kukurūzas bāzes.
- Nalley Pickles . Bez glutēna sastāvdaļām. Nalley pārdod sīpolus un bauda Pacific Northwest (Ziemeļkalifornija, Oregona un Vašingtonas štats), Montana, Aidaho un Jūta. Pievilcīgas šķirnes ietver arī dilles pīrāgu (slaucamo pudeli), karstais suns rūpējas par sinepēm, dillēm un hamburgeru. Produkti nesatur lipekli.
- Patak's . Lielākā daļa bez glutēna. Iespējams, jums ir iepazinies ar šī uzņēmuma gatavotajām Indijas stila sacepuma mērcēm (arī bez lipekļa). Patak piedāvā arī dažādus uzmundrinātus produktus, kurus marķē ar marinētiem sīrupiem, no kuriem visi ir lipekli (līdz mazāk nekā 20 mililitru glutēna). Izvēlieties no laima (un karstas kaļķa) marinādēm, mango (un karstu mango) marinatu, Brinjal baklažānu marinatu, karsto čili marinādē, Ņemiet vērā, ka karstās sajaukšanas marinēšana un ķiploku marinēšana nav marķēti bez lipekļa, tāpēc izvairieties no tiem. Viss var saturēt zemesriekstu, mandeļu un Indijas riekstu pēdas.
- Stonewall virtuve . Daži no gēnu nesaturošiem un daži bez glutēna sastāvdaļām . Šī īpašā zīmola seši dažādi uztura veidi, no kuriem divi ir apzīmēti ar "bez lipekļa" (ti, tajos tajos ir mazāk par 20 daļām uz miljonu lipekļa), un četrās no tām nav glutēna sastāvdaļu (bet tās nav pārbaudītas lipeklis vai pārstrādes procesā tas var būt saistīts ar lipekļa krustenisko piesārņojumu). Bez glutēna marķētiem aromātiem ietilpst sarkanā pīrāga Farmhouse (apvieno karstos un saldos sarkanos paprikas ar sīpolu) un sinepju sālīšanas piedevu (karsto suns rūpējas par sinepēm un saldajiem pīlādājiem). Produkti bez glutēna sastāvdaļām ietver Farmācijas zaļo smaržu (vistuvāk "tradicionālajiem" ēdieniem), pikanta kukurūzas pīrāga, pikanta kukurūzas un tomātu garšu un New England dzērveņu pīrāgu.
- Trader Joe's . Bez glutēna sastāvdaļām. Šī neērta pārtikas preču veikalu ķēde veic vairākus dažāda veida ēdienus, tai skaitā saldo sīpolu garšu, Indijas prieku, dzērveņu apelsīnu garšu un kukurūzas un čili baudu (ne visos veikalos ir visi priekšmeti). Diemžēl uz Trader Joe produktu bez lipekļa saraksta nav neviena no šiem produktiem, tādēļ jums vajadzētu izvēlēties citu aromātu.
- Vlasic . Bez glutēna sastāvdaļām. Labāk pazīstams ar tās marinādēm, Vlasic padara trīs dažādu veidu garšvielas: saldu aromātu, homestyle smaragda (saspiest konteinerā) un kroplis pickle patīk. Nevienā no tām nav glutēna sastāvdaļu, bet apstrādē tie var būt pakļauti lipekli.
- Wickles Pickles . Nesatur glutēnu. Wickles, neliela Alabamas kompānija, ražo trīs dažādus ēdienus: zaļo smaržu, pikanta sarkanā sviestmaizi, izkaisīto garšu un Wicked Jalapeño prieku. Saskaņā ar uzņēmuma datiem, ko ražo Wickles Pickles, tostarp trīs garšvielu garšvielas, tiek uzskatīts, ka tie nav lipekli, jo produktos izmanto ābolu sidra etiķi.
- Vudstoka . Bez glutēna sastāvdaļām. Woodstock Foods ražo divus dažāda veida ēdienus: bioloģisko saldo baudījumu un organisko Jalapeno piedošanu. Uzņēmums (kas marķē dažus produktus bez lipekļa) neuzskata, ka vienam no pārtikas produktiem tas nav lipeklis, lai arī tajā nav glutēnu graudaugu sastāvdaļu.
Vārds no
Pusdienas var būt nepietiekami novērtēts garšviela. Tas, protams, ir nesaturēts no līmlentes (pielīmējiet vienu no pieciem lipekli nesaturošiem zīmoliem, kas uzskaitīti iepriekš), un tas ir ļoti universāls, tādēļ tā ir lieliska sastāvdaļa, kas paliek jūsu ledusskapī. Acīmredzot varat izmantot garšu (kopā ar jūsu bezķermeņa kečupu un bezglēdenu sinepes ) uz saviem karstmaiņiem un hamburgeriem (neaizmirstiet bez glutēna maizi ). Bet arī ņemiet vērā šos potenciālos lietojumus:
- sajauc tos ar vistas un tunzivju salātiem
- izmantojiet to bagātīgi, lai garšotu mājas kartupeļu salātu un makaronu salātu bez lipekļa
- sajauciet savu iecienītāko garšu ar beztauku bez matilēšanas, lai padarītu smalku garšu sviestmaizi (garšviela, mayo un kečups padara tūkstošiem salātu mērci, bet patīk, majonēzi un citronu sulu padara zobakmens mērci)
- pātagu to ar olīveļļu salātu pildīšanai vai aromatizētu cepamo eļļu
- Mest tos olu dzeltenumus deviled olu
Kā mēs jau diskutējām iepriekš, jūs, visticamāk, nevarēsiet izbaudīt ASV, kurā ietilpst lipekli saturoša sastāvdaļa - vienīgais lielais izņēmums tirgū ir iesals ar etilu no iesala, un to ir izstrādājis Lielbritānijas uzņēmums. Tomēr jums ir jāuzmanās, vai glutēna krusteniskā piesārņojuma iespēja ir lieliska. Tāpēc mēs iesakām baudīt tikai to, kas īpaši tiek uzskatīts par "bez lipekļa".
> Avots:
> Celiac Slimību fonds. Ko man vajadzētu ēst? Faktu lapa.